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¿Las etiquetas frontales de los alimentos conducirán a dietas más saludables?

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Kathleen Zelman, MPH, RD, LD discute la controversia sobre las etiquetas frontales de los alimentos.

Las etiquetas de los alimentos en la parte delantera del envase ¿conducen a dietas más saludables?

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

No es ningún misterio que los hábitos de comer en exceso los alimentos equivocados y no hacer suficiente ejercicio han llevado a demasiados adultos y niños a la obesidad.

Algunos expertos y funcionarios del gobierno creen que la colocación de información sobre los nutrientes clave en la parte delantera de los alimentos envasados puede marcar la diferencia al fomentar la elección de alimentos y bebidas más saludables.

No cabe duda de que se necesita algo nuevo e innovador para ayudar a los estadounidenses a tomar mejores decisiones, pero no todo el mundo está de acuerdo en qué debe ser.

Comprender la calidad nutricional de los alimentos es fundamental para tomar decisiones más saludables. Pero no es tan sencillo. Hay múltiples factores que entran en juego a la hora de determinar la bondad nutricional de un alimento, y no siempre aparecen en la portada del envase.

El panel de información nutricional a menudo se pasa por alto

El panel de información nutricional que aparece en la parte posterior o lateral de los envases no se utiliza de forma habitual.

El interés de los consumidores por leer el panel de información nutricional de la parte posterior de los envases ha disminuido en los últimos años, según un estudio de mercado realizado por el Grupo NPD. El analista de NPD, Harry Blazer, afirma en un comunicado de prensa: «Si hay un mensaje claro que los consumidores quieren enviar, es que la etiqueta se ha vuelto cansada y poco interesante».

La gente suele hacer elecciones rápidas mientras corre por la tienda de comestibles. El comprador medio compra 61 artículos en 26 minutos. Eso no deja mucho tiempo para comprobar el panel de información nutricional o la lista de ingredientes, que proporcionan la mejor imagen de la calidad nutricional general del alimento.

Los símbolos de la parte delantera, ¿inspirarán elecciones más saludables?

En los últimos años, se ha producido una explosión de esfuerzos de etiquetado en la parte frontal de los alimentos, desde la fallida etiqueta de «opciones inteligentes» hasta los programas Heart Check de la Asociación Americana del Corazón, junto con programas de marcadores en los estantes como NuVal y Guiding Stars en determinadas tiendas de comestibles.

En general, los símbolos parecen ayudar a los compradores, pero algunos no tienen en cuenta el perfil nutricional total, dice Milton Stokes, RD, propietario de One Source Nutrition.

Los símbolos de la parte delantera del envase son un paso en la dirección correcta, dice la autora de Read It Before You Eat It, Bonnie Taub-Dix, MA, RD. «Los consumidores buscan respuestas rápidas, pero la parte delantera del envase no cuenta toda la historia: hay que darle la vuelta al envase», afirma.

Los expertos quieren un programa unificado con mensajes coherentes en todas las etiquetas, pero eso requerirá la cooperación de todas las partes interesadas.

Objetivo: comer más sano

Para buscar soluciones a este problema están los expertos en salud, la industria, el Congreso, la Casa Blanca, la FDA y el Instituto de Medicina.

La Primera Dama, Michelle Obama, ha desafiado a la industria alimentaria y a la FDA a diseñar una etiqueta de alimentos fácil de entender, que ayude a la gente a tomar decisiones más sabias en la tienda de comestibles.

En 2009, la FDA declaró que el etiquetado frontal de los envases era una prioridad absoluta y se comprometió a establecer normas de base científica y directrices voluntarias para las etiquetas nutricionales de los envases. Esto aún no ha sucedido.

Se espera que este otoño el IOM presente recomendaciones para las etiquetas frontales de los envases. Recientemente, Walmart se comprometió a reformular sus productos de marca, haciéndolos más saludables, y a promocionar lo saludable en una etiqueta fácil de entender.

Claves nutricionales: Un nuevo programa de etiquetado en la parte delantera del envase

En enero, la Grocery Manufacturers Association y el Food Marketing Institute (FMI) lanzaron un programa voluntario llamado Nutrition Keys en respuesta al reto de la Primera Dama y a una petición de la FDA.

En él aparecerán iconos con las calorías, las grasas saturadas, la sal y el azúcar por ración, junto con uno o dos nutrientes saludables (elegidos por el fabricante) en la parte frontal de los alimentos envasados.

«Los iconos y la información de la etiqueta de las Claves de Nutrición han sido probados por los consumidores [y] se adhieren a las directrices y reglamentos de la FDA para garantizar que los consumidores recibirán una información coherente, fiable y útil», dice Sue Borra, RD, vicepresidente senior de FMI.

Se espera que los productos con iconos de la Clave Nutricional aparezcan en los productos en los próximos meses. Los iconos no sustituirán a la etiqueta de información nutricional de la parte posterior o lateral del envase.

«No queríamos que los consumidores tuvieran que esperar, así que optamos por una etiqueta frontal sencilla y fácil de entender, que esperamos que eleve el nivel de la reformulación de los productos y mejore el valor nutricional de los alimentos», dice Borra.

Los críticos rechazan el etiquetado frontal de los envases

Los críticos afirman que el etiquetado frontal de la industria alimentaria se adelanta a las directrices anticipadas de la FDA y hace caso omiso de la recomendación de un reciente informe del IOM que desaconseja poner nutrientes positivos en las etiquetas frontales de los envases.

Afirman que indicar los nutrientes positivos en la parte delantera de los alimentos envasados puede confundir a los consumidores si los fabricantes lo utilizan para hacer que la comida basura parezca más nutritiva.

Las etiquetas de la parte delantera del envase pueden confundir tanto al público que hay que considerar otra opción: eliminar todas las declaraciones nutricionales y de salud de la parte delantera de los envases de los alimentos procesados y reforzar el panel de información nutricional, escriben el doctor David Ludwig y la doctora Marion Nestle en un comentario publicado en el número del 24 de febrero de 2010 de la revista The Journal of the American Medical Association.

