El médico te lo dice

¿Puede la limpieza de su casa desencadenar sus alergias? Descubra si su aspiradora está causando realmente sus síntomas de alergia.

Un estudio ha descubierto que algunas aspiradoras devuelven al aire el polvo fino y los gérmenes, que pueden provocar alergias y propagar infecciones.

Pero no dejes de aspirar para siempre. La mayoría de las aspiradoras buenas aspiran más polvo, suciedad y alérgenos de los que escupen.

Las aspiradoras que parecen causar más problemas son los modelos más antiguos y baratos. Las más nuevas, que cuestan más, suelen aspirar mejor los alérgenos. Si su aspiradora está envejecida y sucia, es hora de comprar una nueva.

Algunos expertos afirman que debe adquirir una aspiradora con filtro HEPA (de alta eficiencia para partículas de aire).

Otros dicen que las mejores son las unidades centrales, en las que el motor y el filtro están fuera de tu casa. Un inconveniente es el precio. Son más caras por el coste de instalación.

Otras formas de mantener el aire limpio en tu casa:

• Lava las alfombras todas las semanas con agua caliente para eliminar los ácaros del polvo y otros desencadenantes de alergias.

• Utiliza un paño de microfibra o electrostático para limpiar el polvo. No revuelven el polvo ni otras cosas que desencadenan tus alergias.

• Sustituye las alfombras, si puedes, por suelos de baldosa o madera.

Responde a esta pregunta de médico para saber más sobre el polen de la hierba.

Mantener la hierba corta ayuda con las alergias a la hierba.

• Verdadero

• Falso

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Ya sea en casa o fuera de ella, lidiar con las alergias alimentarias de su hijo puede ser un reto. Tome medidas para proteger a su hijo de la contaminación cruzada, de los desencadenantes de las alergias alimentarias y de otros peligros de las alergias alimentarias.

Si su hijo es alérgico a algún alimento, prepárese para un cambio en los hábitos alimentarios de su familia. Aprenda lo que debe tener en cuenta en casa y fuera de ella para asegurarse de que no está expuesto a alimentos que puedan desencadenar una reacción alérgica.

En casa

«Encontrar opciones seguras que los niños estén dispuestos a comer puede ser un reto», dice Marion Groetch, RD, dietista del Instituto Jaffe de Alergias Alimentarias de la Escuela de Medicina Mount Sinai. «Las familias tienen que aprender a preparar comidas y meriendas seguras a partir de alimentos integrales y también a encontrar artículos de conveniencia sin alérgenos».

Habrá que dominar el arte de leer las etiquetas de los productos. La FDA exige que los ocho principales alérgenos alimentarios (leche, huevos, trigo, soja, cacahuetes, frutos secos, pescado y marisco) se indiquen en las etiquetas de los productos y los ingredientes. Pero otros ingredientes menores pueden no aparecer en el envase. Si tiene dudas sobre algo que su hijo puede comer, debe llamar al fabricante antes de servirlo.

«Siempre existe el riesgo de que haya ingredientes ocultos», dice Bahna. «El etiquetado no siempre es completo, ni claro».

Preparar las comidas y los tentempiés en casa te da más control sobre lo que contienen los alimentos de tus hijos. Hay muchos libros de cocina y sitios web que ofrecen recetas aptas para alérgicos.

Cenar fuera de casa

Si estás en un restaurante, dice Groetch, hazle saber al camarero que tu hijo es alérgico a algún alimento. No se limite a preguntar si un elemento del menú incluye el desencadenante de la alergia de su hijo. Pida hablar con el gerente o el chef que va a preparar la comida, para saber qué contiene y cómo se hace.

«Pide que te preparen la comida con las manos limpias y con superficies, utensilios y equipos de cocina limpios», dice Groetch. «No querrás que la hamburguesa de tu hijo alérgico a la leche se prepare en la misma parrilla que la hamburguesa con queso de otro cliente».

Piensa también en el lugar donde comes, añade. Por ejemplo, si su hijo es alérgico a los cacahuetes, quizá quiera evitar los restaurantes que cocinan con cacahuetes o con salsas de cacahuetes. Si es alérgico al marisco, evite las marisquerías.

En eventos especiales, como las fiestas de cumpleaños, informe al anfitrión sobre las alergias. Asegúrate también de que tu hijo sabe lo que está prohibido.

Prepárate

Ten siempre a mano medicamentos de emergencia. La mayoría de las reacciones a las alergias alimentarias comienzan pronto, entre minutos y un par de horas, tras la exposición a un alimento desencadenante.

