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Comer tarta de queso durante el embarazo: ¿Es seguro?

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Sepa si está demostrado que es seguro comer tarta de queso durante el embarazo, así como las preocupaciones más comunes al respecto.

Si se te antoja una tarta de queso, quizá te preguntes si es seguro comerla durante el embarazo. Algunas tartas de queso se elaboran con huevos y productos lácteos, lo que puede conllevar algunos riesgos para las mujeres embarazadas…

Enfermedades transmitidas por los alimentos

La seguridad alimentaria es importante. Las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer son susceptibles de contraer algunas enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden ser muy graves.?

Listeria (Listeriosis). La listeria, también conocida como listeriosis, es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Las personas enferman después de comer alimentos contaminados con esta bacteria. Las mujeres embarazadas y sus hijos no nacidos corren un alto riesgo de infección. Entre el 16% y el 27% de las infecciones por listeria se producen en mujeres embarazadas.

Muchos animales pueden ser portadores de la bacteria listeria sin enfermar. Por ello, los brotes de listeria suelen provenir de productos animales como huevos, embutidos y quesos…

La bacteria puede sobrevivir en el congelador. También crece en los alimentos que se conservan a la temperatura del frigorífico.

La pasteurización es el proceso de calentar los productos lácteos y los huevos. Mata la bacteria de la listeria. Cocinar o recalentar los alimentos también mata las bacterias. Sin embargo, si la bacteria de la listeria permanece en las cocinas comerciales, puede volver a contaminar los alimentos envasados como listos para el consumo…

Las mujeres embarazadas infectadas con listeria pueden no sentirse enfermas. Pueden tener síntomas leves parecidos a los de la gripe, como fiebre, dolores musculares y escalofríos. La infección también puede atravesar la placenta e infectar al feto. La listeria puede provocar un parto prematuro, un aborto espontáneo o el nacimiento de un bebé muerto.

Los recién nacidos pueden sufrir graves infecciones sanguíneas o cerebrales. También pueden sufrir otros problemas de salud, como ceguera, convulsiones y parálisis. Entre el 10% y el 50% de los recién nacidos con listeria mueren.

Salmonella. La bacteria de la salmonela puede contaminar diversos alimentos, como huevos, carne y verduras. Se calcula que la salmonela causa un millón de enfermedades cada año en los Estados Unidos.

Las mujeres embarazadas no corren un mayor riesgo de contraer infecciones por salmonela, pero, si no se trata, puede provocar un aborto.

Los huevos que parecen normales pueden contener salmonela. Puedes reducir las posibilidades de infectarte si los huevos se cocinan y manipulan adecuadamente, o si utilizas huevos pasteurizados…

La bacteria de la salmonela puede sobrevivir, por ejemplo, en pasteles de queso que no se manipulan o almacenan adecuadamente. Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas adquieran sus alimentos en un restaurante de confianza donde los alimentos se almacenen y manipulen adecuadamente.

Tipos de tartas de queso que son seguras durante el embarazo

En general, la mayoría de las tartas de queso son seguras durante el embarazo. Sin embargo, hay diferentes formas de hacer tartas de queso. A continuación te presentamos algunos tipos comunes de tartas de queso:

Tarta de queso al estilo de Nueva York. Este tipo de tarta de queso se elabora con queso crema, nata (espesa y agria), maicena o harinas, huevos y azúcar. La base suele ser una corteza de galletas graham con azúcar y mantequilla derretida. Las tartas de queso neoyorquinas se cuecen en el horno.?

Tarta de queso normal. Es similar a la tarta de queso al estilo neoyorquino, pero más ligera y con diferentes ingredientes.

Tarta de queso sin hornear. Se hace con queso crema que se fija con gelatina. Algunas versiones utilizan leche condensada, nata montada o crema agria. Las tartas de queso sin hornear no contienen huevos. Este tipo de tarta de queso se enfría en el frigorífico para que cuaje antes de comerla.

Tarta de queso sin nata. Estos tipos de tartas de queso utilizan ricotta o mascarpone en lugar de queso crema. Algunas variantes utilizan requesón o un queso alemán llamado quark, que es similar al requesón pero sin cuajo.

Tarta de queso japonesa. Este tipo de tarta de queso no tiene corteza y es muy ligera debido a las claras de huevo batidas. Contiene queso crema.

Tarta de queso vegana. Estas tartas de queso no lácteas suelen contener anacardos remojados y leche de coco. Algunas se hacen con tofu blando o con sustitutos veganos del queso crema.

La mayoría de las tartas de queso compradas en tiendas o en restaurantes están hechas con lácteos pasteurizados. Comprueba la lista de ingredientes antes de comprarla. Es importante seguir las instrucciones de descongelación o cocción antes de consumirlo. Además, refrigere las sobras antes de 2 horas.

Si la temperatura ambiente es superior a 90 F (32 C), refrigere las sobras antes de 1 hora. Si comes en un restaurante, pide al camarero que compruebe si los huevos y el queso están pasteurizados. Si no están seguros, elige otro postre.

Tipos de tartas de queso que debes evitar durante el embarazo

No comas ninguna tarta de queso que esté elaborada con productos lácteos crudos, huevos crudos o poco cocidos, o queso no pasteurizado.

Una dieta saludable durante el embarazo

Las tartas de queso suelen tener muchas calorías y azúcar. Una porción de 100 gramos de una tarta de queso normal comprada en la tienda tiene 350 calorías, 27,64 gramos de grasa y 15,45 gramos de azúcar…

Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas consuman unas 300 calorías más al día. Así que intenta no comer demasiado de este postre tan calórico.

Calmar el apetito con sopas y guisos

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6 razones para amar esta comida en un tazón

Enfría tu apetito con sopas y guisos

6 razones para amar esta comida en un tazón

Por Elaine Magee, MPH, RD De los archivos del médico

¿Qué no puede gustar de la sopa? Puede ser práctica (basta con abrir una lata), puede ser reconfortante (es una comida caliente y sabrosa en un día frío), e incluso puede ayudarle a consumir menos calorías totales en una comida. Es una cosa muy poderosa.

(Y eso sin mencionar que la sopa es una forma estupenda de introducir a escondidas algunos de esos grupos de alimentos ricos en nutrientes y fibra que sabemos que necesitamos más: cereales integrales, verduras y legumbres).

Los estudios han demostrado que tomar sopas a base de caldo o verduras (ya sean calientes o frías) como primer plato de una comida disminuye la cantidad de calorías totales consumidas en esa comida. La clave está en ceñirse a las sopas con menos calorías y más fibra, como la de alubias o la minestrone. Las sopas cremosas o con alto contenido en grasa no tienen por qué presentarse a este puesto. Una taza de sopa a base de caldo o de tomate sólo tiene entre 75 y 125 calorías (dependiendo de la receta y del tipo de sopa).

Acabamos de establecer lo que Campbell’s lleva años diciendo: «la sopa es un buen alimento». ¿Pero puede la sopa no ser tan buena a veces? Por supuesto. Tal y como yo lo veo, tienes dos opciones principales cuando se trata de sopa: Puedes elegir una sopa casera frente a una sopa enlatada; y puedes elegir una sopa cremosa frente a una sopa a base de caldo o tomate. Si eliges la sopa casera, puedes hacer que tu sopa sea aún más estupenda eligiendo ingredientes ricos en nutrientes y con menos grasas y calorías. Si buscas en el pasillo de las sopas enlatadas, puedes buscar sopas con menos sodio, grasas y grasas saturadas, y con más fibra.

