El médico te lo dice

¿Tienes demasiada grasa en el vientre? Reducir la grasa visceral puede ser tan simple como la dieta, el ejercicio, el sueño y el control del estrés. el médico comparte lo que funciona.

Es normal. Pero un exceso de grasa abdominal puede afectar a su salud de una forma que no lo hace el resto de la grasa.

Parte de la grasa se encuentra justo debajo de la piel. Otra grasa está más adentro, alrededor del corazón, los pulmones, el hígado y otros órganos.

Es esa grasa más profunda -llamada grasa «visceral»- la que puede ser el mayor problema, incluso para las personas delgadas.

Incluso las personas delgadas pueden tener demasiada grasa abdominal. Tiene que ver más con lo activo que eres que con la talla de tus pantalones.

La grasa profunda del vientre

Necesitas algo de grasa visceral. Proporciona amortiguación alrededor de tus órganos.

Pero si tienes demasiada, puedes ser más propenso a padecer hipertensión arterial, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, demencia y ciertos cánceres, como el de mama y el de colon.

La grasa no se queda ahí. Es una parte activa de tu cuerpo, que fabrica «muchas sustancias desagradables», dice la doctora Kristen Hairston, profesora adjunta de endocrinología y metabolismo de la Facultad de Medicina de Wake Forest.

Si se gana demasiado peso, el cuerpo empieza a almacenar la grasa en lugares inusuales.

Con el aumento de la obesidad, tienes personas cuyas zonas habituales para almacenar grasa están tan llenas que la grasa se deposita en los órganos y alrededor del corazón, dice la doctora Carol Shively, profesora de patología-medicina comparada de la Facultad de Medicina de Wake Forest.

Cuánta grasa en el vientre tienes?

La forma más precisa de determinar cuánta grasa visceral tienes es haciéndote un TAC o una resonancia magnética. Pero hay una forma mucho más sencilla y de bajo coste de comprobarlo.

Consigue una cinta métrica, envuélvela alrededor de tu cintura en el ombligo y comprueba tu circunferencia. Hazlo de pie y asegúrate de que la cinta métrica está nivelada.

Por el bien de tu salud, te conviene que tu cintura mida menos de 35 pulgadas si eres mujer y menos de 40 si eres hombre.

Tener una «forma de pera» -caderas y muslos más grandes- se considera más seguro que una «forma de manzana», que describe una cintura más ancha.

Lo que realmente se señala con la manzana frente a la pera, dice Hairston, «es que, si tienes más grasa abdominal, es probablemente un indicador de que tienes más grasa visceral.»

Las personas delgadas también lo tienen

Aunque seas delgado, puedes tener demasiada grasa visceral.

La cantidad que tengas depende en parte de tus genes y en parte de tu estilo de vida, especialmente de tu grado de actividad.

A la grasa visceral le gusta la inactividad. En un estudio, las personas delgadas que cuidaban su dieta pero no hacían ejercicio eran más propensas a tener demasiada grasa visceral.

La clave es mantenerse activo, sea cual sea tu talla.

4 pasos para vencer la grasa del vientre

Hay cuatro claves para controlar la grasa del vientre: el ejercicio, la dieta, el sueño y el control del estrés.

El ejercicio vigoroso elimina toda la grasa, incluida la visceral.

Haz al menos 30 minutos de ejercicio moderado al menos 5 días a la semana. Caminar cuenta, siempre que sea lo suficientemente rápido como para sudar y respirar más fuerte, con el ritmo cardíaco más rápido de lo habitual.

Para obtener los mismos resultados en la mitad de tiempo, aumente el ritmo y haga ejercicio vigoroso, como correr o caminar. Tendrías que hacerlo durante 20 minutos al día, 4 días a la semana.

Corra, si ya está en forma, o camine a paso ligero con una inclinación en una cinta de correr si no está preparado para correr. Los entrenamientos vigorosos en bicicletas estáticas y máquinas elípticas o de remo también son eficaces, dice el investigador de Duke Cris Slentz, PhD.

La actividad moderada, es decir, elevar el ritmo cardíaco durante 30 minutos al menos tres veces por semana, también ayuda. Reduce la cantidad de grasa visceral que se gana. Pero para quemar la grasa visceral, es posible que haya que intensificar los entrenamientos.

Rastrille las hojas, camine, haga jardinería, vaya a Zumba, juegue al fútbol con sus hijos. No tiene que ser en el gimnasio, dice Hairston.

Si no es activo ahora, es una buena idea consultar con su proveedor de atención médica antes de comenzar un nuevo programa de acondicionamiento físico.

No hay una dieta mágica para la grasa del vientre. Pero cuando se pierde peso con cualquier dieta, la grasa del vientre suele desaparecer primero.

Consumir suficiente fibra puede ayudar. La investigación de Hairstons muestra que las personas que comen 10 gramos de fibra soluble al día -sin ningún otro cambio en la dieta- acumulan menos grasa visceral con el tiempo que otras. Eso es tan sencillo como comer dos manzanas pequeñas, una taza de guisantes verdes o media taza de judías pintas.

Incluso si mantuvieras todo lo demás igual pero cambiaras a un pan con más fibra, podrías mantener mejor tu peso con el tiempo, dice Hairston.

Dormir bien ayuda. En un estudio, las personas que dormían de 6 a 7 horas por noche ganaron menos grasa visceral durante 5 años en comparación con los que dormían 5 o menos horas por noche o 8 o más horas por noche. Puede que el sueño no sea lo único que importa, pero forma parte del cuadro.

Todo el mundo tiene estrés. Cómo lo manejes es importante. Lo mejor que puedes hacer es relajarte con amigos y familiares, meditar, hacer ejercicio para desahogarte y recibir asesoramiento. Así estarás más sano y mejor preparado para tomar buenas decisiones por ti mismo.

Si sólo pudiera dedicar tiempo a una de estas cosas», dice Shively, «el ejercicio probablemente tenga los beneficios más inmediatos, porque ataca tanto la obesidad como el estrés».

Beber más agua suele ayudar a perder peso. Averigüe si está ingiriendo suficiente agua para que su metabolismo funcione a pleno rendimiento y su sistema digestivo también.

Si ya está bien hidratado y bebe mucha agua, es probable que añadir más agua a su dieta no suponga una gran diferencia. Pero si está un poco -o mucho- deshidratado, como le ocurre a mucha gente, tomar suficiente agua podría ayudar.

Según mi experiencia, la mayoría de las personas no son conscientes de la cantidad que beben y no beben lo suficiente: muchos, tan sólo la mitad de lo que necesitan, dice Amanda Carlson, RD, directora de nutrición de rendimiento en Athletes Performance, que entrena a muchos atletas de clase mundial.

Cómo el agua potencia el metabolismo

El agua interviene en todos los procesos celulares del cuerpo y, cuando estás deshidratado, todos funcionan con menos eficacia, incluido el metabolismo. Piensa en ello como en tu coche: si tienes suficiente aceite y gasolina, funcionará de forma más eficiente. Lo mismo ocurre con su cuerpo.