Los síntomas pueden incluir:

• Problemas estomacales o intestinales, como vómitos, cólicos, diarrea

• Reacciones cutáneas, como urticaria, hinchazón o eczema

• Problemas respiratorios, como congestión de las vías respiratorias superiores, inflamación de la garganta o sibilancias

En los casos más graves, una alergia alimentaria puede causar anafilaxia, que es una emergencia médica que necesita tratamiento inmediato.

Si crees que tu hijo está teniendo una reacción anafiláctica, llama inmediatamente al 911 y utiliza el autoinyector de epinefrina. No dude en inyectarle, aunque no esté seguro de que se trate de una reacción alérgica. La pluma no le hará daño y podría salvarle la vida. Incluso después de esa inyección, tu hijo tendrá que ir al hospital.

Perros, ácaros del polvo y moho… ¡achoo! Pon a prueba tus conocimientos sobre las alergias de interior con este cuestionario para médicos.

Qué es lo que desencadena más síntomas de alergia en interiores?

• Gatos

• Ácaros del polvo

• Moho

Qué es lo que desencadena la mayoría de los síntomas de alergia en el interior?

Correcto. Has respondido:

Alrededor de 20 millones de estadounidenses son alérgicos a los ácaros del polvo, unos bichos diminutos que no se pueden ver y que prosperan en el polvo. Sus productos de desecho provocan estornudos, tos, etc. Al menos no pican.

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Las pruebas pueden determinar con exactitud qué es lo que le hace estornudar dentro de su casa: animales domésticos, moho, ácaros del polvo u otra cosa.

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En qué parte de su casa vive la mayoría de los ácaros del polvo?

• En su colchón

• En sus armarios

• En sus conductos de aire

En qué lugar de su casa viven la mayoría de los ácaros del polvo?

Correcto. Has respondido:

Para evitar los ácaros del polvo -y los síntomas de la alergia- lave la ropa de cama una vez a la semana en agua caliente, entre 130 y 140 F. Si mantiene el calentador de agua ajustado a una temperatura más baja, podría lavar la ropa de cama en una lavandería en su lugar.

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Utilice también fundas antipolvo en su colchón y almohadas.

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Cuanto más pelo suelte una mascota, peor será su alergia?

• Verdadero

• Falso

Cuanto más pelo suelte una mascota, peor será su alergia?

Correcto. Has respondido:

El pelaje del gato o del perro en sí no suele ser el problema. Lo más probable es que lo que te haga estornudar sea la caspa de tu mascota, pequeños trozos de piel muerta que sueltan Pelusa y Fido.

Algunas personas también reaccionan a las proteínas de la saliva o la orina de los animales. Las glándulas de la piel de las mascotas, especialmente las de los gatos, también producen una proteína que se deposita en el pelaje. Por eso, al entrar en contacto con el pelaje, la alergia empeora.

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Dentro de tu casa puede crecer moho:

• Casi en cualquier lugar

• Sólo en cocinas y baños

• Principalmente en el interior de las paredes

En el interior de su casa puede crecer moho:

¡Correcto! Has contestado:

No es un gran problema de alergia en el interior, a menos que el moho encuentre un lugar húmedo para crecer. Entonces, cuidado, casi cualquier punto húmedo sirve. Eso incluye la madera, la alfombra, el papel y el aislamiento.

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Limpia el moho donde crezca y arregla la causa de la humedad, como una tubería con fugas. Para mantener baja la humedad en el interior, ventile los baños y las secadoras, utilice un deshumidificador y haga funcionar los ventiladores cuando cocine, limpie y lave los platos.

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La limpieza de los conductos de aire de la casa puede acabar con la alergia al polvo?

• Sí

• No

Puede la limpieza de los conductos de aire de la casa detener una alergia al polvo?

Correcto. Has respondido:

Puede ser un gran negocio, pero no hay pruebas de que mejore la salud. Incluso para las personas alérgicas, no es algo imprescindible. El polvo de los conductos de aire sucios no suele llegar a las zonas habitadas de la casa.

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Una rara excepción es cuando los conductos están tan obstruidos que pequeños trozos salen disparados hacia el interior de la casa con cada ráfaga de la caldera o el aire acondicionado.

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Debe alguien con alergias de interior pasar la aspiradora?

• No

• Sí

Debe alguien con alergias de interior pasar la aspiradora?