6 Consejos para la sopa

1. La sopa engaña a tu estómago.

Aunque las sopas a base de caldo y tomate son en su mayoría agua, nuestro cuerpo la registra como un alimento, no como una bebida. La investigadora Barbara Rolls, PhD, descubrió que cuando las mujeres comían un primer plato de 270 calorías antes del almuerzo (ya sea en forma de cazuela, una sopa que contenía 10 onzas de agua, o una cazuela más 10 onzas de agua para beber), el grupo que comía sopa consumía unas 100 calorías menos en total en el almuerzo. Estas mujeres no dijeron tener más hambre después, ni comieron más en la cena para compensar la diferencia de calorías. Y la sopa fría funcionó tan bien como la caliente.

2. La sopa es sinónimo de saciedad.

Hay varias razones por las que la sopa es tan satisfactoria:

  • Aunque la sopa es mayoritariamente agua y tiende a ser relativamente baja en calorías, la señal visual de sentarse frente a un tazón de sopa sugiere que será saciante.

  • La sopa ofrece una plétora de estímulos sensoriales (aroma, sabor, calor, interés visual de todo tipo de ingredientes diferentes). Y cuanta más estimulación sensorial se obtiene de un alimento, más satisfactorio es.

  • La sopa es un alimento «lento» para comer. Comer una sopa implica, por lo general, sorber, saborear, degustar, masticar y tragar.

  • El alto contenido de agua de la sopa le da un volumen relativamente alto. Esto activa los receptores de estiramiento del estómago, que envían mensajes de saciedad a tu cerebro.

Las sopas con trozos tienden a ser más satisfactorias a largo plazo que la sopa colada. Esto se debe probablemente a que el estómago necesita más tiempo para descomponer los trozos de alimentos sólidos en las sopas con trozos. La sopa con granos integrales ricos en fibra, frijoles, verduras y/o carne magra, generalmente saldrá del estómago lentamente.

3. Comer más sopa ayuda a mantener el peso.

Los hombres y mujeres con sobrepeso a los que se les dijo que perdieran peso comiendo sopa todos los días prefirieron este método a que se les dijera que redujeran las calorías, según una investigación del Baylor College of Medicine de Houston. Además, el grupo que tomó sopa a diario mantuvo mejor su pérdida de peso durante el año siguiente. «Ayuda a la gente a comer menos», explica el investigador del Baylor John Foreyt.

4. Si eres sensible al GMS (glutamato monosódico), puedes encontrar marcas que suelen no utilizarlo.

Las siguientes marcas de sopa no indican el GMS en sus etiquetas (Ten en cuenta que las empresas reformulan constantemente sus productos, así que asegúrate de leer las etiquetas antes de comprar):

Sopas instantáneas:

  • Tazas de sopa con especias del Nilo

  • Tazas de sopa de cazadores de especias

Sopas en lata:

  • Sopas de Andersen

  • Sopas Campbell’s Healthy Request

  • Sopas Dominique’s

  • Sopas de elección saludable

  • Caldo Swanson

  • Bondad natural 33% menos de sodio

  • Caldo de pollo 100% libre de grasa

  • Caldo de pollo ecológico certificado

  • Caldo de verduras ecológico certificado

  • Sopas de corazón de Wolfgang Puck

5. Las especias y hierbas pueden reforzar el sabor de las sopas reducidas en sodio.

Prueba con ajo, jengibre, orégano o perejil. También puedes espolvorear una de las mezclas de condimentos sin sal de Mrs. Dash.

6. Puedes mantenerla saludable controlando la fibra, el sodio y la grasa.

Busca sopas enlatadas y recetas de sopas que tengan al menos 3 gramos de fibra por taza, pero no más de 600-800 mg de sodio.

Asegúrate de que los gramos de grasa total y de grasa saturada tampoco sean demasiado elevados (las sopas con menos calorías suelen tener entre 2 y 3 gramos de grasa por taza). Si las calorías superan con creces los 250 por taza, probablemente se trate de una sopa cremosa o con más grasa, o de una sopa con una dosis extra de almidón o de alubias.

Hablando de recetas, aquí hay un par de recetas sustanciosas que se ajustan a la factura.

Sopa de tacos en olla lenta

Diario como: 1 taza de «guiso sustancioso, chili»

Sirve esta sopa tex-mex con tortillas de harina caseras medio enteras, queso Cheddar o Jack rallado reducido en grasa y una porción de crema agria sin grasa, si lo deseas. Puede hacerla sin carne utilizando tofu o productos de soja en lugar del solomillo molido.

1 libra de solomillo molido (alrededor del 6%-9% de grasa), o pavo molido con alrededor del 6% de grasa 1 taza de cebollas picadas 1 lata de 16 onzas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados 1 taza de granos de maíz frescos o congelados 8 onzas de salsa de tomate en lata 2 tazas de agua 2 latas de 14. 1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubos (compre suaves, si lo prefiere) 1 onza de mezcla de condimento para tacos 1 taza de queso cheddar o Monterey Jack rallado y reducido en grasa 1/2 taza de crema agria sin grasa

  • En una sartén mediana, cocine la carne molida o el pavo a fuego medio hasta que se dore. Escurrir, y reservar.

  • Coloca la carne molida, la cebolla, los frijoles con chile, los frijoles rojos, el maíz, la salsa de tomate, el agua, los tomates picados, los chiles verdes y la mezcla de condimento para tacos en una olla de cocción lenta. Mezcle para que se integren, y cocine a baja temperatura durante 8 horas.

  • Sirve en tazones individuales y cubre cada uno con 1/8 de taza de queso rallado y una cucharada de crema agria sin grasa. Servir con tortillas de harina caseras.

Rendimiento: 8 porciones

Por ración: 288 calorías, 20 g de proteínas, 37 g de hidratos de carbono, 7 g de grasa, 2,7 g de grasa saturada, 24 mg de colesterol, 10 g de fibra, 730 mg de sodio. Calorías procedentes de la grasa: 22%.

Lean & Mean Chili

Diario como: 1 taza de «guiso contundente, chile».

Este plato tiene bastantes ingredientes interesantes. Los sabores se unen para hacer un chile delicioso.

1 cucharada de aceite de canola 1 cebolla grande, picada 1 cucharada de ajo picado o picado 1,3 a 1. 4 libras de trozos de punta redonda de res, 1 lata de 28 onzas de tomates picados en puré de tomate onzas de cerveza sin alcohol o ligera 2/3 de taza de café fuerte (descafeinado o normal) 1/3 de taza de sirope para panqueques light 2 cucharadas de chile en polvo (o añadir más al gusto) 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de cilantro molido (o añadir más al gusto) 2 latas de 15 onzas de alubias rojas, escurridas

Guarnición (opcional) 1/2 taza de queso cheddar afilado rallado y reducido en grasas 1/2 taza de cebolla verde picada

  • Calienta el aceite de canola en una cacerola grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade las cebollas, el ajo y los trozos de ternera y saltea durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté bien dorada.

  • Incorpore los tomates, la cerveza, el café y el sirope para panqueques. A continuación, añada los condimentos (chile en polvo, comino, cacao, orégano, pimienta de cayena y cilantro). Incorpore las alubias. Tapa la olla, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante una hora aproximadamente.

  • Cubra cada porción con una pizca de queso cheddar agudo reducido en grasa y cebolla verde fresca picada, si lo desea.

Rendimiento: 8 porciones

Por ración: 275 calorías, 25 g de proteínas, 28 g de hidratos de carbono, 6 g de grasa (1,6 g de grasa saturada), 43 mg de colesterol, 8,5 g de fibra, 239 mg de sodio (si se utilizan alubias enlatadas con menos sodio). Calorías procedentes de la grasa: 20%.

Paperas: qué son y cómo se propagan

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Las paperas son una infección vírica que puede provocar la inflamación de las glándulas salivales. Descubre qué la causa, quiénes pueden contraerla y en qué consiste el tratamiento.