«Me preocupa que este esfuerzo voluntario esté al servicio de los intereses comerciales, no de la salud pública, y que pueda hacer más confusa y engañosa la información sobre los nutrientes cuando está fuera de contexto. Lo que importa a la hora de evaluar el valor de un alimento es el conjunto, no sólo unos pocos nutrientes», afirma Ludwig, profesor asociado de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard. También le preocupan los tamaños de las porciones que no son realistas.

«El panel de información nutricional ha mejorado con el listado de grasas trans y se necesitan más cambios para reforzarlo, pero la lista de ingredientes puede ser el mejor amigo del consumidor».

«Si tus abuelos no reconocerían los ingredientes porque hay demasiados o [son] impronunciables, pasa de él y elige otro alimento con unos ingredientes más sencillos y naturales», dice Ludwig, que dirige la clínica Peso Óptimo para la Vida del Hospital Infantil de Boston.

Kathleen Zelman, MPH, RD, es directora de nutrición de doctor. Sus opiniones y conclusiones son propias.

Los primeros pasos del bebé y los ejercicios para la nueva mamá

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Recupera tu cuerpo y dedícale tiempo a tu bebé. médico te dice qué debes esperar cuando el bebé empiece a caminar y cómo debes trabajarlo para recuperar la forma.

característica

El primer cumpleaños de tu bebé está a la vuelta de la esquina y aún no has ido al gimnasio.

Llevas tiempo queriendo bajar los últimos kilos del bebé. Pero, ¿cómo puedes comprometerte a hacer ejercicio cuando estás criando a un bebé, llevando una casa, manteniendo un trabajo y, oh, sí, intentando dormir?

Esto es lo que hay que hacer:

  • Si no estás en forma, haz algo sencillo. Pasea por el barrio o el centro comercial. (Lleva a tu bebé en un cochecito).

  • Aumenta la duración de tus entrenamientos poco a poco. Te resultará más fácil volver a incluir el ejercicio en tu apretada agenda poco a poco, y ganarás resistencia gradualmente.

  • ¿Lamentas la pérdida de tu antiguo vientre plano? Los ejercicios de abdominales como los crunches pueden ayudarte a tonificar, pero también tendrás que perder peso y hacer ejercicio cardiovascular.

  • Considera la posibilidad de apuntarte a un gimnasio con servicio de guardería. Tu pequeño puede socializar mientras tú haces ejercicio.

El desarrollo de tu bebé esta semana

Tu bebé está en camino de dar sus primeros pasos, lo que debería ocurrir en algún momento durante los próximos meses si aún no ha demostrado ser un caminante precoz.

Es posible que ya tenga la suficiente confianza como para caminar cogido de tu mano. Cuando no estás disponible, es probable que «camine» agarrándose a los muebles para ir de un sitio a otro.

A continuación te explicamos cómo ayudarles… a dar un pequeño paso por la humanidad del bebé:

  • Haz que tu casa sea segura para un bebé que casi camina. Asegúrate de que los muebles que se tambalean y otros objetos que tu bebé puede coger para estabilizarse están anclados a la pared, incluidas las lámparas de pie.

  • Resta dramatismo a los inevitables tropiezos y caídas. Si le das un abrazo rápido y tranquilizador y vuelves a lo tuyo, tu bebé debería centrarse en caminar, no en llorar.

  • Compra zapatos de bebé de suela blanda para caminar al aire libre.

Mes 11, Semana 2 Consejos

consejos

  • Tu bebé puede empezar a tener miedo de cosas que antes no le molestaban, como los ruidos fuertes o las habitaciones a oscuras. Ofrécele una luz nocturna y tranquilízale diciéndole que todo está bien cuando uses… el triturador de basura.

  • Es posible que hayas oído que el peso de un bebé se triplica cuando cumple un año. No te preocupes si el peso de tu bebé no se acerca; muchos bebés sanos están en el extremo inferior del espectro.

  • Si tu bebé quiere cepillarse los dientes o alimentarse por sí mismo, déjale (y prepárate para ayudarle). Están aprendiendo a ser independientes.

  • La capacidad de atención de tu bebé está creciendo. Anímalo dejando que juegue con algo todo el tiempo que quiera… antes de darle… un juguete nuevo.

  • Hacer ejercicio hace maravillas para tu salud mental, así que no te sientas culpable por dedicar tiempo; mejorarás tu estado de ánimo y serás una mejor mamá.

  • Calienta antes de hacer ejercicio y ve a tu ritmo. Puede ayudar a evitar que te lesiones.

  • Tu bebé quiere abrir los armarios? Ten un armario «seguro» con ollas y platos y recipientes de plástico para que el bebé pueda «ayudar» mientras tú estás en la cocina.

Tratamientos para el acné: Opciones con y sin receta médica

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No todos los tipos de tratamiento del acné funcionan igual para todas las personas. Descubre qué tratamientos para el acné pueden funcionar mejor para tu acné.

Hay muchas formas de tratar el acné, desde cremas, geles y lavados hasta recetas y procedimientos. ¿Pero cuál es el mejor? Eso depende del tipo de acné que tengas y de su gravedad.

Para la mayoría de la gente hay muchas opciones, dice la doctora Arielle Nagler, profesora adjunta de dermatología de la New York Universitys Langone Health. Hay formas de controlarlo.

Tratamientos de venta libre

Para el acné leve, empieza con productos de venta libre, que no necesitan receta. En primer lugar, lávate la cara a diario. Los estudios han demostrado que lavarse la cara con regularidad marca una gran diferencia, dice Nagler. Sé cuidadoso, ya que exagerar puede empeorar la situación.

Los lavados faciales para el acné suelen contener ácido salicílico, que elimina la grasa y limpia los poros. Si tienes la piel sensible, busca un lavado facial espumoso u otro limpiador suave etiquetado como sensible, dice Allison Arthur, MD, un dermatólogo del Centro de Dermatología Sand Lake en Orlando, FL.