Su metabolismo es básicamente una serie de reacciones químicas que tienen lugar en su cuerpo, dice Trent Nessler, PT, DPT, MPT, director gerente de Baptist Sports Medicine en Nashville. Mantenerse hidratado mantiene esas reacciones químicas en movimiento sin problemas. Estar incluso un 1% deshidratado puede causar una caída significativa en el metabolismo.

¿Hambre o sed? Cómo ayuda el agua a la dieta

También es muy difícil para el cuerpo diferenciar entre el hambre y la sed. Así que si andas por ahí con una sensación de hambre, es posible que estés deshidratado. Intenta beber un vaso de agua en lugar de tomar un tentempié.

Las investigaciones también han demostrado que beber un vaso de agua justo antes de una comida ayuda a sentirse más lleno y a comer menos. Muchas personas descubren que si toman agua antes de una comida, es más fácil comer con más cuidado, dice Renee Melton, MS, RD, LD, directora de nutrición de Sensei, un desarrollador de programas de nutrición y pérdida de peso en línea y móvil.

Un estudio, por ejemplo, encontró que las personas que bebieron agua antes de las comidas comieron un promedio de 75 calorías menos en cada comida. No parece mucho, pero multiplique 75 calorías por 365 días al año. Incluso si sólo bebes agua antes de la cena todos los días, obtendrás 27.000 calorías menos en el transcurso del año. Eso supone una pérdida de peso de casi 2 kilos.

Los beneficios del agua para la salud digestiva

Pero tomar suficiente agua no solo te ayuda a regular la cantidad que comes. También te ayuda a digerirlo correctamente.

El agua permite que tus riñones funcionen correctamente y filtren todo lo que necesitan, y nos permite eliminar eficazmente y no estar estreñidos, dice Melton. Las personas que no ingieren suficientes líquidos en su dieta tienden a sufrir estreñimiento.

Y eso no es todo. Hay varias causas de los cálculos renales, y la deshidratación crónica es una de ellas. Cuando no se ingiere suficiente agua, el calcio y otros minerales se acumulan en la orina y son más difíciles de filtrar por el organismo. Pueden formar los cristales que componen los cálculos renales y urinarios.

Los médicos especializados en problemas renales pediátricos afirman haber visto más cálculos renales en niños en los últimos años, y creen que se debe a una combinación de factores. Muchos niños no beben suficiente agua. Además, muchos niños tienen sobrepeso y llevan una mala dieta.

Llevo más de 30 años en este campo, y diría que hasta los últimos 10 ó 15 años casi nunca se veían cálculos en los niños, dice el doctor Robert Weiss, jefe de nefrología pediátrica del Hospital Infantil Maria Fareri del Centro Médico Westchester de Nueva York. Últimamente, la frecuencia está aumentando drásticamente.

Cuánta agua necesitas?

¿Cómo puedes saber si estás ingiriendo suficiente agua para mantener tu metabolismo a pleno rendimiento y tu sistema digestivo en funcionamiento? La fórmula solía ser la misma: ocho vasos de agua de 8 onzas al día. Pero eso ha cambiado, dicen los expertos.

Depende de tu talla y peso, y también de tu nivel de actividad y de tu lugar de residencia, dice Nessler. En general, debes tratar de beber entre media onza y una onza de agua por cada libra que peses, todos los días. Por ejemplo, si pesas 150 libras, serían de 75 a 150 onzas de agua al día. Si vives en un clima cálido y haces mucho ejercicio, estarás en el extremo superior de ese rango; si vives en un clima más frío y eres más bien sedentario, necesitarás menos.

Otra forma rápida de comprobarlo es mirar en la taza después de ir al baño. Si tu orina es clara o de color amarillo muy claro y tiene poco olor, estás bien hidratado. Cuanto más oscura y aromática sea tu orina, más deshidratado estás.

¿Cómo puedes incorporar a tu día un mayor consumo de agua? Prueba estos consejos:

• Lleva contigo una botella deportiva aislada y llénala periódicamente.

• Ten un vaso de agua en tu mesa de trabajo.

• Ten otro vaso junto a tu cama. Muchos nos levantamos deshidratados a primera hora de la mañana.

• Cambia un vaso de refresco o una taza de café por un vaso de agua.

• Bebe pequeñas cantidades de agua a lo largo del día. ¡Seis vasos de una vez no es bueno para ti!

doctor habla de la dieta anticáncer con Karen Collins, MS, RD. Aprenda sobre los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer y cómo lo hacen.

Llevar la cuenta de los alimentos que previenen o causan el cáncer C puede ser bastante confuso. Así que para reducir su riesgo, ¿qué debería hacer realmente? ¿Abastecerse de fibra? ¿Huir de los nitratos? ¿Abastecer su nevera sólo con verduras orgánicas?

Obtuvimos algunas respuestas concretas de Karen Collins, MS, RD, CDN, asesora de nutrición del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) en Washington, D.C.

Los conservantes, nitratos, aditivos alimentarios y otras sustancias químicas de los alimentos, ¿causan cáncer?

Se oyen muchas noticias que relacionan diversos aditivos y productos químicos y colorantes alimentarios con el riesgo de cáncer. Es ciertamente posible. Pero en este momento, la evidencia no ha demostrado ninguna conexión real. De hecho, algunos conservantes parecen ser antioxidantes, lo que podría significar que nos protegen.

Creo que la gente puede preocuparse demasiado por estas conexiones teóricas cuando sería mejor que se centraran en formas mejor establecidas de reducir el riesgo de cáncer: pérdida de peso, ejercicio y una dieta más saludable.

Por qué las frutas, las verduras y los alimentos vegetales parecen proteger contra el cáncer?

Los alimentos vegetales probablemente ofrecen protección de varias maneras. Proporcionan miles de fitoquímicos, que son compuestos naturales de las plantas. Muchos son antioxidantes, que parecen proteger y reparar nuestro ADN. Algunos antioxidantes parecen afectar a las células cancerosas, controlando su crecimiento o propagación. Las vitaminas y los minerales de las verduras, las frutas, los cereales integrales y las legumbres también ayudan a producir y reparar el ADN y a controlar el crecimiento celular.

Algunos alimentos pueden tener un efecto más directo sobre tipos específicos de cáncer. Por ejemplo, los alimentos vegetales contienen fibra, que parece reducir el riesgo de cáncer de colon.

También hay un beneficio indirecto en el consumo de alimentos integrales bajos en grasa. Suelen ser menos densos en calorías, por lo que podemos saciarnos con ellos sin ingerir tantas calorías.

Son los alimentos ecológicos la mejor defensa contra el cáncer?

Comer alimentos orgánicos está bien como opción, pero no es necesariamente preferible en términos de reducir el riesgo de cáncer. Se pueden encontrar estudios que demuestran que los alimentos ecológicos son más ricos en nutrientes y fitoquímicos protectores, pero se pueden encontrar otros tantos que demuestran que no lo son. Aunque la gente se preocupe por los residuos de pesticidas, no todos los cultivos convencionales y no orgánicos los contienen. De los que lo hacen, menos del 1% los tienen en cantidades superiores a los estrictos niveles de tolerancia actuales.