Las paperas son una infección causada por un virus que se transmite fácilmente a través de la saliva y los mocos. Suele darse en niños que no han sido vacunados.

Las paperas pueden afectar a cualquier parte del cuerpo, pero sobre todo afectan a las glándulas productoras de saliva situadas debajo y delante de las orejas (llamadas glándulas parótidas). Esas glándulas pueden hincharse si se infectan. De hecho, las mejillas hinchadas y la mandíbula inflamada son los signos reveladores del virus.

Las paperas solían ser comunes. Pero desde la introducción de la vacuna contra el sarampión, las paperas y la rubeola (SPR) en 1967, se han eliminado casi por completo.

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Signos y síntomas de las paperas

Los síntomas no comienzan hasta unas dos semanas después de la infección. Los signos clásicos son el dolor y la hinchazón en la cara y la mandíbula. Puedes notar otros síntomas unos días antes, incluyendo:

  • Fatiga

  • Fiebre

  • Dolor de cabeza

  • Pérdida de apetito

  • Dolores musculares

  • Debilidad

Causas de las paperas

Un virus llamado paramixovirus causa las paperas. Es muy fácil contagiarse de otra persona si entras en contacto con su saliva o mucosidad. Las personas infectadas pueden contagiarla por:

  • Toser, estornudar o hablar.

  • Compartir tazas y utensilios con otras personas

  • No lavarse bien las manos y tocar objetos que luego tocan otras personas

  • Contacto cercano de ciertos deportes o besos

Tratamiento de las paperas

Si tienes paperas, no hay tratamiento. Eso es porque los antibióticos no funcionan con un virus. Hay que dejar que siga su curso. Habla con tu médico sobre lo que puedes hacer para controlar tus síntomas o los de tu hijo. Sus sugerencias pueden incluir:

  • Utiliza compresas frías o calientes en las zonas inflamadas

  • Beber mucho líquido

  • Comer alimentos blandos

  • Descanso

  • Tomar analgésicos de venta libre y sin aspirina

Si crees que tienes paperas o has estado cerca de alguien que las tiene, acude a tu médico para que te haga las pruebas de inmediato.

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Complicaciones de las paperas

No ocurre a menudo, pero las paperas pueden provocar algunos problemas graves. Eso es más probable si la contraes de adulto que de niño. Algunas posibles complicaciones son:

  • Inflamación de los ovarios, del tejido mamario y de los testículos en los varones que ya han pasado por la pubertad

  • Inflamación en el cerebro, denominada encefalitis.

  • Inflamación en la membrana que recubre el cerebro y la médula espinal, llamada meningitis

  • Pérdida de audición

  • Problemas del corazón

  • Aborto espontáneo si se infecta durante el embarazo

  • Pancreatitis

Prevención de las paperas

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)? recomiendan que los niños reciban dos dosis de la vacuna. Deben recibir la primera a los 12-15 meses de edad y la segunda entre los 4 y 6 años. Los adolescentes y los adultos deben asegurarse de que sus vacunas MMR están al día.

Si no te has vacunado, puedes tener paperas. Algunas personas las tienen sin saberlo. La mayoría se recupera completamente en unas semanas.

La salud mental de los adolescentes se vio afectada durante la pandemia, según los CDC

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Muchos adolescentes estadounidenses declararon tener problemas de salud mental durante la pandemia de COVID-19, según una encuesta de los CDC.

La salud mental de los adolescentes se vio afectada durante la pandemia, según los CDC

Por Ralph Ellis

1 de abril de 2022 — Muchos adolescentes estadounidenses declararon tener problemas de salud mental durante la pandemia de COVID-19, según una encuesta de los CDC.

Entre los principales hallazgos de la encuesta realizada a estudiantes de secundaria:

  • El 37% de los adolescentes que respondieron dijeron haber tenido una mala salud mental durante la pandemia.

  • El 44% dijo sentirse persistentemente triste o desesperanzado.

  • El 55% dijo que un adulto en su hogar era emocionalmente abusivo.

  • El 11% dijo que un adulto en el hogar era físicamente abusivo.

  • El 20% dijo que había considerado el suicidio.

  • Los adolescentes lesbianas, gays y bisexuales informaron de niveles más altos de mala salud mental.

Estos datos se hacen eco de un grito de ayuda, dijo la subdirectora principal interina de los CDC, la doctora Debra Houry, en un comunicado de prensa. La pandemia del COVID-19 ha creado factores de estrés traumáticos que tienen el potencial de erosionar aún más el bienestar mental de los estudiantes. Nuestra investigación muestra que rodear a los jóvenes con el apoyo adecuado puede invertir estas tendencias y ayudar a nuestros jóvenes ahora y en el futuro».

Los CDC interrogaron a 7.705 adolescentes de todo el país en los primeros 6 meses de 2021, durante su primer año escolar completo en medio de la pandemia, para la Encuesta de Comportamientos y Experiencias de los Adolescentes.

Los adolescentes que tenían un sentido de conexión con los adultos en el hogar o con otros jóvenes en la escuela reportaron niveles más bajos de mala salud mental, dijeron los CDC. Mientras los funcionarios públicos y de salud debatían si las escuelas debían permanecer abiertas durante la pandemia, los CDC dijeron que las escuelas son socios cruciales para apoyar la salud y el bienestar de los estudiantes.

La conexión con la escuela es la clave para hacer frente a las adversidades de los jóvenes en todo momento, especialmente en tiempos de graves perturbaciones, dijo en el comunicado la doctora Kathleen A. Ethier, directora de la División de Salud Escolar y de los Adolescentes de los CDC. Los estudiantes necesitan nuestro apoyo ahora más que nunca, ya sea asegurándose de que sus escuelas son inclusivas y seguras o proporcionando oportunidades para participar en sus comunidades y ser asesorados por adultos de apoyo.

Las encuestas anteriores sobre la salud mental de los adolescentes mostraron un aumento de los problemas incluso antes de que se produjera la pandemia. El porcentaje de adolescentes que decían tener sentimientos persistentes de tristeza o desesperanza aumentó del 26% en 2009 al 37% en 2019. En la nueva encuesta, el 44% dijo que se sentía así en 2021.

Uno de cada 5 estudiantes de secundaria no se identifica como heterosexual, según los CDC

Alrededor del 22,5% de los estudiantes de secundaria a los que se les preguntó sobre su orientación sexual en la Encuesta de Comportamientos y Experiencias de los Adolescentes no se identificaron como heterosexuales.

Los CDC dicen que el 77,5% de los encuestados se identifican como heterosexuales; el 13,2% como gays, lesbianas o bisexuales; y el 9,3% como otros o dudosos.

Biden celebra el Día de la Visibilidad Transgénero con nuevas políticas

Una nueva formación para que los educadores ayuden a los estudiantes transgénero y no binarios a superar los retos fue una de las iniciativas que la Administración Biden anunció el jueves para el Día de la Visibilidad Transgénero.

Entre otros cambios políticos, los ciudadanos estadounidenses podrán poner una X para su clasificación de género en las solicitudes de pasaporte, y la Administración de Seguridad en el Transporte actualizará los escáneres corporales para reducir los cacheos a los viajeros de las aerolíneas.

A todos los que celebran el Día de la Visibilidad Transgénero, quiero que sepan que su presidente los ve, dijo Biden en un mensaje grabado, según The Washington Post. Toda nuestra administración os ve por lo que sois C, hechos a imagen y semejanza de Dios, que merecen dignidad, respeto y apoyo.

¿Sus hijos reciben demasiados regalos en las fiestas?

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Lo que importa es el significado de los regalos, dice un experto a doctor Magazine.