Busque estos otros ingredientes cuando compre:

Adapaleno (Differin). Este medicamento es un retinoide, un grupo de medicamentos tópicos derivados de la vitamina A. Afecta a la forma en que crecen las células de la piel y ayuda a prevenir los poros obstruidos. Antes sólo se podía adquirir con receta médica.

Peróxido de benzoilo. Este tratamiento suele venderse en geles o lociones. Destapa los poros, seca los granos y elimina las bacterias. Previene la aparición de nuevos acné.

El uso conjunto de peróxido de benzoilo y adapaleno es un punto de partida habitual para el tratamiento del acné, dice Arthur. Luego hay que darle una oportunidad para que funcione.

A veces veo a personas que prueban productos de venta libre sólo durante un par de semanas, se frustran, dicen que no funcionan y los dejan, dice Arthur. Pero realmente se necesita un tiempo para ver la eficacia. Así que, a no ser que tengas un problema con el medicamento, como que te cause una irritación o sequedad severa, se recomienda que le des al menos 2 ó 3 meses antes de cambiar a otra cosa.

Cuándo acudir al dermatólogo

Puedes pedir cita con el dermatólogo cuando quieras. No existe el acné demasiado pequeño para acudir al dermatólogo. Hay muy pocos inconvenientes, dice Nagler.

Ve enseguida si tienes cicatrices de acné, nódulos dolorosos -bultos duros- o quistes profundos. Y acuda pronto si los productos de venta libre no han funcionado durante más de tres meses o si su autoestima ha empeorado a causa del acné, dice Arthur.

En tu cita, el médico examinará tu acné, te recetará un medicamento para aplicar sobre la piel (el médico puede llamarlo tópico, es decir, que va sobre la piel) y quizá también pastillas para ayudarte más.

Medicamentos tópicos

Tretinoína(Retin-A). Este retinoide es más potente que el adapaleno. Es especialmente útil para el acné comedonal (poros obstruidos y puntos negros), dice Arthur. Elimina las células muertas de la piel para que no se peguen y obstruyan las aberturas de los poros. El tazaroteno (Avage, Fabior, Tazorac) es otro retinoide de venta con receta que puede recetar el médico.

Clascoterone (Winlevi) es un tratamiento tópico recientemente aprobado para el acné de moderado a grave que se considera una alternativa a la espironolactona. Se dirige a las hormonas que causan el acné y actúa bloqueando la unión de los andrógenos locales a las células de la piel, disminuyendo así la inflamación por exceso de producción de grasa. Reduce el acné tanto en hombres como en mujeres mayores de 12 años. ?. ? ?

Medicamentos orales

Antibióticos. Tipos como la doxiciclina y la eritromicina matan las bacterias de la piel y reducen la inflamación. Esto es particularmente bueno para el acné inflamatorio, que es cuando tienes bultos rojos sensibles y puntos blancos llenos de pus.

Anticonceptivos orales. En el caso de las mujeres, las píldoras anticonceptivas pueden aclarar la piel. Las píldoras que contienen estrógeno y progestina funcionan, como Ortho Tri-Cyclen y Yaz.

Espironolactona. Este medicamento es otra opción hormonal para las mujeres. Creado como una píldora para la presión arterial, impide que tus hormonas produzcan demasiada grasa.

Isotretinoína. Puede que hayas oído hablar de su primera marca: Accutane. Este potente medicamento se utiliza para el acné quístico o el acné que deja cicatrices.

Es un medicamento serio y tiene bastantes efectos secundarios potenciales, por lo que requiere una estrecha vigilancia, pero tiene el potencial de poner el acné en remisión, dice Arthur. El medicamento podría resecar los labios, la nariz y la piel. Si una mujer que lo toma se queda embarazada, podría causar graves defectos de nacimiento.

Procedimientos

Tu dermatólogo también puede recomendarte terapias como la extracción, en la que eliminarán los puntos blancos o negros más rebeldes. (¡No intentes hacerlo tú mismo!)

Las exfoliaciones químicas consisten en la aplicación de soluciones como el ácido salicílico o el ácido glicólico en el rostro. La terapia fotodinámica utiliza luces y láseres para mejorar la piel.

No sustituyen a un régimen diario de cuidado de la piel, dice Arthur. El régimen de cuidado de la piel es como cepillarse los dientes todos los días, y acudir a los tratamientos faciales es como hacerse una limpieza dental.

Planea mimar tu piel con lociones y cremas adicionales mientras tratas el acné, dice Nagler. Es de esperar que tengas sequedad, así que tienes que tratar de maximizar tu crema hidratante para compensar y poder usar los medicamentos con eficacia. No te rindas demasiado pronto porque vas a perder el beneficio.

El uso diario de protectores solares de amplio espectro ayuda a reducir los cambios de pigmentación que se observan en la piel después de la curación del acné. Además… ten en cuenta que… la protección solar ayuda a reducir el riesgo de quemaduras solares con el uso de retinoides y ciertos antibióticos orales.

Causas del acné en adultos, tratamientos, tipos de acné y más

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No es justo. Justo cuando has superado con éxito los estragos de la adolescencia en tu piel, te despiertas y encuentras acnéacné.

No es justo. Justo cuando has sorteado con éxito los estragos de la adolescencia en tu piel, te despiertas y encuentras acné. ¿Qué puedes hacer?

Como te dirán la mayoría de los dermatólogos, la piel «mala» no es sólo cosa de adolescentes. La buena noticia es que ahora hay nuevos tratamientos que ayudan a combatir el acné de los adultos.

El problema

El acné de tu adolescencia tiene un feo nombre médico: acné vulgar. Eso es para distinguirlo del acné rosáceo -más a menudo llamado rosácea-. Pero el acné común y corriente no es sólo cosa de niños; los adultos también pueden padecerlo.

«El acné en los adultos es un problema muy común, pero poco reconocido», dice el doctor Jeffrey Weinberg, director de investigación clínica del Centro Hospitalario St. Luke’s-Roosevelt de Nueva York. «El acné puede aparecer más tarde en la vida. Puede ser de uno o de ambos tipos. La gente cree que no se da en los adultos, pero es así».