Si se prefiere lo orgánico, está bien. Pero las frutas y verduras ecológicas son más caras. Así que si se comen menos frutas y verduras para poder comprarlas ecológicas, no es una buena idea. La gente no debería sentir que se pone en riesgo si come alimentos cultivados de forma convencional.

Por qué es tan importante mantener un peso corporal normal para prevenir el cáncer?

Sabemos que el sobrepeso o la obesidad están fuertemente relacionados con un mayor riesgo de varios cánceres comunes C como el de colon, mama, riñones, esófago, endometrio y páncreas, por nombrar algunos. Creemos que puede haber varias razones para ello.

El exceso de grasa corporal, especialmente alrededor de la cintura, está relacionado con la resistencia a la insulina y los niveles elevados de ésta. Aunque la gente asocia la insulina con el azúcar en la sangre y la diabetes, los investigadores creen que los niveles altos de insulina pueden promover el crecimiento de las células cancerosas. El exceso de grasa también parece desencadenar la inflamación en todo el cuerpo, lo que parece favorecer el crecimiento del cáncer.

El exceso de grasa corporal puede suponer un riesgo específico para las mujeres mayores. Después de la menopausia, el exceso de peso se asocia con niveles más altos de estrógeno. Eso puede favorecer el desarrollo y el crecimiento de cánceres de mama y de endometrio sensibles a los estrógenos.

Cómo afecta la actividad física al riesgo de cáncer de las personas?

Ahora pensamos que la actividad física tiene un papel fundamental en la reducción del riesgo de cáncer. Puede reducir directamente la resistencia a la insulina, la inflamación y los niveles de hormonas reproductivas. Indirectamente, puede ayudar a conseguir y mantener la pérdida de peso, así como a prevenir el aumento de peso que muchos adultos experimentan a medida que envejecen.

Las recomendaciones actuales del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer son de al menos 30 minutos diarios de actividad física moderada. Y si puede, debería aspirar a 60 minutos al día C o 30 minutos de actividad más vigorosa. Conseguirá una mayor protección contra el cáncer y un mejor control del peso.

La carne o cualquier otro tipo de alimento, ¿contribuye al riesgo de cáncer?

Hay una relación bastante convincente entre las carnes rojas y el cáncer de colon, y posiblemente también otros tipos de cáncer. No es sólo la grasa. Aunque elegir carne magra es bueno para la nutrición, no es suficiente para reducir el riesgo de cáncer.

Sin embargo, no hay que renunciar a ella por completo. Comer hasta 18 onzas de carne roja a la semana parece ser seguro. Sólo hay que hacer de la carne un alimento ocasional en lugar de uno que se coma a diario.

Comer carne procesada, es decir, salada, curada, ahumada o tratada con conservantes, parece tener un riesgo aún mayor de cáncer de colon. Así que debería intentar limitarlo todo lo que pueda.

También debes tener cuidado con la cantidad de sodio que ingieres C más de 2.400 miligramos al día parece aumentar el riesgo de cáncer de estómago. Comer menos alimentos procesados puede ayudar en este sentido. El alcohol también aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, así que, desde el punto de vista del cáncer, cuanto menos se beba, mejor. Las mujeres no deberían tomar más de una bebida al día y los hombres no más de dos.

Deben los supervivientes de cáncer seguir alguna dieta específica? Hay algún alimento, nutriente o suplemento que deban evitar?

En general, los supervivientes de cáncer no parecen ser diferentes de cualquier otra persona en cuanto a lo que deben comer. Una excepción serían las que toman medicamentos antiestrógenos, como el tamoxifeno o los inhibidores de la aromatasa C, que podrían tener que evitar los alimentos de soja. La soja contiene una forma vegetal de estrógeno, por lo que podría actuar contra estos medicamentos.

Si es usted un superviviente de cáncer y los efectos de su cáncer o de su tratamiento le dificultan comer bien, acuda a un dietista titulado. Juntos pueden encontrar formas de obtener los nutrientes que necesita.

Podría describir la dieta ideal para la prevención del cáncer?

No existe una dieta ideal específica que sea perfecta para todos nosotros. Así que cada uno puede idear una dieta que sea protectora y que siga funcionando con nuestros estilos de vida y preferencias alimentarias.

Pero he aquí una manera fácil de imaginar una dieta sana y protectora. Cada vez que comas, intenta que dos tercios de tu plato estén compuestos por alimentos vegetales saludables, como verduras, frutas, cereales integrales y legumbres. Luego, el tercio restante, o menos, debe estar compuesto por alimentos de origen animal, preferiblemente aves magras, marisco y cantidades muy limitadas de carne roja. Para añadir sabor, utilice cantidades moderadas de aceites saludables, hierbas, especias, cítricos y vinagres.

Una dieta protectora puede incluir también caprichos de vez en cuando, pero la mayoría de los dulces provienen de la fruta, en lugar de caramelos y galletas. En cuanto a las bebidas, es preferible el agua, un poco de té y café, y tal vez cantidades modestas de zumo de frutas. Es preferible evitar las bebidas azucaradas, ya que su alto contenido en calorías dificulta el control del peso.

Adoptar este enfoque de la dieta tendrá grandes beneficios. Un informe de expertos del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer de 2007 concluyó que una alimentación así -combinada con actividad física y control de peso- podría prevenir un tercio de todos los cánceres.

A algunas personas les puede resultar difícil seguir esta dieta. Qué les diría usted?

Aunque esa dieta ideal no te parezca posible, no te desanimes por dar pequeños pasos. No es todo o nada. Incorporar cualquiera de las recomendaciones a tu estilo de vida puede ayudarte.

Por ejemplo, si pudiera reducir 200 calorías al día -calorías que come por costumbre, no por hambre-, perdería peso y eso reduciría su riesgo. Si la idea de hacer ejercicio entre 30 y 60 minutos al día le parece ridícula, simplemente intente añadir paseos de 10 minutos dos veces al día.

Ahora bien, no obtendrá tantos beneficios para la protección contra el cáncer dando pequeños pasos como lo haría si siguiera las recomendaciones completas. Pero aún puede marcar la diferencia. Es mucho mejor hacer algo para reducir el riesgo de cáncer que no hacer nada.

¿Siempre ha llevado una dieta sana de forma natural? Hay algún alimento al que le cueste resistirse?

La verdad es que crecí odiando las verduras y las frutas. De niño, las únicas que comía eran la compota de manzana, las patatas, los plátanos, el maíz y la lechuga iceberg. E incluso de adolescente, no había nada mejor que eso. Pero a medida que crecía, cuanto más estudiaba sobre nutrición, más me daba cuenta de la importancia de las verduras y las frutas. Me hice a la idea de que era importante comer más de ellas, pero decidí que no iba a sufrir. Así que me puse a experimentar, haciendo todo tipo de verduras en una amplia variedad de estilos étnicos y de otros sabores. Ahora las verduras suelen ser mi alimento favorito de la comida. ¡El cambio es posible!