Seguramente sabe lo que ocurre cuando consiente a sus hijos con demasiadas cosas. Y quizá consiga resistirse a sus constantes peticiones de juguetes, dispositivos digitales y aplicaciones para teléfonos inteligentes durante la mayor parte del año. Pero cuando llega la temporada de vacaciones, ¿te sientes presionado para inundarles de regalos?

El hecho de que todos estos regalos sean buenos o no depende de la motivación que haya detrás de ellos, dice la doctora Seema Desai, psiquiatra certificada.

«En nuestra cultura, las fiestas son un momento de celebración, tradición y, sí, de hacer regalos», dice Desai. «Lo importante es que los padres vuelvan a conectar con sus propios valores y comprendan lo que les hace felices. La entrega de regalos no debe estar alimentada por un sentimiento de culpa u obligación, ni por la manipulación del niño. Es muy importante que provenga de un lugar de compasión y generosidad. La misma serie de regalos con distintas motivaciones tiene efectos diferentes, y estas motivaciones pueden afectar también al resultado para el niño».

En otras palabras, bombardear a un niño con regalos para hacerle feliz durante estas fiestas sin ninguna conexión mayor con algo significativo -espiritual o de otro tipo- puede hacer que tanto el que da como el que recibe se sientan vacíos. Desai cree firmemente en la necesidad de recompensar a los niños con regalos que les dejen una sensación de logro o que estén ligados a un objetivo mayor. Anima a los padres a ayudar a sus hijos a participar en «actividades sociales que cultiven la bondad, la gratitud, el servicio y la generosidad, y que fomenten un sentido de conexión y significado».

También aconseja vincular los regalos, en la medida de lo posible, con hábitos positivos.

Charla feliz

Según un reciente estudio de Children’s Worlds en el que se encuestó a niños de 15 países, ricos y pobres, los niños no sólo desarrollan mejores habilidades de afrontamiento cuando no se les consiente en exceso, sino que también son más felices.

A los niños de 8 a 14 años se les preguntó si tenían acceso a nueve cosas (buena ropa, un ordenador, Internet, un teléfono móvil, su propia habitación, libros, un coche familiar, un reproductor de música y un televisor) y sobre lo felices que se sentían. La felicidad relativa era muy alta entre todos los niños, siendo los niños rumanos más pobres los más felices de todos. Los niños ingleses más ricos se situaron en una posición más baja: 13 de 15.

Sin embargo, cuando se encuestó a los adultos de estos mismos países, se observó una relación directa entre las posesiones materiales y la felicidad. La rica Noruega fue la que más satisfacción vital obtuvo; la empobrecida Etiopía, la última.

Encuentre más artículos, navegue por los números anteriores y lea el número actual de «doctor Magazine».

El Ejército actualiza su política de permisos por embarazo y paternidad

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El Ejército ha actualizado su política de permisos parentales y ahora se ha convertido en el único servicio que da permiso a los padres que no han dado a luz después de un aborto espontáneo.

El Ejército actualiza las políticas de permiso por embarazo y paternidad

Por Carolyn Crist

22 de abril de 2022 — El Ejército ahora permitirá que ambos padres tomen una licencia médica pagada después de un nuevo nacimiento, un aborto espontáneo o un parto de niño muerto.

El cambio es una de las 12 nuevas políticas anunciadas el jueves como parte de una nueva Directiva del Ejército sobre Paternidad, Embarazo y Posparto. Las políticas están destinadas a ayudar a los nuevos padres a reincorporarse al servicio después del nacimiento y a permitir que los padres del Ejército cuiden mejor de sus familias.

El Ejército será el único servicio, hasta ahora, que aplique este permiso de convalecencia a los soldados varones, reconociendo la pérdida emocional tras este acontecimiento vital tan significativo, dijo el jueves a los periodistas Amy Kramer, responsable de la política.

Así pues, además del permiso de convalecencia que se concede a la soldado que sufre el aborto espontáneo para su curación física y emocional, los soldados varones, sus cónyuges, también podrán optar a él, explicó.

Los cambios surgieron de un movimiento de base de soldados en un grupo de Facebook llamado The Army Mom Life (La vida de las madres del ejército), en el que los miembros del servicio compartían detalles personales y pedían consejo, informó Task & Purpose. El grupo de redes sociales se convirtió en un esfuerzo más amplio para impulsar los cambios a través de la jerarquía del Ejército.

Ya se sabe el dicho: «Si no está roto, no lo arregles», pero a veces los líderes no saben que está roto. Está roto, dijo la sargento Nicole Edge, que fundó el grupo de Facebook, al medio de comunicación.

Después de que Edge sufriera un aborto espontáneo durante su primer embarazo en 2016, solo le concedieron dos días de permiso por convalecencia. Pidió más tiempo para hacer el duelo, pero se lo denegaron, así que se tomó dos semanas de vacaciones por su cuenta para poder procesar y llorar la pérdida de mi familia y del futuro que pensaba que iba a tener.

La nueva directiva del Ejército describe el apoyo a los tratamientos de fertilidad, los planes de atención a la familia, las extensiones del permiso parental y las exenciones de aptitud física. En virtud de uno de los cambios de política, los soldados y sus cónyuges quedarán excluidos de los traslados y despliegues por cambio permanente de estación hasta un año durante los tratamientos de fertilidad.

Las soldados que den a luz también serán aplazadas o eximidas durante un año después de su embarazo de las tareas que les lleven fuera de casa durante más de un día de trabajo normal, como el entrenamiento en el terreno, los despliegues, las rotaciones en centros de entrenamiento y el servicio temporal.

La directiva exige a los mandos la creación de áreas de lactancia designadas y señala que la necesidad de los soldados de hacer pausas para la lactancia no termina cuando el niño empieza a comer alimentos sólidos.

Además, las soldados están exentas de llevar el uniforme de servicio durante el embarazo y hasta un año después del parto, según ABC News. Hasta ahora, las soldados tenían que comprar nuevos uniformes o hacer que los modificaran. Con la nueva política, las soldados pueden llevar una combinación de uniformes del Ejército y de maternidad.

Muchos de los cambios de política se aplican también a los padres que no dan a luz, lo que apoyará a los padres solteros, a los padres adoptivos y a los padres de acogida.

Creo que se trata de empoderar a estos jóvenes soldados porque son la voz del Ejército, dijo Edge a Task & Purpose. Creo que es muy importante que demos a los soldados más jóvenes la posibilidad de plantear problemas y asegurarnos de que sepan que si lo hacen, no habrá ninguna reacción.

Los consejos imprescindibles de los padres para los adolescentes

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Diez consejos imprescindibles que los padres deben dar a sus hijos adolescentes C y cómo hacerlo para que les hagan caso.

Usted quiere -y necesita- dar consejos a su hijo adolescente. Pero, ¿qué es exactamente lo que necesitan oír de ti? ¿Hay alguna manera mejor que intentar gritarles un consejo mientras salen del coche?

He aquí lo que debes decir y, quizá más importante, cómo decirlo para llegar a tu hijo adolescente.

1. Detente y piensa.

Los adolescentes son amantes del riesgo, y eso es bueno. No pueden crecer sin probar cosas nuevas y correr algunos riesgos. Pero también actúan por impulso, y los dos juntos pueden ser un problema. Pide a tu hijo que se detenga y piense, dice la doctora Melisa Holmes, cofundadora de Girlology y Guyology, programas educativos sobre la salud de los adolescentes.

«Hace falta un esfuerzo consciente para que los adolescentes aprendan a poner el freno a su cerebro», dice Holmes. «El mejor lugar para practicar es cuando usan las redes sociales».

Si su adolescente está pensando en publicar una foto o entrar en una sala de chat en línea, insístale en que se pregunte: «¿Por qué quiero hacerlo? ¿Qué riesgos puede conllevar? ¿Merece la pena?».