En el corazón del acné se encuentra el grano, lo que los médicos llaman comedón. Es un tapón de grasa, restos de piel y queratina (el material del que están hechas las uñas, el pelo y la piel) atascado en un conducto capilar. Cuando está abierto, lo llamamos punto negro. Cuando está cerrado, lo llamamos punto blanco. Los puntos blancos suelen provocar la rotura de las paredes del conducto piloso. Esto provoca enrojecimiento, infección y las pápulas, pústulas, nódulos y quistes del acné.

Los niños son más propensos a sufrir cicatrices de acné que las niñas. Pero las chicas son más propensas a tener acné de adulto.

Casi todo el mundo piensa que el acné es consecuencia de una mala higiene. Eso no es así. El acné adulto y el acné de los adolescentes están causados por una combinación de varios factores: las hormonas que provocan un exceso de secreción de grasa, un cierre defectuoso del conducto capilar y una infección. Lavarse la cara con suavidad dos veces al día es mucho mejor que hacerlo con más frecuencia.

La solución

Cuando el acné del adulto se trata en la consulta del médico se llama «cirugía del acné». Cuando se hace en casa, se llama exprimir los granos. Se obtienen resultados inmediatos, pero cuando se exprimen los granos en casa, se está pidiendo una infección y cicatrices. Además, exprimir o hurgar en los granos es una forma estupenda de hacer que el acné se extienda. No lo hagas. Los médicos utilizan un instrumento estéril especial para evitar las cicatrices, la infección y la propagación del acné.

O puedes consultar el pasillo de productos para el cuidado de la piel en tu farmacia local. Si alguna vez has intentado comprar remedios para el acné, sabes que la farmacia está repleta de todo tipo de productos. ¿Cuáles deberías utilizar? No es una elección fácil, dice la dermatóloga Julie Anne Winfield, de Mill Valley, California.

«El tratamiento más adecuado depende del tipo de acné que tengas», dice Winfield a la doctora. «Puede merecer la pena una visita al dermatólogo. A menudo tienen muestras que pueden darte para que las pruebes. La gente puede gastar una fortuna en medicamentos de venta libre cuando tal vez haya un solo fármaco con receta que podría resolver el problema. Asegúrate de utilizar lociones o protectores solares no comedogénicos y sin aceite. Utilice algo muy sencillo para lavarse la cara, así como peróxido de benzoilo de baja potencia. Pero lo mejor sería acudir a un médico para evitar posibles cicatrices de acné».

El mayor avance en el tratamiento del acné ha sido el desarrollo del ácido retinoico tópico, una forma de vitamina A. Las nuevas formas de liberación lenta de este medicamento reducen en gran medida la irritación que puede causar.

Otros tratamientos para el acné se dirigen a las distintas causas del acné. A menudo se utilizan en combinación. Estos tratamientos para el acné incluyen:

  • Crema de ácido azelaico

  • Alfa-hidroxiácidos (incluyendo ácido glicólico, ácido láctico y ácido glucónico)

  • Peróxido de benzoilo

  • Antibióticos tópicos (geles, lociones y soluciones)

  • Píldoras antibióticas (el uso desordenado puede provocar resistencia a los antibióticos)

  • Píldoras anticonceptivas para las mujeres

  • Accutane o Sotret para el acné grave

Una advertencia: Accutane y Sotret pueden causar defectos de nacimiento. Las mujeres que optan por este tratamiento deben utilizar métodos anticonceptivos infalibles. A pesar de esta y otras preocupaciones, estos fármacos son el tratamiento de elección para el acné severo.

Publicado originalmente en agosto de 2003.Actualizado médicamente en junio de 2006.

Visitas al bebé: Revisión del 1er mes

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Descubre con el médico lo que puedes esperar durante la revisión del primer mes de tu bebé.

Esto es lo que puedes esperar en la revisión del primer mes de tu bebé.

Puedes esperar que el médico de tu bebé:

  • Comprueba que el muñón del cordón umbilical del bebé se ha caído, y que el ombligo del bebé está cicatrizando correctamente

  • Examina el pene de tu bebé varón si fue circuncidado

  • Poner al bebé la vacuna de la hepatitis B (La vacuna se suele poner en el hospital a los 2 días y luego al mes y a los 6 meses de edad. Algunos pediatras la dan al nacer y luego a los 2 y 6 meses).

  • Comprueba el peso y la altura de tu bebé y obtén detalles sobre el horario de alimentación

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Preguntas que puede hacer el médico de tu bebé

  • Le das a tu bebé tiempo en la barriga cuando está despierto?

  • Se calma su bebé cuando oye… su voz?

  • Mueve tu bebé los brazos y las piernas por igual?

  • Está su bebé recibiendo suplementos vitamínicos?

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Preguntas que puedes tener sobre la apariencia del bebé

  • Por qué le lloran mucho los ojos a mi bebé?

  • Cuándo se les quitará el?acné?

  • Qué puedo hacer con el cuero cabelludo escamoso de mi bebé?

  • Por qué los ojos de mi bebé se cruzan?

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Consejos para los problemas de los ojos y la piel

  • Los conductos lagrimales de los bebés a veces se obstruyen, pero la mayoría de los bebés crecen y dejan de hacerlo.

  • Masajear la zona donde el ángulo interno del ojo se une a la nariz con un paño caliente puede ayudar.

  • No te preocupes si tu bebé desarrolla acné o un cuero cabelludo escamoso.

  • Los problemas de acné y de cuero cabelludo escamoso suelen desaparecer por sí solos en pocos meses.

  • Lavar el pelo del bebé regularmente con un champú suave para bebés y cepillar las escamas con un cepillo suave puede ayudar al cuero cabelludo escamado.

  • Los bebés de menos de 3 meses tenderán a cruzar los ojos, a abrir un ojo y no el otro, o a parecer que miran en 2 direcciones diferentes. Esto es normal en los primeros 3 meses de vida.

  • Habla con tu pediatra si te preocupa alguna de estas condiciones.

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Preguntas que puede tener sobre el aumento de peso

  • Está mi bebé ganando suficiente peso?