Soy muy golosa, y me gusta especialmente el chocolate. Pero no intento que esté «prohibido», ya que sé que me apetecería más y me pasaría. Para mí la solución se reduce a lo obvio: no tengo dulces en casa. Así que pido algo dulce de vez en cuando, cuando tenemos invitados o cuando sé que realmente me voy a sentar a disfrutarlo. O puede que pida un postre cuando comemos fuera. Pero, curiosamente, cuando algo no está en casa, rara vez se me antoja.

La arginina, o L-arginina, es un aminoácido que se produce en el cuerpo de forma natural. Como suplemento, puede ayudar con varias condiciones, desde las migrañas hasta la inflamación.

La arginina, o L-arginina, es un aminoácido que se produce en el cuerpo. Como suplemento, parece ayudar con varias afecciones, desde las migrañas hasta la inflamación.

Como relaja los vasos sanguíneos, la arginina podría tener beneficios cardiovasculares para algunas personas. Los estudios demuestran que podría aliviar los síntomas de la angina de pecho y la enfermedad arterial periférica. Parece mejorar la salud de las personas con insuficiencia cardíaca. También podría ayudar con la disfunción eréctil, pero sobre todo cuando se combina con otros suplementos como el extracto de corteza de pino. Algunos estudios han demostrado un efecto de refuerzo inmunológico.

La arginina también puede combatir los síntomas de pérdida de peso causados por el VIH. Parece mejorar los síntomas de la inflamación renal y ayuda a la función renal después de un trasplante. Los estudios demuestran que la arginina podría aliviar las migrañas, mejorar la presión arterial y reducir el tiempo de recuperación tras una operación.

No todos los estudios han sido positivos. La arginina no parece ayudar a la recuperación de un ataque cardíaco, a la preeclampsia, a la cicatrización de heridas o a la tolerancia al ejercicio en personas con insuficiencia cardíaca. Parece empeorar el asma.

La arginina se ha estudiado como tratamiento para muchas más afecciones. Entre ellas, la demencia, la hipertensión, el cáncer, la infertilidad masculina, la diabetes y la obesidad. Pero los resultados no han sido concluyentes. Es necesario realizar más investigaciones.

La arginina se ha convertido en un suplemento muy popular en EE.UU. Sin embargo, la mayoría de las personas parecen tener ya suficiente arginina en su cuerpo. Puede que no obtengan muchos beneficios de los suplementos.

No existe una dosis estándar de arginina. Los estudios han utilizado diferentes cantidades para diferentes condiciones. Una dosis común es de 2 a 3 gramos tres veces al día, aunque también se han estudiado dosis menores y mayores. La seguridad del uso de suplementos de arginina a largo plazo no está clara. Pida consejo a su médico.

En algunos casos, los médicos recomiendan un suplemento de arginina. Las personas con desnutrición proteica, quemaduras, infecciones, crecimiento rápido y otras condiciones podrían beneficiarse de… la arginina suplementaria.

Muchos alimentos son fuentes naturales de arginina. Entre ellos se encuentran los frutos secos (como las nueces, las avellanas, las pacanas, los cacahuetes, las almendras, los anacardos y las nueces de Brasil), las semillas (como el sésamo y el girasol), la avena, el maíz, los cereales, el trigo sarraceno, el arroz integral, los productos lácteos, la carne, el pollo y el chocolate.

• Efectos secundarios.

  La mayoría de las personas que toman arginina tienen pocos efectos secundarios. Puede causar náuseas, calambres, diarrea, reacciones alérgicas y síntomas de asma. También puede provocar una presión arterial baja y cambios en los niveles de glucosa y sustancias químicas en la sangre. Se cree que la proporción de lisina y arginina en la dieta (o con suplementos) puede afectar a la aparición o no de los virus del herpes latentes. Algunos médicos recomiendan aumentar la lisina y disminuir la arginina para ayudar a prevenir la reaparición de los síntomas asociados al virus del herpes simple.

• Riesgos.

  Si tiene alguna afección médica -como cáncer, asma, alergias, problemas hepáticos o renales, presión arterial baja, anemia de células falciformes o un trastorno hemorrágico- o ha tenido un ataque al corazón, no tome arginina sin hablar primero con un médico.

• Interacciones.

  Si toma regularmente algún medicamento o suplemento, hable con su médico antes de empezar a usar arginina. Podrían interactuar con medicamentos anticonceptivos, medicamentos de terapia hormonal, anticoagulantes, algunos analgésicos y medicamentos para la disfunción eréctil, la acidez, la presión arterial alta y la diabetes. La arginina también podría interactuar con suplementos como el ginkgo biloba, el ajo, el ginseng asiático y el potasio.

Dados los riesgos inciertos, la arginina no debe ser utilizada por niños ni por mujeres embarazadas o en período de lactancia sin la aprobación de un médico.

La sal es mala para la presión arterial pero buena para el desarrollo del cerebro.

La sal: No la prohíbas del todo

La sal es mala para la presión arterial, pero buena para el desarrollo del cerebro, dicen los investigadores.

Por Jeanie Lerche Davis Revisado por la doctora Louise Chang De los archivos médicos

Pasa la sal: ¿Quién oye eso ya? La sal está casi desterrada, y con razón. El exceso de sal afecta a la presión arterial, y no en el buen sentido. Pero para algunas personas, reducirla tiene sus inconvenientes.

Haz un balance de los hechos.

Un exceso de sal, es decir, de sal yodada, también es peligroso. El yodo de la sal yodada ayuda al cuerpo a producir la hormona tiroidea, que es fundamental para el desarrollo del cerebro de los niños.

Un poco de sal es esencial para la salud. Los adultos sanos deben consumir sal y agua para reponer la cantidad que se pierde diariamente a través del sudor y para conseguir una dieta que proporcione cantidades suficientes de otros nutrientes esenciales.

La Asociación Americana del Corazón y los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) aconsejan que los adultos no consuman más de 2.400 miligramos de sodio al día. Eso es aproximadamente una cucharadita de sal. Piensa en lo salados que saben tus aperitivos favoritos. Si comes demasiados alimentos salados (incluso los refrescos tienen sodio), es fácil que te pases.

La verdad sobre la sal yodada

La sal de tu cocina, ¿está yodada? La mayoría de la gente no lo sabe. «La mayoría de la gente compra simplemente la que agarra su mano… y hasta hace unos cinco años, no importaba realmente», dice Glen Maberly, MBBS, MD, endocrinólogo y profesor de salud internacional en la Escuela de Salud Pública Rollins de la Escuela de Medicina de la Universidad de Emory en Atlanta.

Sin embargo, consumir muy poco yodo, lo que se denomina carencia de yodo, es un problema grave. El yodo es un mineral esencial para la producción de hormonas tiroideas. La falta de yodo en la dieta de una mujer embarazada puede afectar al desarrollo del cerebro del feto y provocar cretinismo, una forma irreversible de discapacidad física e intelectual. La carencia de yodo durante la infancia también puede dar lugar a un desarrollo anormal del cerebro y a un deterioro del desarrollo intelectual.