Puede que no piensen en el uso de las redes sociales como un comportamiento de riesgo, pero al igual que otras decisiones que toman, puede tener un impacto duradero en ellos. Practicando en un ámbito, aprenderán a detenerse para hacer las mismas preguntas cuando sopesen otras opciones.

2. Escucha tu instinto.

Por qué decirle esto a tu hijo adolescente? Tu instinto recuerda tu verdadero yo y la orientación de profesores, entrenadores, padres o líderes juveniles. Eso puede ayudar cuando te encuentres en una situación complicada o en un territorio desconocido.

Hazle saber a tu hijo que confías en él para que piense por sí mismo y tome decisiones sólidas. Dígale que aprender a escuchar su «voz interior» requiere práctica, pero que le guiará bien (cuando usted no esté).

3. Cuando pienses que «todo el mundo lo hace», comprueba los hechos.

Tu hijo adolescente puede enterarse de que todos los demás no lo hacen, ya sea que «eso» sea beber, tener sexo o cualquier otra cosa. Descubrirlo puede aliviar la presión de los compañeros para hacer algo para lo que no se siente preparado.

Tomemos como ejemplo el sexo. Su hijo puede pensar que todo el mundo de su edad es sexualmente activo, pero en realidad, menos de la mitad de los estudiantes de secundaria de EE.UU. lo son.

«Puede que descubra que sus compañeros no lo hacen realmente, sino que dejan que la gente piense que lo hacen mientras averiguan si está bien», dice Holmes.

4. Decide ahora cuándo está bien que tengas sexo.

Esto puede sonar raro porque probablemente no quieras pensar en que tu hijo adolescente tenga sexo, pero pensar en ello ahora puede marcar la diferencia, dicen los expertos.

«Los adolescentes no son muy buenos para pensar en el momento», dice Holmes. Cuando elaboran con antelación cómo van a rechazar las drogas, la bebida, el sexo u otros retos, son mucho más capaces de hacer coincidir sus acciones con sus valores.

«Hacer un plan con antelación puede retrasar las relaciones sexuales hasta 18 meses», dice Holmes.

Pero hablar de ello no significa que seas totalmente permisivo o que le des a tu hijo un pase libre. Sea claro sobre lo que espera. Por ejemplo, puedes decir: «Quiero que retrases las relaciones sexuales hasta que puedan formar parte de una relación significativa».

Asegúrate también de que tu hijo adolescente conozca las enfermedades de transmisión sexual y cómo prevenirlas, dónde conseguir preservativos y métodos anticonceptivos (incluida la anticoncepción de emergencia), cómo utilizar la protección y cómo acudir al médico aunque no quiera que sepas que va a ir, dice Holmes.

Si te parece que estás dando un mensaje contradictorio, sugiere decir: «Quiero que tengas esta información porque lo más probable es que la necesites tú mismo algún día, pero también podrías usarla para ayudar a un amigo ahora.»

5. Practica cómo vas a decir «no».

Incluso los adultos tienen problemas para decir «no» a veces. Ensayar con antelación reduce el estrés de tener que decir que no y pensar en cómo hacerlo. Señale que tener un plan dará a su hijo adolescente más resolución y poder en situaciones difíciles, dice Carl Pickhardt, PhD, un psicólogo en Austin, Texas, y el autor de Surviving Your Child’s Adolescence.

Lo más probable es que su hijo adolescente pueda idear sus propias formas de decir «no». Pero cuando le pillan por sorpresa, dice Pickhardt, un buen recurso es decir: «‘Ahora mismo no’. En otras palabras, ‘Haré lo que me gusta cuando quiera hacerlo, no cuando otro quiera que lo haga'». Esta respuesta también puede reducir la gente que pregunta «¿Por qué?».

6. No tomes ninguna droga o medicamento de forma casual.

Los adolescentes pueden pensar que es más seguro drogarse con medicamentos recetados como el Adderall (utilizado para tratar el TDAH) o con medicamentos sin receta como los antitusígenos porque son legales, a diferencia de las drogas de la calle.

Muchos adolescentes no saben que se puede sufrir una sobredosis con medicamentos de venta libre, porque se pueden comprar en una farmacia o en el supermercado sin receta. Pero pueden ser tan peligrosos como las drogas de la calle cuando se abusa de ellas. Además, como los medicamentos pueden ser fáciles de conseguir en los botiquines de casa, algunos niños comparten los medicamentos con sus amigos o los venden.

«Dígale a su hijo adolescente que incluso los medicamentos recetados y de venta libre conllevan riesgos y efectos secundarios, y que no sabe cuáles serán los efectos secundarios para él porque son diferentes para cada persona», dice Pickhardt.

Abusar de los estimulantes, como algunos fármacos para el TDAH, puede provocar convulsiones o fallos cardíacos. Hazle saber a tu hijo adolescente que su cuerpo y su cerebro son demasiado valiosos como para correr ese riesgo.

7. Beber puede deformar su cerebro.

Explica que los 21 años no son un número al azar. La razón por la que la edad legal para beber es de 21 años es porque el alcohol puede causar cambios a largo plazo en el cerebro de los adolescentes mientras aún se está desarrollando.

Los adolescentes que beben también son más propensos a tener relaciones sexuales sin protección y a ser agredidos o a agredir sexualmente a otros, a tener accidentes de tráfico y peleas, y a hacer atrevimientos peligrosos.

8. Encuentra tu pasión.

Inste a su hijo adolescente a convertirse en un experto en algo que le guste. Esto ayudará a satisfacer sus ansias de emoción.

«Aprenderá que puede emocionarse con cosas como actuar, ser reconocido, sobrepasar los límites y ser creativo, y no sólo con el sexo, las drogas u otros comportamientos de riesgo», dice Holmes. Sigue esto creando oportunidades para que pruebe cosas nuevas, dice Pickhardt.

9. La gente mete la pata. Aprenda de sus errores.

Puede parecer obvio, pero los adolescentes necesitan que se les asegure que todo el mundo comete errores y que pueden utilizar los suyos como oportunidades de aprendizaje.

Por ejemplo, dice Holmes, una chica que se arrepiente de haber tenido relaciones sexuales puede pensar que, como lo ha hecho una vez, «¿qué importa ya? Es demasiado tarde para cambiar».

Pero ella puede establecer nuevos límites para evitar cometer dos veces lo que considera un error. Dígale a su hijo adolescente que aprender de sus errores le hará más sabio.

10. Te quiero.

En realidad no es un consejo, pero es una de las cosas más importantes que puedes decirle a tu hijo adolescente. Recuérdales a menudo que les respetas, que quieres ayudarles a triunfar y que estás aquí para ellos pase lo que pase.

Si lo haces, es más probable que te escuchen cuando les des un consejo.

Padres solteros: Consejos para hacer la vida más fácil

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¿Tiene demasiadas responsabilidades como madre soltera? Conozca algunos consejos y sugerencias de otros padres solteros para hacer su vida mucho más fácil.

Consejos para padres solteros

Por Sarah Ludwig Rausch

Ser padre o madre en solitario conlleva una serie de retos especiales. Puede que estés intentando llevarte bien con el copadre de tu hijo, equilibrar el trabajo y el juego, o tener sentimientos de culpa.

Los consejos para la crianza de los hijos casi nunca son únicos. Sin embargo, las experiencias de otras personas pueden darte algunos consejos para añadir a tu caja de herramientas de crianza o incluso inspirar nuevas ideas. Con esto en mente, hemos pedido a padres solteros experimentados de todo el país que compartan lo que les ha funcionado.