  • Con qué frecuencia debo alimentar a mi bebé?

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Consejos para ganar peso

  • Los recién nacidos suelen ganar entre 5 y 7 onzas a la semana durante los primeros 1 o 2 meses.

  • Tu bebé puede crecer de 1/2 a 1 pulgada el primer mes.

  • Si su bebé está sano y aumenta de peso de visita en visita, debería estar bien.

  • Alimenta a tu bebé cuando tenga… hambre, o al menos cada 3 o 4 horas.

Estáis empezando a tener fiebre de cabina tú y tu bebé? Si hace buen tiempo, saca a tu bebé a pasear. Si vas de visita, pide a la gente que se lave las manos antes de coger a tu bebé. A tu bebé le gustará conocer a tus amigos, ¡y a ellos seguro que les gustará conocer a tu bebé!

Las respuestas a sus situaciones estresantes

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Cada día puede presentar situaciones estresantes. He aquí cómo puede tomar una decisión saludable y superarlas.

He aquí un vistazo a cinco momentos estresantes habituales e ideas para solucionarlos de forma fácil y saludable.

1. La hora punta de la mañana en casa

Cuando todo el mundo se apresura a comer, recoger las cosas y salir por la puerta a tiempo, puede ser difícil mantener la calma. Es más fácil si tienes los almuerzos hechos y las mochilas preparadas la noche anterior — pero no importa la prisa, no dejes que nadie se salte el desayuno.

Un buen desayuno da energía para el día, ayuda a concentrarse y te mantiene saciado hasta el almuerzo, por lo que es menos probable que tomes bocadillos poco saludables. Prueba con cereales integrales o avena y leche baja en grasa. Para los días más ajetreados, ten a mano desayunos para llevar, como yogur desnatado y fruta

2. Tiempo de estrés por la tarde

Tus hijos llegan a casa cargados de deberes y compromisos con todo tipo de actividades extraescolares. Tienes que responder a algunos correos electrónicos y hacer de chófer. Todo el mundo tiene demasiadas cosas que hacer. De momento, manda a los niños a correr o a tirar a canasta durante 10 minutos antes de que empiecen a hacer los deberes. Les ayudará a descargar el estrés escolar y a preparar sus cerebros para estudiar.

Más tarde, habla en familia sobre el exceso de actividad. Decidid limitar las cosas a un deporte por temporada y quizá a otra actividad. Ayuda a tus hijos a priorizar las que más les gustan. Mantén un día a la semana en el que los niños lleguen a casa y no tengan nada extra que hacer.

3. No hay tiempo para cenar

Cuando estés demasiado apurado o cansado para preparar una cena caliente y saludable, no te dirijas al drive-thru. Seguro que hay algunas opciones saludables en tu despensa o nevera.

Sirve el desayuno para la cena: cereales integrales con leche baja en grasa, cubiertos con fruta fresca. Prepara sándwiches de mantequilla de cacahuete en pan integral. Añade palitos de zanahoria o manzanas como acompañamiento. Luego, haz que esta comida de bajo esfuerzo sea más divertida extendiendo la manta en el suelo y haciendo un picnic.

Para evitar esa sensación de no tener nada que comer, la próxima vez que vayas al supermercado, haz un plan. Compra lo suficiente para hacer dos tandas de comida para la semana. Congela lo que sobre para poder recalentarlo y comerlo la próxima vez que necesites una comida fácil.

Si vas corriendo de la escuela al entrenamiento y te encuentras en el autoservicio, haz elecciones inteligentes. Escoge sándwiches de pollo o hamburguesas sencillas y a la plancha. Evita las patatas fritas y los refrescos. Pide fruta o ensalada como acompañamiento y leche baja en grasa para beber. No pidas nada demasiado grande.

4. La hora de dormir es un zoológico

Después de una noche de actividades extraescolares, deberes, cena y todo lo que ocurre en tu ajetreada casa, ¿todos están demasiado liados para dormir a la hora de acostarse? No enciendas la televisión con la esperanza de que los niños se relajen. Los niños que pasan más tiempo mirando pantallas cerca de la hora de acostarse tienen más dificultades para conciliar el sueño que los que no lo hacen. En lugar de eso, apaga todos los aparatos electrónicos al menos una hora antes de acostarse y baja la temperatura con una rutina tranquilizadora antes de dormir.

Poner música suave y bajar las luces. La luz brillante de las pantallas, y la luz en general, impiden que el cerebro produzca las hormonas que dan sueño.

Haz que los niños se den baños relajantes (tú también, cuando estén en la cama). Calentar el cuerpo y luego refrescarlo también puede provocar el sueño.

Después, acurrúcate con ellos para leer un libro. Tener una rutina relajante prepara al cuerpo para dormir.

5. Demasiado cerca para la comodidad

Todo el mundo está de mal humor y hace mal tiempo, así que no puedes mandar a los niños a jugar fuera. Es tentador dejar que se entretengan con videojuegos mientras tú te refugias en tu portátil.

Pero es mejor encontrar una manera de que la familia se mueva y se divierta. Inventa una carrera de obstáculos alrededor de los muebles y subiendo y bajando las escaleras. Salta a la cuerda en el garaje. Incluso puede estar bien poner un videojuego si es uno activo que haga que todos se muevan, incluido tú.

Es más probable que los niños adopten un estilo de vida activo cuando sus padres les marcan el camino. Tú necesitas 30 minutos de actividad física la mayoría de los días y los niños necesitan una hora diaria. Moverse juntos alivia el estrés y es divertido.

Cuando no te gusta el amigo de tu hijo

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¿No te gusta el nuevo amigo de tu hijo? ¿Debes intervenir o callar?

Puede que la nueva mejor amiga para siempre de tu hijo sea un poco abusona. O es una «abeja reina» que vive para causar problemas. ¿Qué hacer?