«El cerebro en desarrollo es el órgano más sensible. La carencia de yodo no convierte a las personas en idiotas, pero sí las hace menos inteligentes», dice Maberly.

En Estados Unidos, la carencia de yodo es más común en las mujeres que en los hombres. También es común en las mujeres embarazadas y en los adolescentes, dice el doctor.

Se cree que la carencia de yodo es rara en EE.UU. Se considera un problema de los países del tercer mundo, pero Maberly no está de acuerdo. «La nutrición con yodo en los Estados Unidos está en el límite», dice al doctor. «Una mujer embarazada puede no estar protegida. Incluso si lleva una dieta normal, su ingesta es probablemente inadecuada. Sólo el 70% de la sal de mesa está fortificada con yodo».

Hasta hace casi cinco años, los estadounidenses que recibían lácteos, pan y carne en su dieta tenían suficiente yodo, explica. Las máquinas utilizadas en la producción se limpiaban con una solución desinfectante de yodo, por lo que parte del yodo acababa en los productos lácteos, el pan y la carne. Eso se acabó cuando las empresas dejaron de utilizar el desinfectante de yodo.

La sal yodada rara vez se encuentra en los alimentos enlatados, congelados o en caja, dice Maberly. Las patatas fritas y otros aperitivos contienen en su mayoría sal normal, no yodada.

De hecho, los estadounidenses consumen ahora un tercio menos de yodo que antes, señala.

Tanto los recién nacidos como los niños pequeños se ven afectados por la carencia de yodo. Un estudio reciente demostró que los niños con una leve carencia de yodo tenían un coeficiente intelectual más bajo, lo que demuestra que el problema existe en los países desarrollados, escribe la investigadora Piedad Santiago-Fernández, doctora en endocrinología del Complejo Hospitalario Carlos Haya de Málaga (España).

Es cierto, dice el doctor Michael Karl, endocrinólogo de la Facultad de Medicina de la Universidad de Miami. «Ciertamente, incluso los cambios sutiles en el yodo pueden afectar al coeficiente intelectual», dice Karl al doctor. «El yodo es crítico en los primeros años de vida, extraordinariamente importante hasta los 3 ó 5 años de edad».

Los niños de familias con problemas económicos son los que más riesgo corren. Rara vez toman multivitaminas, dice el médico. «La carencia de yodo aún no es una epidemia, pero es lo suficientemente grave como para que haya que vigilarla».

La sal marina y la mayoría de los sustitutos de la sal no están yodados. A menos que las frutas y verduras se cultiven en suelos ricos en yodo, no contendrán yodo. Los restaurantes suelen pedir sal a granel, y a menudo no es sal yodada.

Sin embargo, cualquier cosa procedente del mar -como las algas (kelp) o el pescado- puede ser una buena fuente de yodo, dice Maberly. Una taza de leche de vaca contiene casi 100 microgramos de yodo. Algunos panes contienen yodo, pero no todos.

Las necesidades normales de yodo, según las normas de la Organización Mundial de la Salud: Los adultos necesitan 150 microgramos al día. Las mujeres que intentan quedarse embarazadas deben aumentar su ingesta a 200 o 300 microgramos al día.

«Sin duda, debemos concienciar a las mujeres embarazadas y lactantes sobre esta carencia», dice Karl. «No creo que la mayoría de los médicos de atención primaria sean conscientes de ello».

La sal y su presión arterial

La relación entre el sodio y la presión arterial ha sido rocambolesca en los últimos años. Hace dos décadas, el histórico estudio conocido como Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH) demostró que una dieta baja en sodio y grasas -con alto contenido en calcio, frutas y verduras- tenía un impacto directo en la reducción de la presión arterial.

Pero un estudio realizado el año pasado puso en tela de juicio esta afirmación. Indicaba que la ingesta elevada de sodio es un marcador de una dieta de mala calidad. No era el sodio lo que afectaba a la presión arterial, sino la falta de otras vitaminas y minerales importantes. Ese estudio fue financiado por la industria de la sal.

El doctor David McCarron, consultor de la industria de la sal durante mucho tiempo, presentó estos resultados en la 57ª conferencia anual de investigación sobre la hipertensión arterial de la Asociación Americana del Corazón el año pasado.

Sin embargo, un nuevo informe del grupo de investigación DASH muestra -una vez más- que la reducción del sodio mejoró la presión arterial, especialmente cuando las personas llegan a los 40 y 50 años.

«En general, las personas mayores se benefician más de la reducción del sodio. Alrededor de los 40 ó 50 años, empezamos a ver una diferencia real», afirma el doctor Daniel W. Jones, experto en hipertensión de la Universidad de Mississippi y portavoz de la Asociación Americana del Corazón.

El hecho de que una persona sea sensible a la sal está en el centro de esta cuestión. La respuesta de cada persona al sodio es diferente, explica Jones. Las personas obesas y de raza negra parecen beneficiarse más de la restricción de sodio que los blancos, según han demostrado los estudios.

Pero dice «que la mayoría de la gente tiene cierta sensibilidad a la sal», dice Jones. «Algunos tienen más que otros». El problema es que no hay una prueba fácil para determinar la sensibilidad a la sal, explica.

Su filosofía personal: «Todo el mundo espera llegar a viejo, y a medida que envejecemos, nos volvemos sensibles a la sal. Tiene sentido empezar pronto para que afecte a la salud. Creo que los beneficios directos para la salud derivados de la restricción del sodio, como el estudio DASH, aconsejan restringir el sodio», dice Jones.

Los expertos médicos eligen los tentempiés más saludables que se pueden tomar cuando se vigila el nivel de azúcar y la presión arterial.

Todos merendamos. Pero algunos tentempiés son mejores que otros, sobre todo si se controla la diabetes tipo 2 o la obesidad.

Un tentempié ideal le aporta proteínas o fibra -o ambas- para ayudarle a sentirse lleno, dice Gillian Culbertson, RD, educadora certificada en diabetes de la Clínica Cleveland.

Debe darle mucha energía sin demasiadas calorías. El objetivo es entre 100 y 150 calorías para las mujeres, y alrededor de 200 calorías para los hombres, con 15 a 20 gramos de proteína.

Absténgase de consumir alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados, ya que pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre, dice David Grotto, RD, autor de The Best Things You Can Eat. De hecho, es una buena idea mantenerse alejado de cualquier tipo de azúcar.

Hay muchas buenas opciones. Empieza con estos tentempiés inteligentes.

Un tentempié ideal aporta proteínas o fibra -o ambas- para que te sientas lleno. — Gillian Culbertson, RD

Buen tentempié 1: salsa de frijoles con verduras

Puedes convertir fácilmente las alubias enlatadas en una lata (como las alubias rojas, las alubias blancas y los garbanzos, también llamados garbanzos), en un tentempié barato y repleto de proteínas.