Correcto. Has respondido:

Incluso con filtros especiales, las aspiradoras pueden arrastrar el polvo y el pelo de las mascotas mientras lo aspiran. Si puedes, busca a alguien que no sea alérgico para que haga el trabajo.

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Cuando estés atascado limpiando, tu mejor opción es un sistema de aspiración centralizado en la casa. Lo siguiente mejor es una aspiradora con filtro HEPA o bolsa de doble capa. La máquina también debe tener una unidad sellada que no arroje polvo, así como al menos 12 amperios de potencia para chupar la suciedad. Lleve también una máscara antipolvo.

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Las vacunas contra la alergia, ¿acaban con las alergias para siempre?

• Sí

• No

• A veces

Las vacunas contra la alergia, ¿acaban con las alergias para siempre?

¡¡¡Correcto!!! Has respondido:

Las vacunas antialérgicas llegan a la raíz del problema: el sistema inmunitario del cuerpo. Una serie completa de vacunas puede durar 3 años o más.

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Para algunas personas, las inyecciones detienen los síntomas para siempre. Otras necesitan continuar con las inyecciones para mantener a raya efectos como los estornudos y el picor.

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De qué debería deshacerse para ayudar a combatir las alergias a los ácaros del polvo?

• Mantas de lana

• Su plumero

• Alfombra de pared a pared

De qué debería deshacerse para ayudar a combatir las alergias a los ácaros del polvo?

Correcto. Has respondido:

Es un caldo de cultivo para los ácaros del polvo. Los suelos de madera les dan menos cobertura para esconderse. Las alfombras están bien si puedes lavarlas o hacerlas limpiar a menudo.

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Si eres alérgico a tu perro o gato, tienes que deshacerte de él.

• Verdadero

• Falso

Si eres alérgico a tu perro o gato, tienes que deshacerte de él.

Correcto. Has respondido:

La primera línea de defensa contra la alergia es evitar los desencadenantes, por lo que el médico puede decirte que le busques un nuevo hogar a Tiger. Pero muchas personas con alergias viven felizmente con amigos de cuatro patas si son inteligentes al respecto.

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Destierre a las mascotas de su dormitorio. Instale un filtro de aire central y haga funcionar la calefacción o el aire acondicionado al menos 4 horas al día. Lava las paredes con frecuencia y limpia las alfombras con una aspiradora con filtro HEPA. Y lo que es más difícil, evita acariciar y abrazar a tu amigo peludo.

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También puedes preguntar a tu médico sobre las vacunas contra la alergia.

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Cuál es una buena manera de limpiar los ácaros del polvo de los juguetes de peluche?

• Límpialos con un trapo.

• Congélalas.

• Cuélgalos al aire libre.

Cuál es una buena manera de limpiar los ácaros del polvo de los juguetes de peluche?

Correcto. Has respondido:

Encierra los juguetes en bolsas de plástico y mételos en el congelador durante al menos 5 horas. A continuación, aclárelos con agua tibia y métalos en la secadora para eliminar los ácaros muertos.

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O prueba con el calor. Lava los juguetes cada dos días con agua caliente. Sécalos en la posición más caliente.

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Por qué comer en el dormitorio es un problema de alergia?

• Atrae a las cucarachas.

• Atrae a los ácaros del polvo.

• Es una de las principales causas del moho.

Por qué comer en el dormitorio es un problema de alergia?

¡¡¡Correcto!!! Has respondido:

Las alergias a las cucarachas son espeluznantes pero comunes. Están causadas por las partes del cuerpo de los bichos o por las proteínas que se encuentran en sus excrementos o saliva.

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Las personas alérgicas a las cucarachas deben mantener la casa superlimpia. Mantenga la comida y la basura bien tapadas, guarde la comida de las mascotas, lave los platos justo después de comer y coma sólo en las zonas de comedor, incluso los tentempiés de medianoche.

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Por qué los humidificadores a veces empeoran las alergias?

• Sueltan más polvo en el aire.

• A los ácaros del polvo les encanta el aire húmedo.

Por qué los humidificadores a veces empeoran las alergias?

¡¡¡Correcto!!! Has respondido:

El nivel de humedad ideal en tu casa debe estar entre el 40% y el 50%. Si sube mucho, los ácaros del polvo y el moho empiezan a multiplicarse. Un aparato barato llamado higrómetro puede medir la humedad.

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Los árboles de Navidad pueden provocar una reacción alérgica cuando:

• Sus troncos están enmohecidos.