Construir un sistema de apoyo

Como padre soltero, tener a otras personas disponibles para apoyarte es vital. Jennifer Simeonoff, profesora de Kodiak (Alaska) y madre de dos hijos de 13 y 15 años, se apoya en amigos cercanos y en un grupo privado de Facebook que creó mientras le diagnosticaban a su hijo con necesidades especiales. Se ha convertido en un lugar en el que puedo hablar de nuestros problemas, nuestros éxitos y simplemente desahogarme cuando lo necesito, dice.

Dar tareas a tus hijos

Resiste la tentación de hacer todo por tus hijos, dice Joan Estrada, vendedora en Corona, CA, y madre de gemelos de 23 años. Hacer que todos hagan el trabajo como parte de la familia ayuda a crear un sentido más profundo de conexión familiar, dice Estrada. Por ejemplo, enseñó a sus mellizos a hacer su propia colada cuando tenían 10 años.

Crea nuevas tradiciones familiares

No tiene por qué ser algo elegante, pero las tradiciones familiares dan a tus hijos una sensación de seguridad y apoyo, dice Ilima Loomis, escritora en Maui y madre de una hija de 13 años. Loomis comenzó una noche semanal de cena con televisión en la que ella y su hija piden comida para llevar y ven un programa con la cena. Tener esas tradiciones especiales da a los niños algo consistente que esperar, dice.

Mantén la paz con tu copadre

Esto no siempre es posible, por supuesto. Pero si lo es, una buena relación de coparentalidad es increíblemente beneficiosa para todos. Heather Brake, trabajadora de la salud pública en Atlanta y madre de hijos de 10 y 13 años, dice que ella y su ex marido se esfuerzan por mantener una relación de trabajo saludable para sus hijos. Nos ha ayudado enormemente en el sentido de que podemos contar el uno con el otro casi todo el tiempo para cubrir si uno de los dos no puede cuidar de los niños en algún momento, dice. Sus hijos también pueden ver a sus padres trabajando juntos.

Tomar el camino correcto

Es importante que nunca hables negativamente de tu copadre o ex delante de tus hijos. Esto puede causarles estrés, ansiedad e incluso daño. Tus hijos tomarán esas críticas y se las aplicarán a sí mismos, pensando que si (el otro padre) es así, ellos también deben serlo, dice Estrada.

Diga la verdad a sus hijos como corresponde a su edad, pero deje que amen al otro padre sin que se vean afectados por sus propias interacciones negativas. Con el tiempo, tus hijos verán la verdad por sí mismos, dice Simeonoff. Cuando eso ocurra, ayúdales a recoger los pedazos rotos de su corazón lo mejor que puedas. Busca servicios de asesoramiento para que tengan una persona segura, además de ti, con la que hablar, aconseja.

Cumplir con las reglas y las rutinas

Es habitual que los padres solteros se sientan culpables por su situación. Pero esto también puede llevar a ser laxos con las reglas y rutinas o a no usarlas en absoluto, dice Barbara Lampert, PhD, una terapeuta matrimonial y familiar licenciada en Malibú, CA. Los niños necesitan límites, reglas y rutinas coherentes para sentirse seguros. Si su hijo puede contar con que usted es coherente, empieza a confiar más en usted y sabe que usted viene de un lugar auténtico, dice Lampert.

No hay nada como una pandemia para poner de manifiesto los posibles obstáculos que experimentan los padres solteros. Esto es lo que dijeron nuestros expertos en padres y terapeutas sobre la crianza de los hijos durante la COVID-19.

Salir al aire libre

Cuando tus hijos estén en casa durante el día, incluso después de que se hayan levantado las restricciones por la pandemia, es importante que te asegures de que ellos (y tú) pasen al menos de 30 a 45 minutos al aire libre cada día, aconseja Dominique Leveille, PhD, terapeuta matrimonial y familiar licenciada y propietaria de BlissTherapy.me en Miami. Si vives en un lugar donde no puedes estar al aire libre a veces, busca un lugar en tu casa, como el sótano, para que tus hijos se desahoguen, dice.

Sé amable contigo mismo

Con todas las responsabilidades añadidas de la crianza en solitario, es especialmente importante asegurarse de que te tomas tiempo para el autocuidado, dice Lampert. Tal vez tengas que rebajar tus expectativas y conformarte con menos y decir: «Lo hago lo mejor que puedo. No puedo hacer todo esto hoy. Mañana será otro día, y me enfrentaré a una pandemia, dice. Date a ti mismo y a tus hijos un poco de margen.

Añade una cláusula de circunstancias extremas a tu acuerdo de custodia

Nyala Khan, jefa de operaciones de personas en Eden Health, en Nueva York, y madre de una hija de 6 años, dice que si hubiera hecho esto, podría haber compartido las nuevas e inesperadas obligaciones que llegaron con la pandemia. Pero podría ayudar en cualquier crisis.

Trabajar y educar a un niño en casa como madre soltera crea una presión extraordinaria, y aunque estoy agradecida por cada minuto con mi hija, creo que es importante reconocer la dificultad de manejar esto simultáneamente durante un largo período de tiempo por tu cuenta, dice.

Diviértete

Haz algo especial con tus hijos, sobre todo cuando empiecen a sentirse abrumados por temas concretos o por la vida en general. Dad un paseo y tomad un helado, jugad juntos a un juego o haced algo de arte en familia. Mis hijos han aprendido a cocinar, dice Brake. Aunque me ha costado mucho esfuerzo enseñarles, lo hacemos divertido poniendo música y cantando mientras trabajamos.

Crea un plan de respaldo

Haz un horario para ti y tus hijos y cuélgalo donde todos podáis verlo, dice Leveille. Si tus hijos son lo suficientemente mayores, escribe un plan para los posibles problemas que puedan surgir durante el día, como la caída de Internet. De este modo, tus hijos pueden tener una solución paso a paso para solucionar los problemas ellos mismos sin necesidad de interrumpirte.

Orden de nacimiento: Lo que debe saber

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Descubra lo que debe saber sobre cómo el orden de nacimiento afecta a los niños, su personalidad, su inteligencia y mucho más.

La ciencia del orden de nacimiento

Un investigador llamado Alfred Adler desarrolló la teoría del orden de nacimiento en el siglo XX. La teoría afirma que el orden de nacimiento de un niño determina su desarrollo y su personalidad. Adler también afirmaba que la familia, la comunidad y los aspectos sociales desempeñan un papel importante en la formación de la personalidad del niño.

Hoy en día, muchos psicólogos creen que el orden de nacimiento de una persona en su familia tiene un gran impacto en el desarrollo de su personalidad.

Hijo mayor. Si eres el primogénito, tienes a tus padres para ti solo durante un tiempo. Como es la primera vez que tus padres son padres, tienden a prestarte atención. Además, son muy cuidadosos en todos los aspectos de la crianza, desde los golpes y moratones hasta la educación temprana. Los hijos mayores se benefician de toda esta atención…

Es posible que tus padres esperen mucho de ti si eres el mayor, sobre todo cuando nacen otros niños en la familia. Tus padres pueden parecer más estrictos contigo y a menudo esperan que des ejemplo a tus hermanos pequeños y que muestres responsabilidad.

Los estudios demuestran que si eres el hijo mayor, tiendes a demostrar habilidades de liderazgo. Tal vez ya seas un líder en el trabajo o estés ascendiendo a la cima de tu sector.

Hijo mediano. Es un estereotipo que dice que si eres el hijo del medio eres un pacificador, pero parece que hay una pizca de verdad detrás del dicho. Como no tienes el título de ser el mayor o el menor, buscas hacerte un hueco en la dinámica familiar. Tiendes a disfrutar de la negociación y el compromiso. Sueles relacionarte con facilidad con personas de diferentes edades.