Se ha demostrado que la combinación de fibra y proteínas de las alubias ayuda a mantener el azúcar en sangre bajo control, afirma Grotto. Y las alubias son una parte integral de la dieta DASH, que es el enfoque más eficaz para detener [la presión arterial alta].

Pon 1/4 de taza de frijoles bajos en sodio y 2 onzas de caldo de pollo bajo en sodio en un procesador de alimentos para crear una salsa de frijoles saludable y satisfactoria, dice Grotto. Disfruta con 1/2 taza de verduras crudas y crujientes, como apio, zanahorias o pimientos rojos.

Las cantidades indicadas hacen una ración, con unas 85 calorías, 0,2 gramos de grasa y 11 gramos de hidratos de carbono.

Buen tentempié 2: Harina de avena

Quién dice que la avena es sólo para el desayuno? La avena es muy rica en fibra soluble, que es imprescindible para las personas con diabetes y enfermedades cardíacas, dice Grotto.

Un estudio reciente descubrió que los alimentos ricos en fibra están relacionados con una menor probabilidad de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y aumento de peso.

La avena es rica en carbohidratos, de los buenos.

La fibra soluble de la avena ayuda a absorber el colesterol y la glucosa en sangre», dice Grotto. «Los carbohidratos sin fibra en un alimento como los pretzels, por ejemplo, pueden hacer que los niveles de glucosa e insulina en sangre se disparen».

No favorezcas las variedades de avena instantánea con azúcar añadido. Haz que tus aderezos sean cosas como una cucharada de frutos secos, no jarabe o miel.

Por una taza de avena cocida, obtendrás unas 88 calorías, 1,9 gramos de grasa y 25 gramos de hidratos de carbono.

Buena merienda 3: Yogur griego sin grasa

Es rico en proteínas, lo que te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo. Dependiendo de tu elección de yogur griego, una porción (un envase pequeño, que suele ser de 5,3 onzas) puede contener entre 12 y 24 gramos de proteínas, dice Culbertson. Además, los productos lácteos bajos en grasa son un elemento básico en la dieta DASH, por lo que es una opción inteligente si tienes la presión arterial alta.

Por un envase pequeño (5,3 onzas), obtendrás unas 80 calorías, 0 gramos de grasa y 6 gramos de carbohidratos.

Buen tentempié 4: Barra de queso en rama bajo en grasa y fruta fresca

¿Tienes poco tiempo? Entonces coge este fácil tentempié. Es una buena fuente de calcio y vitamina C, y te aporta 8 gramos de proteínas y 4 gramos de fibra, dice Culbertson.

Por un palito de queso bajo en grasa y una taza de fruta fresca (como las fresas), obtendrás unas 110 calorías, 5 gramos de grasa y 12,7 gramos de carbohidratos.

Buena merienda 5: Pistachos

Los pistachos son uno de los favoritos de Grottos, porque son bajos en carbohidratos y ricos en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol malo.

Compre los frutos secos que aún están en su cáscara. Se consumen menos calorías cuando se eligen los pistachos con cáscara en lugar de los pelados. Es el esfuerzo de abrir la cáscara, además de tener el recuerdo visual de las cáscaras delante de ti, lo que te ayuda a no excederte, dice Grotto. Para una sola porción, limítate a una onza o un puñado.

Por una onza o un puñado (unos 49 pistachos), obtendrás unas 160 calorías, 13,1 gramos de grasa y 7,9 gramos de hidratos de carbono.

Mal bocadillo 1: Patatas fritas

Las patatas fritas pueden parecer una solución rápida para el hambre, pero aportan poco valor nutricional, dice Culbertson. Tienen un alto contenido de sodio -unos 200 miligramos en una porción de 1 onza-, contienen sólo 2 gramos de proteína y absolutamente nada de fibra, dice.

Por 1 onza (un tamaño de bocadillo pequeño), obtendrás unas 50 calorías, 9 gramos de grasa y 16 gramos de carbohidratos.

Mal bocadillo 2: Galletas saladas

Las galletas saladas no quitan bien el hambre, dice Culbertson. Bajo en fibra y alto en sodio, este aperitivo no proporciona el impulso de energía que la mayoría de la gente está buscando durante la tarde, y no es probable que se sienta satisfecho. (Sin embargo, algunas galletas saladas son ricas en fibra y bajas en sodio; y si las cubres con queso bajo en grasa, pasan de ser un mal tentempié a uno saludable). Y si no son paquetes de una sola porción, dice Culbertson, es fácil comer demasiadas.

Unas 164 calorías, 8 gramos de grasa, 20 gramos de hidratos de carbono

Mala merienda 3: Barra de granola o de cereales

Sí, hay un montón de versiones saludables de granola y barritas de cereales. Pero muchas de ellas, dice Grotto, no son una mezcla de grasas saludables, proteínas y carbohidratos, sino una bomba directa de carbohidratos sin tener fibra y otros nutrientes importantes.

Elige uno con alto contenido en proteínas y fibra y bajo en azúcar. No es un tentempié horrible, dice Grotto, pero me parece que la mayoría de la gente los come en exceso y tiende a tener hambre en una hora.

Por una barrita, obtendrás unas 125 calorías, 4,6 gramos de grasa y 20,5 gramos de hidratos de carbono.

Mal bocadillo 4: Pretzels

Si crees que los pretzels son el más seguro de los aperitivos tradicionales, piénsalo de nuevo. Aunque esta golosina salada puede ser baja en grasa, no tiene ningún valor nutricional redentor, dice Grotto. En una comparación por separado, una onza de pretzels elevó el azúcar en sangre más que una onza de patatas fritas.

108 calorías, 0,7 gramos de grasa, 22,7 gramos de carbohidratos.

Mal bocadillo 5: paquetes de bocadillos de galletas de 100 calorías

Son convenientes y de porciones controladas, pero no satisfacen, y no ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, dice Culbertson. Normalmente, estos aperitivos contienen harina blanca y azúcar, y también son bajos en nutrientes y fibra.

Unas 100 calorías, de 2 a 3 gramos de grasa, de 16 a 18 gramos de carbohidratos

médico analiza la eficacia de la Dieta del Tipo de Personalidad del Dr. Kushner y explica lo que se puede esperar.

Y si no es la comida lo que te impide perder peso? Y si es algo totalmente distinto, como tu actitud hacia el ejercicio, la baja autoestima, la tendencia a procrastinar o cualquier otra cosa?

La Dieta del Tipo de Personalidad del Dr. Kushner tiene como objetivo averiguar sus desafíos específicos y luego le muestra cómo superarlos.

El doctor Robert Kushner, experto en obesidad, es director médico del Centro de Medicina del Estilo de Vida de la Fundación de la Facultad de Medicina de la Northwestern (Universidad) de Chicago. Ha escrito el libro con su esposa, la enfermera Nancy Kushner.

En primer lugar, respondes a 66 preguntas sobre tus hábitos y sentimientos respecto a la alimentación, el ejercicio y otros aspectos.