• Su corteza se desprende.

• Las agujas se secan y se desprenden.

Los árboles de Navidad pueden provocar una reacción alérgica cuando:

¡Correcto! Has respondido:

Para evitar provocar una alergia al moho, limpie el tronco del árbol con una mezcla de 1 parte de lejía por 32 partes de agua.

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Además, para asegurarte de no traer a casa los desencadenantes de la alergia al exterior, utiliza un soplador de hojas para eliminar el polen del árbol antes de que entre en casa.

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Un conejo de polvo que pesa tanto como un clip tiene aproximadamente ¿cuántos ácaros?

• 500

• 50,000

• 500,000

Un conejo de polvo que pesa tanto como un clip tiene aproximadamente ¿cuántos ácaros?

Correcto. Has respondido:

La mayoría de las veces, un gramo de polvo (el peso de un clip) tiene unos 500 ácaros, pero puede contener hasta 19.000 de estos bichos diminutos. Estos insectos se alimentan de escamas de piel humana y caspa de animales. Un adulto medio desprende cada día suficiente piel para alimentar a un millón de ácaros.

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Cualquier medicamento puede desencadenar una reacción alérgica. El médico identifica algunos de los fármacos con mayor probabilidad de causar problemas.

• Antibióticos: amoxicilina?(Moxatag), ampicilina, penicilina?(Bicillin L-A), tetraciclina,… y otros.

• Antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno y el naproxeno

• Aspirina

• Medicamentos con sulfa

• Medicamentos de quimioterapia

• Terapia con anticuerpos monoclonales: cetuximab?(Erbitux), rituximab?(Rituxian? y otros

• Medicamentos para el VIH: abacavir (Ziagen), nevirapina (Viramune) y otros.

• Insulina

• Medicamentos anticonvulsivos: carbamazepina?(Tegretol), lamotrigina?(Lamictal), fenitoína y otros

• Relajantes musculares administrados por vía intravenosa: atracurio, succinilcolina o vecuronio

La forma de tomar un fármaco también influye. Es más probable que tengas una alergia a un medicamento si:

• Toma el medicamento en forma de inyección en lugar de por vía oral

• Frotarlo sobre la piel

• Tómalo con frecuencia

Muchos medicamentos pueden causar reacciones que no son verdaderas alergias. Pueden variar desde efectos secundarios leves hasta síntomas peligrosos. Aunque los siguientes medicamentos pueden causar reacciones alérgicas, algunos que comúnmente causan síntomas no alérgicos incluyen:

• Medicamentos para enfermedades del corazón llamados inhibidores de la ECA

• Tintes de contraste para radiografías y tomografías computarizadas

• Algunos medicamentos de quimioterapia

Obtenga más información del médico sobre los medicamentos para aliviar los síntomas de la alergia al polen.

Consulte a su médico antes de empezar a tomar cualquiera de estos medicamentos, incluso si no necesita una receta. De este modo, tu médico puede asegurarse de que estás tomando lo que necesitas y vigilar cualquier efecto secundario.

Esteroides nasales

Son fármacos que se rocían en la nariz. Son la primera opción de tratamiento para la rinitis alérgica. Alivian la congestión, el goteo o el picor de nariz, los estornudos y otros síntomas. Los esteroides nasales suelen ser el primer tratamiento que recomiendan los médicos.

Algunos sprays de esteroides requieren una receta médica, pero tres de ellos, la budesonida (Rhinocort Allergy), la fluticasona (Flonase) y la triamcinolona (Nasacort Allergy 24HR), no la requieren. Lo mejor es empezar a usarlos antes de que empiece la temporada de polen y seguir tomándolos mientras dure. Puede pasar hasta una semana antes de que los síntomas mejoren.

Los esteroides que se toman por vía oral (esteroides orales) sólo se utilizan en casos excepcionales para tratar las alergias nasales.

Antihistamínicos

Estos medicamentos actúan contra la histamina química. El cuerpo produce histamina durante una reacción alérgica, y ésta causa los síntomas que te hacen sentir mal.

Los antihistamínicos se presentan en forma de pastillas y aerosoles nasales. Las píldoras actúan sobre el picor, los estornudos y el goteo nasal. Los sprays nasales actúan sobre la congestión, el picor o el goteo nasal y el goteo postnasal.