Una madre de mellizos de 11 años de California no se anduvo con rodeos después de que su hijo llegara a casa llorando cada vez que jugaba con cierto chico, pero aún así le pedía que se quedara a dormir con su atormentador. «Le dije a mi hijo que este chico puede ser hiriente, que no es un tipo seguro», dice. «Si juegan juntos en el colegio, bien. Pero evito las citas para jugar. No le invito aquí».

Otra madre del Medio Oeste optó por un enfoque más encubierto cuando la «enemiga» de su hija de 9 años amenazaba regularmente con poner fin a la amistad cuando no se cumplían todas sus exigencias. En lugar de criticar a la niña, la madre habló con su hija sobre el significado de la amistad: cómo se basa en el afecto y la confianza mutuos.

Juntas, hablaron de «cómo la gente que dice ese tipo de cosas [mezquinas] suele tener miedo de perder a alguien, por lo que intenta tener poder sobre otras personas». Por mucho que quisiera decir: ‘Pasa menos tiempo con ella’, me alegro de no haberlo hecho. Creo que mi enfoque de apoyo y consejo ayudó a mi hija a ignorar esas amenazas manipuladoras».

Frank Frankel, PhD, autor de Friends Forever: How Parents Can Help Their Kids Make and Keep Good Friends (Amigos para siempre: cómo los padres pueden ayudar a sus hijos a hacer y mantener buenos amigos), cree que la última opción es mejor. Aunque entiende el deseo de los padres de intervenir cuando una amistad parece tóxica, sugiere mantenerse al margen, al menos desde el punto de vista de su hijo.

Uno quiere orientar, pero «puede ser traicionero decirle a un niño lo que tiene que hacer», dice Frankel. Los padres de los preadolescentes se arriesgan a que su hijo retome la amistad si se la prohíben. Además, una vez que un niño «malo» es considerado fuera de los límites, puede haber un gran vacío de amistad que llenar.

Por eso, Frankel sugiere que se converse a diario con el niño.

«Hable con sus hijos en la mesa, haciéndoles preguntas como con quién almorzaron», aconseja Frankel. «Si su hijo gravita hacia un niño con problemas de comportamiento, yo no criticaría a ese niño. No le prohíba la amistad. En lugar de eso, sugiera citas para jugar con niños que le gusten, organice actividades con niños en cuyos padres confíe y anime a su hijo a unirse a clubes en los que esté expuesto a nuevas amistades. Una vez que empiecen a experimentar amistades más sanas -que usted ayudará a facilitar- es probable que rechacen las menos sanas por sí solas».

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Algas marinas: Una planta oceánica rica en minerales que no es sólo para el sushi

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El doctor dice que no es sólo para el sushi. Las algas pueden añadir minerales a un gran número de platos.

Por qué las algas son buenas para mí?

Por qué las algas son buenas para mí?

De los archivos del médico

Por Keri Glassman, MS, RD, CDN

Qué es

El término genérico «algas» se utiliza para un conjunto de vegetales marinos que se clasifican por su color, forma, sabor y textura. En Estados Unidos, las preparaciones comestibles que más vemos son el nori, el hijiki, el wakame, el arame y el kombu, que llegaron aquí desde Japón. Coma, hay una buena razón para masticar este material marino.

Los detalles sucios

Con la nutrición de las algas, no nos limitamos al cómodo terreno de los carbohidratos, la fibra, las grasas y las proteínas. En este caso nos sumergimos en lo más profundo. Dos cucharadas de algas no tienen calorías. No hay grasa, ni proteína y sólo un par de gramos de carbohidratos. ¿Cómo puede ser bueno para ti algo que no tiene nada?

  • Casi todos los minerales que se encuentran en el océano se encuentran en las algas. El perfil mineral de las algas es uno de los más diversos que se pueden encontrar. Los minerales son esenciales para nuestro bienestar, y espolvorear unos cuantos copos de algas en tu comida puede ayudarte mucho a ingerirlos.

  • Las investigaciones demuestran que masticar algas es una herramienta eficaz para prevenir el cáncer de mama y disminuir los síntomas del síndrome premenstrual. Tiene propiedades antiinflamatorias para combatir la artritis, la enfermedad celíaca, el asma y la obesidad, y también es una rica fuente de antioxidantes. La mayoría de nosotros tenemos antecedentes familiares de al menos uno de estos problemas, así que dale una oportunidad a las verduras de mar.

  • Crees que puedes comer algas a puñados? Piénsalo de nuevo. La alta concentración del mineral yodo puede ser perjudicial para tu tiroides. Antes de dar rienda suelta a su consumo, recuerde que debe hacerlo con moderación. Al fin y al cabo, es posible tener demasiado de algo bueno.

Cómo comer bien

Las algas son un ingrediente versátil. Puedes calentar la idea de añadirla a tu comida colándola en una sopa o utilizándola como aditivo si tenerla como característica de tu plato es demasiado desalentador. Lo que quiero decir es que hay espacio para las algas en tu hamburguesa si la idea de comer una ensalada rica en algas te da miedo. Aquí tienes algunos trucos que puedes probar.

  • Si quieres prescindir del salero y añadir una tonelada de sabor, prueba con copos de algas. Un pequeño batido de algas y semillas de sésamo, este condimento mágico es perfecto sobre el arroz, revuelto en sopas o utilizado como ingrediente en la repostería salada. Un pequeño batido sobre el pescado a la parrilla o a la plancha realza su sabor.

  • No sólo para el sushi, encontrarás hojas de alga nori en los mercados habituales, en las tiendas de comida asiática y en las tiendas de alimentos saludables. Utilízalas como pequeños envoltorios para el arroz, el pescado o las verduras; haz un rollo de mano colocando el relleno en un lado de la hoja de nori y enrollándolo en forma de cono. A mí me gusta envolver el pavo en una hoja de nori como un envoltorio rápido y cargado de minerales. También puedes hacer una tortilla de nori. Forra una tortilla con un trozo de nori antes de rellenarla con tus ingredientes, o córtala en tu sopa de miso o de fideos para divertirte.