Según sus respuestas, puede ser un mordedor nocturno o un manifestante sin tiempo para hacer ejercicio.

A continuación, el libro ofrece consejos sensatos y sugerencias para mejorar sus hábitos alimenticios y de ejercicio. Para cada tipo de personalidad, aprenderás consejos específicos y sencillos de seguir que te ayudarán a tener éxito esta vez.

Lo que puedes comer y lo que no

Apuesta por estos alimentos siempre que sea posible:

Las frutas y verduras coloridas y sabrosas pueden mejorar tu dieta, y su alto contenido en fibra puede ayudarte a llenarte.

Las opciones integrales y con alto contenido en fibra son las más saludables, y te dejarán satisfecho durante más tiempo, lo que debería evitar que picaras.

Coma aves de corral magras y pescado con más frecuencia que carne roja. Los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa son ideales. Pruebe los sustitutos del huevo sin colesterol o las claras de huevo. Coma una variedad de legumbres.

Puedes seguir dándote un capricho, pero compra raciones individuales; no guardes un alijo en casa. Compra productos reducidos en grasa o calorías, como helados sin grasa o patatas fritas al horno.

Puedes beber con moderación, pero el alcohol y los mezcladores contienen calorías vacías que pueden sumarse rápidamente.

Nivel de esfuerzo: Medio

Tienes que estar dispuesto a mirar no sólo lo que hay en tu plato, sino tus hábitos y tu forma de pensar.

Ningún alimento está prohibido. Todo está permitido con moderación.

El libro ofrece recetas y consejos para cocinar y hacer la compra. Los alimentos de esta dieta son fáciles de encontrar.

Ninguno.

No.

Recomendado. El plan incluye consejos para construir su programa de ejercicios.

Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Esta no es una dieta vegetariana, sino que se centra en los platos de verduras. Habría que adaptarla para hacerla vegetariana o vegana.

El gluten no está prohibido en esta dieta. Si evita estrictamente el gluten, tendrá que sustituirlo por alimentos sin gluten y comprobar los ingredientes en las etiquetas de los alimentos.

Qué más debes saber

No hay costes aparte de la comida que se compra.

Esta dieta la haces tú solo. Si tienes una relación rocambolesca con la comida y quieres más apoyo, el asesoramiento puede ser de gran ayuda.

Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:

Entender tu tipo de personalidad puede ayudarte a cambiar hábitos y comportamientos que podrían conducir a la pérdida de peso y a una vida de mejor salud.

Más allá del gancho de la personalidad, esta dieta es un enfoque sensato para comer saludablemente y contiene un buen equilibrio de alimentos, nutrientes y ejercicio.

Sí, el plan puede ser… una buena opción para usted si tiene la presión arterial alta, el colesterol alto o una enfermedad cardíaca, pero no ofrece suficiente orientación para ser recomendado a las personas con diabetes.

Hable con su médico antes de empezar la dieta.

Conocer su personalidad alimentaria y de ejercicio es un gran primer paso para mejorar su salud y reducir su cintura.

Esta es una dieta asequible y no restrictiva que funcionará si desea un plan estructurado pero flexible que pueda adaptarse a sus preferencias personales.

Es posible que necesite más calorías si es muy activo o si intenta mantener la pérdida de peso.

Si prefiere comer fuera en lugar de cocinar en casa, o si busca una solución rápida, esta dieta puede no ser adecuada para usted. Este plan está diseñado para mantenerse a largo plazo.

La dieta Weigh Down recomienda recurrir a la Biblia para perder peso. Descubre más sobre este plan de dieta en el doctor .

Has pensado alguna vez en apoyarte en tu fe religiosa para ayudarte a perder peso? Aunque definitivamente no es el típico libro de dietas, el concepto de The Weigh Down Diets es que puedes cambiar tu relación con la comida fortaleciendo tu relación con Dios.

La autora y dietista registrada Gwen Shamblin dice que el enfoque del programa es simple: Come cuando tengas hambre. Cuando necesites alimentar tu alma, acude a Dios, no a tu despensa. Si puedes reconocer la diferencia entre comer emocionalmente y el hambre física, alcanzarás tus objetivos.

La Dieta para Bajar de Peso no llama a una fe o denominación para encontrar el éxito (aunque hace referencia a la Biblia). Sólo necesita creer en algún poder superior para seguir completamente el plan.

Lo que puedes comer y lo que no

La Dieta para Bajar de Peso tiene que ver con la cantidad que comes, y no con los alimentos que debes comer o evitar.

Escucha a tu cuerpo, date cuenta de cuándo estás lleno y deja de comer. Esos conceptos se aplican independientemente de la fe.

Para saber cómo se siente el hambre, La Dieta para Bajar de Peso recomienda que no comas nada hasta que tu estómago gruña. Entonces come algo que te guste, aunque contenga sal, azúcar o grasa. Se le anima a comer comida normal, en lugar de comida de dieta. Experimente primero reduciendo su ración normal a la mitad.

Come despacio, concentrándote en los sabores y las texturas, y aprende a parar cuando empieces a sentirte lleno; no esperes a estar saciado. Espera a tener hambre para volver a comer.

El libro sugiere que comas primero tus alimentos favoritos, porque puedes sentirte lleno en cualquier momento. Si te llenas con alimentos menos favorables para empezar, puedes sentirte obligado a seguir comiendo para probar lo que realmente te gusta. Sin embargo, ten en cuenta que si tus favoritos no son buenos para ti, puede que no satisfagas tus necesidades nutricionales.

Las bebidas alcohólicas están permitidas con moderación.

Nivel de esfuerzo: Medio

Tu esfuerzo se centrará en cambiar tu relación con la comida y establecer la sensación de si tu cuerpo siente hambre o saciedad.

Puedes comer los alimentos que te gustan, así que aquí no vas a hacer grandes sacrificios.

Deberías poder hacer la compra y cocinar con normalidad.

Ninguno.

Ninguna.

No es necesario. El libro recomienda que dejes de hacer ejercicio específicamente para quemar lo que has comido o para darte permiso para comer más. La actividad física está bien si la disfrutas.

Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Siempre que comas sólo cuando tu cuerpo te indique que tienes hambre, puedes utilizar este plan aunque tu dieta sea:

• Vegetariano o vegano

• Bajo en sal

• Bajo en grasas

• Sin gluten

Qué más debe saber

Hay una clase en línea de 6 semanas llamada Weigh Down Basics. El coste es de 69,99 dólares… Hay diferentes opciones de membresía, incluyendo «Weigh Down TV» por 19,99 dólares al mes o 234,99 dólares al año…

Los seminarios de Weigh Down Workshop, los libros de trabajo y los archivos de audio están disponibles a través de su suscripción en el sitio web de Weigh Down. Si te inscribes, puedes chatear en línea con personas que ven los vídeos cuando tú lo haces, lo que te da un sentido de comunidad. El coordinador de tu clase se pondrá en contacto contigo semanalmente a lo largo del seminario para comprobar tu progreso. También puedes llamar a Weigh Down Ministries para hablar con alguien que pueda proporcionarte asesoramiento o ánimo.