Algunas pastillas de venta libre pueden combatir los síntomas durante más tiempo. Ten cuidado, ya que también pueden producirte somnolencia:

• Cetirizina (Zyrtec)

• Fexofenadina (Allegra)

• Levocetirizina (Xyzal)

• Loratadina (Alavert, Claritin)

Otros pueden hacer que te sientas somnoliento, como:

• Bromfeniramina (Dimetapp Allergy, Nasahist B)

• Clorfeniramina (Chlor-Trimeton)

• Clemastina (Tavist)

• Difenhidramina (Benadryl)

Necesitará una receta para obtener otros tipos de antihistamínicos en spray nasal, incluyendo

• Azelastina (Astelin)

• Azelastina/Fluticasona (Dymista). Combina un antihistamínico con un esteroide nasal.

• Olopatadina (Patanase).

Descongestionantes

Estos fármacos destapan la nariz congestionada. Puedes tomar algunos tipos en forma de pastillas o líquidos, como la pseudoefedrina y la fenilefrina. Otros vienen en forma de spray nasal, como la oximetazolina y la fenilefrina.

No utilices los aerosoles nasales descongestionantes durante más de 3 días seguidos, o podrías sufrir una congestión de rebote, lo que significa que te vuelves a congestionar.

Recuerda que los descongestionantes también pueden causar problemas, como el aumento del ritmo cardíaco y de la presión arterial. Si tienes problemas de corazón o presión arterial alta, no deberías tomarlos. Si tiene un problema de próstata que le dificulta la micción, estos medicamentos pueden empeorarla. Es conveniente que hable primero con su médico para ver si un descongestionante puede funcionar en su caso.

Otros medicamentos y combinaciones

El cromolín sódico (NasalCrom) es un aerosol nasal que impide que ciertas células del organismo, llamadas mastocitos, liberen sustancias químicas que provocan los síntomas de la alergia. Está disponible sin receta médica y ayuda a aliviar la secreción y el picor nasal, los estornudos y la congestión.

El montelukast (Singulair), de venta con receta, bloquea unas sustancias llamadas leucotrienos. Éstas pueden causar la hinchazón relacionada con el asma y las alergias.

El ipratropio nasal es un aerosol nasal de venta con receta que puede ayudar si tiene secreción nasal debido a sus alergias.

Algunos productos incluyen más de un tipo de medicamento. Allegra-D, Claritin-D y Zyrtec-D tienen tanto un antihistamínico como el descongestionante pseudoefedrina.

Vacunas contra la alergia y otras inmunoterapias

Usted las llama vacunas contra la alergia. Tu médico las llama «inmunoterapia». Con cualquiera de los nombres, el objetivo es el mismo: volver a entrenar tu sistema inmunitario para que no entre en modo alergia.

En las vacunas antialérgicas, el médico le administra pequeñas cantidades, cada vez mayores, de los pólenes que le causan los síntomas. Con el tiempo, el cuerpo se hace resistente a ellos. Las vacunas son un compromiso a largo plazo, que puede durar de 3 a 5 años. Después, su médico verá si todavía las necesita.

En lugar de recibir las inyecciones en la consulta del médico, también hay pastillas que se administran bajo la lengua y que se pueden tomar en casa. La FDA ha aprobado tres de estos productos: Grastek, Oralair y Ragwitek. Funcionan de la misma manera que las inyecciones. El objetivo es aumentar la tolerancia a los desencadenantes de la alergia.

Los comprimidos pueden provocar una reacción alérgica en algunas personas, por lo que tendrás que tomar el primero en la consulta del médico para asegurarte de que es seguro para ti. Aunque no tenga una reacción, puede sentir picor o ardor en la boca o los labios o tener problemas de estómago. Estos problemas suelen desaparecer al cabo de unos días.

Si tienes alergia a la soja, hay ingredientes sustitutivos de la soja en muchas recetas. explica el doctor.

El médico le dirá qué alergias puede superar su hijo.

¿Cómo de mala es tu ciudad para los alérgicos al otoño? Estas son las peores -y mejores- ciudades para las personas que estornudan y resoplan en otoño.

La clasificación se basa en varios factores:

• recuentos de polen en el aire procedentes de la hierba, los árboles, la maleza y las esporas de moho

• número de personas afectadas por las alergias al polen

• el número de medicamentos para la alergia utilizados por persona

• el número de especialistas en alergias por cada 10.000 pacientes

La puntuación de Louisvilles fue de 100. La ciudad que mejor se adapta a las personas con alergias otoñales, Greeneville, S.Car., tuvo una puntuación de 30,60.