  • La ensalada de algas es un alimento básico japonés y probablemente será una alternativa bienvenida a su método habitual de comer verduras. La textura es sustancial, y es un gran vehículo para todos sus sabores japoneses favoritos, incluyendo el jengibre, la soja, el sésamo y las cebollas verdes. ¡Hay un sabor increíble en este aparentemente simple tazón de verduras!

En el saber

Ha llegado el momento de salirse de la típica lista de la compra y empezar a hurgar en algunas verduras de mar. Así que deja de lado las patatas fritas para comer algas y disfruta de la comida asiática al estilo americano.

Cómo establecer buenos patrones de sueño para tu bebé

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¿Tienes problemas con un bebé que no duerme toda la noche? No estás solo. Descubre los consejos de los médicos para entender los hábitos de sueño de tu bebé.

La buena noticia es que, entre los 3 y los 6 meses, los bebés suelen desarrollar patrones de sueño regulares y pueden dormir hasta el amanecer. A medida que el cerebro de tu bebé madura durante estos primeros meses, probablemente verás cómo empieza a surgir un patrón de sueño, aunque puede que no sea el que tú deseas. Ayude a su recién nacido a establecer los patrones de sueño de sus sueños siguiendo estos sencillos pasos ahora.

1. Reconoce las señales de que tu bebé está cansado

Tu bebé te hará saber si… necesita dormir. Esté atento a estos signos comunes de cansancio:

  • Frotarse los ojos

  • Bostezar

  • Mirar hacia otro lado

  • Alborotando

No esperes a que tu bebé esté demasiado cansado para acostarlo. Un bebé demasiado cansado tiene más problemas para dormirse y permanecer dormido. Intenta ir un paso por delante buscando las señales de que tiene sueño antes de que se ponga inquieto y de mal humor.

2. Establece el ciclo de sueño diurno y nocturno de tu bebé

A partir de las dos semanas de vida de tu bebé, intenta enseñarle… que de noche es cuando dormimos y de día es cuando nos divertimos.

Durante las horas de luz, mantén las cosas estimulantes y activas para tu bebé. Juega mucho con él. Intenta que esté despierto después de comer, aunque no te preocupes si se echa una siesta.

Cuando se haga de noche, sé un padre más discreto para tu bebé. Aliméntalo en una habitación en penumbra. Reduce los estímulos. Por ejemplo, mantén las luces bajas y los ruidos suaves. Poco a poco, aprenderá que el día es el momento de la diversión y la noche no, así que mejor que duerma cuando esté oscuro.

3. Separe la comida del sueño

Después del primer mes, no debes dejar que tu bebé se duerma mientras lo alimentas o lo meces, porque quieres que descubra cómo dormirse por sí mismo.

Puede que coma un poco, se duerma un poco y coma un poco más, un par de veces. Si se duerme y sigue durmiendo cuando lo alimentas, deja de hacerlo y acuéstalo.

Algunos padres intentan dar más fórmula, leche materna o comida para bebés para intentar que el bebé duerma a su hora o durante más tiempo. Esto no es bueno para tu bebé. Al igual que tú cuando has comido demasiado, tu bebé sobrealimentado no estará lo suficientemente cómodo para descansar bien.

Toma nota:

Nunca pongas el biberón en la boca de tu bebé cuando lo acuestes. Puede provocar asfixia, infecciones de oído y caries.

4. No despiertes a tu bebé para alimentarlo después de los dos meses

Si tu bebé está ganando peso adecuadamente, no tienes que despertarlo por la noche para alimentarlo. Tu bebé tiene que encontrar su propio horario de sueño. Cuando coma más durante el día, no tendrá que despertarse para comer por la noche.

Estos son algunos casos en los que debes despertar a tu bebé:

  • Duermen más de día que de noche y se pierden las… tomas diurnas.

  • No dejes que pase más de 4 horas sin comer durante el día. Es posible que tengas que despertar al bebé para que se alimente por la noche, pero probablemente sea mejor intentar cambiar sus hábitos diurnos que seguir despertándolo… cada 4 horas por la noche.

El pediatra de tu bebé te dará consejos para él. En el caso de los bebés prematuros o con necesidades especiales, es posible que tengas que ajustar la alimentación.

Sé una madre paciente

Recuerda mantener tus expectativas realistas. Durante los primeros meses de vida de su bebé, prevea un sueño imprevisible y esporádico. Intenta dormir cuando el bebé duerma, porque puede ser el único descanso que tengas durante algún tiempo.

Si el patrón de sueño de tu bebé cambia repentinamente, comprueba si hay síntomas de enfermedad. Puede ser una señal de advertencia de una infección de oído. O puede tratarse simplemente de un nuevo giro en su desarrollo.

Mitos matemáticos: ¿Son los chicos realmente mejores en matemáticas?

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¿Son los chicos innatamente mejores en matemáticas y ciencias? Una nueva investigación examina los cerebros de los niños mientras hacen matemáticas para ayudarnos a obtener respuestas: lee los resultados.

La pregunta ha generado un acalorado debate durante décadas, y algunos investigadores han teorizado que las diferencias en la actividad cerebral y las hormonas dan a los varones una ventaja matemática desde el principio.

Pero una nueva investigación, pionera en su género, que espía los cerebros de los niños mientras hacen matemáticas podría decir lo contrario.

Se ha hablado mucho del potencial de los niños y las niñas, pero en realidad no se había comprobado a nivel neurobiológico, dice la doctora Jessica Cantlon, profesora de neurociencia del desarrollo en la Universidad Carnegie Mellon de Pittsburgh. Estamos descubriendo que la ciencia no coincide con las creencias populares».

En un estudio reciente, Cantlon utilizó imágenes de resonancia magnética funcional (IRMf) para escanear la actividad cerebral de 104 niños de entre 3 y 10 años mientras veían vídeos educativos y hacían problemas de matemáticas. Cuando compararon qué regiones del cerebro se iluminaban, cuánto y con qué patrones, no encontraron diferencias estadísticas entre niños y niñas. Y cuando evaluaron el nivel de madurez cerebral de los niños, específicamente en las áreas asociadas a las matemáticas, los niños y las niñas eran similares.