Puedes ser competitivo con tu hermano mayor, tal vez batiendo sus récords deportivos, dominando mejor un idioma o sacando mejores notas. O puede que te comportes de forma más rebelde.

Hijo pequeño. Como bebé de la familia, tiendes a tomar uno de los dos caminos cuando desarrollas tu personalidad, según Adler. El primer camino es un claro viaje hacia el éxito, en el que tratas de sobresalir en todos los sentidos, convirtiéndote a menudo en la persona de referencia de la familia. Los niños más pequeños también pueden volverse evasivos si carecen de la confianza o el impulso para sobresalir.

Puede que tengas libertades que tus hermanos mayores no tienen. A medida que las normas de tus padres se relajan, éstos pueden ser más permisivos contigo. Sueles estar seguro de tu lugar en la familia y puedes ser muy creativo, rebelde y extrovertido.

Hijo único. Si eres hijo único, has estado rodeado de adultos desde que naciste. Eso no quiere decir que no hayas socializado con otros niños en el jardín de infancia, el patio de recreo o la escuela. Pero durante el tiempo que pasaste en casa te relacionaste con tus padres y otros adultos, imitando sus comportamientos y convirtiéndote en «gente pequeña».

Es posible que tus padres te sobreprotejan, lo que te lleva a depender de ellos para que te apoyen. No estás acostumbrado a compartir la ropa, el espacio o la atención de tus padres con tus hermanos. Esto puede hacer que seas inteligente y creativo, pero también testarudo e inamovible.

Orden de nacimiento e inteligencia

Algunas teorías afirman que los primogénitos son más inteligentes y tienen un mayor coeficiente intelectual que los nacidos más tarde. Pero los estudios más recientes muestran que los primogénitos sólo tienen una ventaja de 1 punto de CI de media sobre sus hermanos. Los factores sociales podrían ser los culpables de esta idea…

Otro estudio demuestra que los primogénitos podrían beneficiarse de estar rodeados de adultos durante sus primeros años. Absorben la forma de hablar de los adultos, mientras que los nacidos más tarde están más expuestos a las formas de hablar menos desarrolladas de sus hermanos…

El mismo estudio reveló que los primogénitos suelen asumir un papel de liderazgo y enseñanza para sus hermanos menores. Algunas teorías dicen que la tutoría mejora la inteligencia del tutor, en este caso, el hermano mayor?

Orden de nacimiento y salud

Hay quien piensa que el orden de nacimiento afecta a la salud. Los estudios sugieren que si eres el mayor, tienes más probabilidades de tener un peso menor al nacer que tus hermanos…

Los niños nacidos más tarde tienen un mayor riesgo de hospitalización por accidentes evitables. Esto podría estar relacionado con la falta de atención de los padres en una familia numerosa. Los hermanos menores pueden tener problemas de salud mental durante la pubertad y la juventud, y es más probable que sean ingresados en el hospital por motivos relacionados con el alcohol…

En general, los investigadores descubrieron que la mayoría de las diferencias en el orden de nacimiento se deben al lugar en el que los padres deciden invertir su tiempo y sus recursos?

Otros factores que influyen en el orden de nacimiento

El orden de nacimiento es un tema complejo. No hay una talla única para todas las familias. Hay diferentes factores que afectan a la dinámica social de la familia, y los resultados difieren de un niño a otro y de una familia a otra.

Algunos otros factores que influyen en el orden de nacimiento son:

  • Las actitudes de los padres y la cultura. En algunas culturas, aunque un niño nazca después de cuatro niñas, puede ser tratado como el mayor.

  • Diferencia de edad. Adler señala que si los niños tienen una diferencia de edad de más de tres años, pueden formarse subgrupos con dinámicas diferentes. La mayoría de los expertos están de acuerdo, pero sitúan la diferencia de edad en cinco años.

  • Mellizos. La mayoría de los gemelos reciben una atención especial por parte de los padres, por lo que los expertos dicen que estas reglas no son necesariamente aplicables.

  • Confianza. La opinión que un niño tiene de sí mismo determina su perspectiva y actitud. Aunque el orden de nacimiento contribuye a moldear su personalidad, no es el único factor.

5 alimentos sorprendentemente saludables

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Todos sabemos que las espinacas y las zanahorias son buenas para nosotros, pero ¿creería usted que caprichos tan aparentes como el té, el café, el chocolate, los aguacates y el pescado graso también tienen propiedades para prevenir enfermedades y mejorar la salud?

Todos sabemos que las espinacas y las zanahorias son buenas para nosotros, pero ¿podría creer que algunos caprichos aparentes como el té, el café, el chocolate, los aguacates y los pescados grasos también tienen propiedades que previenen enfermedades y mejoran la salud?

Es cierto. Algunos de estos cinco «superalimentos» contienen antioxidantes, que se cree que combaten el daño de los «radicales libres» (moléculas inestables que dañan las células) causantes de enfermedades. Otros contienen ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud del corazón e incluso pueden ayudar a animarte cuando estás deprimido.

Aquí tienes un resumen de cómo estos cinco alimentos pueden beneficiar a tu salud.

Té

Encabezando la lista de superalimentos sorprendentes está el té, cualquier tipo que provenga de las hojas de la planta Camellia sinensis, incluyendo el negro, el verde, el blanco y el oolong.

Muchos estudios han analizado los beneficios del té para la salud. Aunque el jurado aún no ha decidido sobre algunos de estos beneficios potenciales, parece haber pruebas convincentes de la capacidad del té para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

«Hay algunos estudios intrigantes sobre la posibilidad de que el té prevenga el cáncer, reduzca el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y afecte a la halitosis [mal aliento], y aunque estos estudios son más especulativos, las pruebas más sólidas se refieren a la reducción del riesgo de enfermedades coronarias», afirma el investigador de la Universidad de Tufts Jeffrey Blumberg, PhD.

El ingrediente secreto del té son las catequinas, un tipo de flavonoide de la familia de los fitoquímicos antioxidantes que combaten las enfermedades y que también se encuentran en las frutas, las verduras y el vino tinto.

No cualquier taza de té le proporcionará una dosis saludable de flavonoides. El té fuerte y remojado es el más rico en estos fitoquímicos. Y cuanto más tiempo se remoje el té, más cantidad de estos extractos saludables contendrá la bebida.

Como el té helado suele estar diluido, no es una fuente tan buena como el té caliente. Los tés embotellados comienzan con bajos niveles de flavonoides y tienden a perder potencia con el tiempo. El té descafeinado es una buena opción, aunque tiene un 10% menos de fitoquímicos que el té con cafeína.

Entonces, ¿cuánto té se debe beber? Algunos estudios han sugerido que beber tres tazas al día puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Blumberg sugiere elegir el té siempre que se pueda. Señala que puede aportar tantos antioxidantes como una ración de fruta o verdura sin las calorías, y es mucho mejor que los refrescos.

Si añade azúcar o leche entera al té, hágalo con moderación. Estos añadidos pueden convertir un té naturalmente no calórico en una bebida con muchas calorías.

Chocolate negro

He aquí una buena noticia para los amantes del chocolate: el chocolate negro (a diferencia del chocolate con leche o blanco) contiene flavonoides saludables similares a los que se encuentran en el té, el vino tinto, las frutas y las verduras.

Los estudios han demostrado que pequeñas porciones de chocolate negro pueden mejorar el flujo de los vasos sanguíneos, especialmente en los adultos mayores, y pueden mejorar el azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina para ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

Un estudio, publicado en la revista Hypertension, informó de que los antioxidantes presentes en el chocolate negro podrían ayudar a reducir la presión arterial alta. Los participantes en el estudio que comieron chocolate también redujeron sus niveles de colesterol «malo» LDL y mejoraron la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, un poco de chocolate da para mucho. Los sujetos del estudio se limitaron a una pequeña porción de chocolate negro al día y redujeron las calorías en otras partes de su dieta para evitar el aumento de peso.