Scranton, PA? ? ? ? ? 98,53¿Richmond, VA? ? ? ? 100,00¿McAllen, TX? ? ? ? ? ? ?87,52San Antonio, TX? ? ? ?87,21¿Ciudad de Oklahoma, OK? ?86.12

¿Stockton, CA? ? ? ? ? 46,48Salt Lake City, UT??44,93Seattle, WA? ? ? ? ? ? ?44,83Provo, UT? ? ? ? ? ? ? ?43.32Durham, NC? ? ? ? ? ?41.46

Estas cinco estrategias pueden ayudarle a saber si realmente tiene una alergia alimentaria y cómo manejarla.

Si crees que tienes este problema, es importante que lo averigües. Estas alergias pueden ser peligrosas. Estos son algunos consejos que pueden ayudarte a saber si eres alérgico.

Consulta a un médico

Es mejor acudir a un alergólogo que intentar diagnosticar una alergia alimentaria por ti mismo. ¿Por qué?

Si crees que eres alérgico a un determinado alimento, lo quitarás del menú. Pero si te saltas algo que no tienes que hacer, como los frutos secos, te privarás de nutrientes importantes.

El médico puede averiguar si tienes una intolerancia alimentaria -lo que significa que no puedes digerir ciertas cosas- o si eres realmente alérgico. Esta diferencia es importante. Las intolerancias pueden ser incómodas y difíciles de sobrellevar. Pero las alergias pueden poner en peligro la vida. Su médico puede aconsejarle sobre cómo sentirse mejor. Puede ser necesaria más de una prueba para obtener un diagnóstico.

El picor u hormigueo leve en la boca podría evolucionar hacia problemas más graves. Su médico puede recetarle medicamentos para tratar los síntomas. Esto puede incluir un inyector de epinefrina, que puede detener una reacción potencialmente mortal. Lleve siempre consigo dos inyecciones si su médico se las prescribe. No espere a utilizar el dispositivo, aunque sus síntomas no parezcan estar relacionados con la alergia. Utilizarlo como precaución no le perjudicará.

Su médico le hará preguntas como:

• Qué alimentos comías antes de tener los síntomas?

• Qué síntomas tuvo?

• En qué momento aparecieron y en qué orden?

• Cuánto tiempo duraron?

• Ha tenido una reacción así antes?

• Hay alguien en su familia que tenga alergias?

El médico también puede hacer una prueba cutánea para ver si su cuerpo reacciona a una pequeña cantidad del presunto alérgeno o desencadenante de la alergia.

Lleva un diario de alimentos

Esta sencilla tarea puede ayudarte a que tu médico descubra lo que te ocurre. Durante 1 o 2 semanas, anota en un cuaderno:

• Todo lo que comes

• Cualquier síntoma que tengas

• Cuánto tiempo se producen los síntomas después de comer ciertos alimentos

Prueba una dieta de eliminación

Digamos que has tenido una reacción después de comer gambas o langostinos con salsa de cacahuete. Crees que el marisco o los cacahuetes lo causaron, pero no sabes cuál. Una «dieta de exclusión» o «dieta de eliminación» puede ayudar a identificar el alimento problemático.

Es importante hacerlo bajo la supervisión de un médico, porque una alergia alimentaria puede ser peligrosa e incluso mortal.

Con ayuda de tu médico o de un dietista:

• No comas los alimentos a los que crees que eres alérgico durante 2 ó 4 semanas. Si no tienes más síntomas, probablemente seas alérgico a uno de esos alimentos.

• Vuelve a añadir gradualmente un solo alimento a tu dieta. Si los síntomas vuelven a aparecer, habrá encontrado al culpable. Si no lo hacen, el alimento está bien y puede probar con otro.

Para eliminar un alimento de tu dieta:

• Lee las etiquetas para asegurarte de que no está en los alimentos envasados que compras o comes.

• Conozca los artículos de los restaurantes que probablemente contengan su alimento problemático. Si la cocina no puede preparar el plato sin él, no lo pidas.

• Asegúrese de que los utensilios, las superficies de cocción y los aceites utilizados para preparar su comida no se utilizan también para elaborar los alimentos que debe evitar.

• Lleve siempre consigo un inyector de epinefrina.

Acudir a un nutricionista colegiado

Ellos pueden ayudarte a descubrir dónde pueden estar acechando tus alimentos problemáticos. Si estás eliminando de tu dieta algo nutritivo como la leche, pueden ayudarte a encontrar otras formas de obtener nutrientes importantes.