En un estudio anterior sobre 500 niños de entre 6 meses y 8 años, Cantlon descubrió que, incluso en la infancia, los niños y las niñas se interesaban por igual por los conceptos relacionados con los números, y que no había diferencias sustanciales de género en la capacidad de los niños mayores para contar o comprender conceptos matemáticos escolares.

Sin embargo, las investigaciones anteriores demuestran que ya en el tercer grado comienza a surgir una brecha de género. En la escuela secundaria, los chicos suelen obtener mejores resultados en las pruebas estandarizadas de matemáticas, aunque no por mucho. Al llegar a la universidad, sólo un tercio de las estudiantes de Estados Unidos se licencian en matemáticas y ciencias, y cuando llegan al mundo laboral, los hombres superan a las mujeres en las ciencias en una proporción de 4 a 1.

Esto plantea la cuestión de: Si los chicos y las chicas empiezan con comportamientos similares y mecanismos cerebrales parecidos, ¿qué les lleva a cursar carreras STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) a ritmos tan diferentes más adelante? se pregunta. Las flechas apuntan a factores sociales.

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Dónde intervienen los padres y los profesores

Numerosos estudios han demostrado que los niños y las niñas reciben un trato diferente en casa y en el aula cuando se trata de matemáticas y ciencias.

La percepción de que las ciencias y las matemáticas son para los chicos es tan fuerte que se transmite a través de nuestra cultura, afirma la doctora Jo Boaler, profesora de la Escuela de Postgrado de Educación de la Universidad de Stanford, en California.

Un estudio realizado en 2015 demostró que los padres pasan mucho más tiempo jugando con bloques, rompecabezas y otros juguetes de construcción con los niños, lo que fomenta una importante capacidad de razonamiento espacial que es clave para el éxito en los campos STEM. Otros estudios muestran que los profesores dedican más tiempo a explicar conceptos matemáticos y científicos a los niños en el aula. Y un estudio reciente ha revelado que, incluso hoy en día, los profesores tienden a calificar más a los chicos en las clases de matemáticas y los orientan hacia clases más difíciles.

Mientras tanto, otros estudios han descubierto que la forma en que una madre recuerda su propia experiencia con las matemáticas puede tener un impacto significativo en las actitudes de las hijas sobre las matemáticas, dice Boaler.

Cuando las madres dicen a sus hijas: «Nunca se me dieron bien las matemáticas», su rendimiento disminuye.

La cultura pop, y algunas declaraciones públicas notables, han contribuido a perpetuar la idea de que las chicas son malas en matemáticas.

Cuando Mattel lanzó por primera vez su Barbie Teen Talk en 1992, estaba programada para pronunciar la frase: «La clase de matemáticas es difícil». Trece años más tarde, el entonces presidente de Harvard, Lawrence Summers, afirmó en una conferencia que las diferencias en la aptitud intrínseca eran las culpables de la brecha de género en la ciencia. Y en 2018, un famoso físico italiano se presentó ante una sala llena de científicos en una conferencia y declaró que la física fue inventada y construida por hombres.

Incluso hoy, según un reciente informe del Foro Económico Mundial, menos del 12% de los personajes de la pantalla con trabajos identificables relacionados con la ciencia son mujeres. Y si se le pide a una niña que dibuje a un matemático, es mucho más probable que dibuje a un hombre que a una mujer.

Se han hecho algunos progresos.

Por ejemplo, Mattel ha sacado recientemente una nueva línea de Barbies relacionadas con STEM, que incluye una ingeniera de robótica, una astronauta y una programadora informática.

Y han surgido numerosos programas para impulsar la participación de las niñas en la ciencia.

Boaler, que fundó youcubed.org para ello, dice que, aunque rechaza la idea de que los niños nacen con ventaja en matemáticas, los hombres y las mujeres aprenden de forma diferente, y las niñas obtienen mejores resultados cuando pueden ver el impacto más amplio de lo que están aprendiendo, o cuando pueden aprender en ausencia de los niños.

En las clases mixtas, las chicas suelen inhibirse, dice. Sienten que sus ideas no son escuchadas.

Para Cantlon, la profesora de Carnegie Mellon, el mero hecho de reconocer nuestros propios estereotipos puede ser un gran paso adelante.

Incluso los más bienintencionados tenemos prejuicios de género que hemos heredado con el tiempo, dice. Ser conscientes de ellos y de cómo interactuamos con los chicos y las chicas de forma diferente en torno a los temas de inteligencia es realmente importante.

4 Consejos

Para involucrar a las niñas en las ciencias y las matemáticas Jo Boaler, PhD, profesora de la Escuela de Postgrado de Educación de la Universidad de Stanford en California, recomienda lo siguiente:

1. Resistir los estereotipos de los juguetes para niñas y los juguetes para niños

La nueva serie de Barbie con temática STEM es estupenda, pero los juguetes y juegos con temática matemática y científica también son estupendos para las niñas.

2. Desarrollar la conciencia espacial

Juega con bloques, rompecabezas y otros juguetes de construcción que pueden desarrollar esta habilidad, necesaria para trabajar en las ciencias.

3. Estar con las niñas

Considere la posibilidad de que su hija vaya a un campamento sólo para chicas. Algunas investigaciones sugieren que cuando no hay niños cerca, las niñas se sienten más seguras explorando las matemáticas y las ciencias.

4. Sea positivo

Evita hablar negativamente de tus propias experiencias con las matemáticas. Las investigaciones demuestran que si expresas que las odias o que no se te dan bien, eso se contagia.

Según los números

24%. Porcentaje de puestos de trabajo en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) en Estados Unidos ocupados por mujeres en 2015, el año más reciente de datos disponibles. Esa cifra se ha mantenido estable desde 2009.

36%. Porcentaje de títulos universitarios relacionados con la ciencia concedidos a mujeres en Estados Unidos en 2016.

12%. Porcentaje de científicos interpretados en películas estadounidenses que son mujeres.

2x. El doble de hombres que de mujeres que obtienen el 5% de los mejores resultados en los exámenes estandarizados de matemáticas de la escuela secundaria.

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