En otro estudio, publicado en The Journal of the American Medical Association, los investigadores descubrieron que los flavonoides del chocolate negro ayudaban a prevenir la rigidez de los vasos sanguíneos en adultos mayores de 50 años. Y un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que el chocolate negro puede ayudar a prevenir la diabetes al mejorar la sensibilidad a la insulina en adultos sanos.

El chocolate negro utilizado en estos estudios tiene altos niveles de flavonoides y un sabor algo agridulce, diferente del cremoso chocolate con leche que disfrutan muchos estadounidenses. Los flavonoides proceden de extractos del grano de cacao. Si se elige un chocolate negro con un alto porcentaje (70%) de cacao, se obtendrá una mayor cantidad de estos antioxidantes beneficiosos para la salud. La mayoría de las mezclas de cacao seco no contienen estas sustancias beneficiosas para la salud.

Por supuesto, todos los chocolates, incluido el chocolate negro, tienen atributos positivos y negativos. Los dulces de chocolate tienen mucha grasa saturada y azúcar, lo que puede provocar un aumento de peso. Una tableta de tamaño estándar de chocolate negro Hershey’s tiene 531 calorías.

Aun así, como mínimo, el chocolate es una delicia satisfactoria que puede ser una alternativa a los tentempiés azucarados que aportan calorías con poco valor nutricional, dice Elisa Zied, MS, RD, CDN, portavoz de la Asociación Dietética Americana.

Así que disfruta de pequeñas porciones de chocolate negro como parte de una dieta saludable (y compensa las calorías con actividad física regular).

Pescado graso

Es difícil imaginar que cualquier alimento llamado «graso» pueda ser bueno para ti, pero cuando se trata de alimentos procedentes del mar, cuanto más graso sea el pescado, mejor. Los pescados grasos de agua fría, como el salmón, la trucha, el arenque, el atún, las sardinas y la caballa, son ricos en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa insaturada que favorece la salud de muchas maneras. El verdadero punto fuerte de los omega-3 parece ser su capacidad para reducir el colesterol en la sangre, previniendo los coágulos y los infartos.

Numerosos estudios han respaldado la idea de que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el colesterol y los triglicéridos (grasas en sangre), así como la inflamación asociada al riesgo de enfermedades cardíacas. La ciencia de este efecto es tan convincente que la Asociación Americana del Corazón recomienda comer dos porciones de pescado graso a la semana.

Las nuevas pruebas sugieren que los omega-3 también pueden afectar al estado de ánimo. Un estudio de la Universidad de Pittsburgh descubrió que los niveles bajos de omega-3 se asociaban a síntomas de depresión y mal humor de leves a moderados, mientras que las personas con niveles más altos se mostraban más contentas. Sin embargo, la investigadora Sarah Conklin dice a la doctora que se necesitan más estudios para comprender plenamente la relación entre los omega-3 y los trastornos del estado de ánimo.

«Disfrutar de pescados grasos como el salmón y la trucha es la forma más fácil y mejor de obtener una dosis saludable de ácidos grasos omega-3», dice Blumberg. «Si no te gustan, también puedes obtenerlo en alimentos vegetales como la linaza, las nueces y los aceites de canola y soja, pero estas fuentes no son tan buenas como el pescado graso».

Pero ten en cuenta que puedes anular los beneficios para la salud del pescado si lo comes frito, dice Zeid.

«Los alimentos fritos añaden muchas calorías adicionales y grasas saturadas que no son buenas para la cintura ni para el corazón», dice. Así que enciende la parrilla o pon el pescado bajo la parrilla para una comida rápida, sabrosa y saludable para el corazón.

Zied también recomienda mantener las porciones en 4 onzas. Aunque la grasa del pescado es buena para ti, aumenta el número de calorías.

Aguacates

Sí, estas deliciosas frutas verdes están llenas de grasa. Pero la mayor parte es del tipo monoinsaturado, saludable para el corazón, que puede ayudar a reducir tanto el colesterol total como el «malo».

Los aguacates contienen carotenoides que favorecen la salud. También son ricos en vitamina E y potasio, y contienen algo de fibra para ayudar a saciar el hambre, dice Zied.

«Los aguacates son ricos en beta-sitosterol, una sustancia natural que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol», dice. El aguacate «también contiene sustancias químicas vegetales y antioxidantes, todo lo cual contribuye a la buena salud.»

Aunque los aguacates son una forma estupenda de añadir sabor y textura a las comidas sin demasiada grasa saturada, es fundamental controlar las porciones.

«Un aguacate mediano tiene 30 gramos de grasa y, aunque sea del tipo saludable, puede añadir muchas calorías extra si no se controla el tamaño de la porción y se equilibra con otras elecciones de alimentos sabias», dice Zeid.

Su consejo es: cortar los aguacates en ensaladas; poner rodajas o cubos de aguacate encima de las sopas, o utilizar el aguacate en lugar de la mantequilla, el queso crema o la mayonesa en panes, panecillos y sándwiches.

Café

Tu taza de café matutina no sólo te ayuda a despertarte, sino que puede tener beneficios para la salud. La cafeína del café estimula el cerebro y el sistema nervioso, y puede reducir el riesgo de diabetes, enfermedad de Parkinson, problemas de humor, dolores de cabeza e incluso caries.

El café contiene muchas sustancias beneficiosas, como el ácido clorogénico, un compuesto de la familia de los antioxidantes que puede mejorar el metabolismo de la glucosa (azúcar). Otra ventaja es que el café contiene magnesio, un mineral que también puede mejorar la sensibilidad a la insulina y aumentar la tolerancia a la glucosa.

«Por lo tanto, en algunas personas, el café puede ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2», afirma Zied.

Una revisión de 15 estudios sobre el café y la diabetes de tipo 2 publicada en The Journal of the American Medical Association descubrió que las personas que bebían café con regularidad tenían menos riesgo de padecer diabetes de tipo 2. La mayoría de las personas que participaron en los estudios tomaron café preparado con el método de goteo. El café descafeinado no siempre se identificó, pero en dos de los estudios, los bebedores de descafeinado tenían un menor riesgo de diabetes tipo 2.

Aun así, los investigadores no están dispuestos a recomendar que todo el mundo beba grandes dosis de café, ya que este hábito se asocia con estilos de vida menos saludables. Así que disfruta del café con moderación y ten en cuenta que una dieta sana, un peso corporal normal y el ejercicio regular son tu mejor defensa contra el desarrollo de la diabetes de tipo 2.

Una ventaja real para los amantes del café: su despertar matutino puede ayudar a satisfacer las necesidades diarias de líquidos de su cuerpo. Los estudios demuestran que el café no deshidrata a los bebedores habituales, como se creía antes, y puede contar para la cuota diaria de líquidos, dice Zied.

Otra ventaja es que el café no tiene calorías por naturaleza. Pero si lo cargas con nata, azúcar, nata montada y/o sirope aromatizado, la grasa y las calorías adicionales pueden socavar cualquier beneficio potencial.

Más de 5 alimentos

Por supuesto, se necesitan más de cinco alimentos para hacer una dieta saludable.

La verdadera clave para prevenir enfermedades y promover la salud es un estilo de vida con actividad física regular y patrones de alimentación saludables que incluyan una variedad de alimentos nutritivos.

Y recuerde que el tamaño de las porciones es importante, incluso con los alimentos saludables. Si aumentas de peso porque estás comiendo superporciones de cualquier alimento, anularás los beneficios para la salud debido a los riesgos que conlleva el sobrepeso