Lo que dice la doctora Melinda Ratini:

Aunque no se ha realizado ninguna investigación sobre La Dieta para Bajar de Peso, el plan utiliza algunas estrategias que han demostrado ayudar a las personas a perder peso y mantenerlo.

Por ejemplo, consejos como escuchar a tu cuerpo, concentrarte en los sabores y las texturas y comer despacio ayudan a cambiar comportamientos que pueden llevar a comer en exceso.

El plan de dieta le indica que reduzca el tamaño de las porciones a la mitad. Este control de las porciones y la reducción de las calorías incorporados también conducirán a la pérdida de peso.

Pero la ciencia no respalda la sugerencia de que comer primero sus alimentos favoritos le ayudará a dejar el tenedor antes. Y si usted es como la mayoría de la gente, sus alimentos favoritos pueden no ser los más nutritivos.

Si tienes sobrepeso, cualquier pérdida de peso puede ayudarte a reducir las probabilidades de padecer enfermedades cardíacas y diabetes. La dieta Weigh Down no limita los tipos de alimentos que consume, por lo que tendrá que vigilar la grasa y la sal en su dieta si le han dicho que reduzca el colesterol, que limite la grasa o si sigue una dieta baja en sal.

Si tienes diabetes, tienes que hablar con tu médico o dietista para ver qué cambios tienes que hacer en tu plan de tratamiento de la diabetes antes de empezar esta dieta.

Dado que el ejercicio es una parte tan importante de un estilo de vida saludable, deberías considerar añadir algo a este plan.

Puede que La Dieta para Bajar de Peso te resulte atractiva si tienes fuertes convicciones religiosas y has estado luchando con un problema de peso.

La dieta Weigh Down le permite cocinar y comer los alimentos con los que se siente cómodo. No es necesario ser un aventurero. También afirma que usted va a gastar menos en la tienda de comestibles porque usted va a comprar y comer comidas más pequeñas.

Si vas a seguir esta dieta a largo plazo, debes asegurarte de que llevas una dieta equilibrada. Un nutricionista puede ayudarle con eso.

¿Podría una taza de té diaria acercarle a sus objetivos de pérdida de peso? El doctor le muestra qué tipos de té podrían ayudarle a perder kilos.

¿Pero puede el té ayudar a perder peso?

No es probable que una taza de esta infusión al día le haga volver a meterse en sus vaqueros. Pero algunas investigaciones sugieren que el té puede ayudar a perder una pequeña cantidad de peso si se combina con una dieta sensata y ejercicio. Y ten en cuenta esto: Si cambias tu café con leche por la mañana por una taza de té con limón, reducirás casi 300 calorías de tu total diario.

Los tés tienen un tipo de flavonoide llamado catequina que puede aumentar el metabolismo y ayudar al cuerpo a descomponer las grasas más rápidamente. Además, la cafeína de muchos tés aumenta el consumo de energía, haciendo que el cuerpo queme más calorías. Estos dos compuestos probablemente funcionen mejor juntos para cualquier pérdida de peso que pueda producirse.

Una vez que haya perdido peso, el té podría ayudarle a mantenerlo al evitar la ralentización del metabolismo que es habitual después de perder unos cuantos kilos.

Todos los tipos de té proceden de las mismas hojas: Camellia sinensis. Pero las hojas se procesan de diferentes maneras y cada té es un poco diferente.

Té negro

Este es el tipo de té que se sirve a menudo en los restaurantes chinos y se utiliza para hacer té helado. Está fermentado, un proceso que le permite cambiar químicamente y a menudo aumenta su contenido de cafeína. El té tiene un sabor fuerte y rico. No se sabe con certeza si ayuda a perder peso. Pero las investigaciones realizadas en ratas sugieren que unas sustancias denominadas polifenoles presentes en el té negro podrían ayudar a bloquear la absorción de grasas en los intestinos.

Sin embargo, hay que tener cuidado con lo que se echa en el té. Beber té negro a la manera inglesa -con leche- podría frenar su capacidad de bloquear la grasa.

Té verde

El té verde normalmente no se fermenta. Las hojas se cuecen al vapor y se trituran a mano.

Es especialmente rico en el tipo más potente de catequina, llamado EGCG. Algunos estudios han demostrado que las personas que tomaron un extracto de té verde rico en EGCG o bebieron té verde mejorado con catequinas perdieron una modesta cantidad de peso (alrededor de 3 libras en 3 meses)…

Para obtener la misma cantidad de EGCG que se utilizó en la investigación, habría que beber entre seis y siete tazas de té verde al día. Los extractos de té verde pueden ser arriesgados. Aunque es poco frecuente, los extractos de té en dosis elevadas que se encuentran en algunos suplementos para adelgazar se han relacionado con daños hepáticos graves.

Té Oolong

Este té se elabora secando las hojas de té al sol. Al igual que el té verde, es una rica fuente de catequinas. En un estudio, más de dos tercios de las personas con sobrepeso que bebieron té oolong todos los días durante seis semanas perdieron más de un kilo y redujeron la grasa del vientre.

Té blanco

Este té es el menos procesado, y tiene un sabor ligero y dulce. Es tan agradable para la cintura como para el paladar? Un estudio de laboratorio demostró que el té blanco acelera la descomposición de las células grasas existentes y bloquea la formación de otras nuevas. Está por ver si tiene los mismos efectos en el cuerpo humano.

La última palabra sobre el té

Si le gusta una taza de té con la tostada de la mañana o la merienda o solo, disfrútelo. Es seguro siempre que la cafeína no te ponga nervioso. Y puede incluso ayudar a proteger contra el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Unas cuantas tazas de té al día podrían incluso darte un pequeño empujón hacia tus objetivos de pérdida de peso. Pero no esperes que los milagros vengan en una taza de té. La verdadera pérdida de peso requiere un enfoque integral del estilo de vida que incluya cambios en la dieta y actividad.

La Dieta O2 mide los antioxidantes para determinar qué alimentos debe consumir. Averigua con el médico si este método funciona.

Podrías retrasar el envejecimiento, obtener más energía y perder peso también, sin contar calorías ni sacrificar el sabor?

La dieta O2, de la dietista titulada Keri Glassman, dice que sí se puede.

El plan de 32 días de Glassman se centra en la escala ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), que indica la riqueza de un alimento en antioxidantes. Cuanto mayor sea la puntuación ORAC, mejor.

En este plan, se cuentan los puntos ORAC, no las calorías. Comes más alimentos con la mejor puntuación de la escala ORAC, como las verduras de hoja verde, las alcachofas, los arándanos, el salmón, las hierbas y las especias, y menos alimentos con la peor puntuación, como los fritos, los productos horneados, los dulces y los refrescos.

Lo que puedes comer y lo que no

Comes tres comidas y al menos un tentempié al día.

Están prohibidos: los alimentos fritos, los productos horneados, los alimentos procesados sin azúcar ni grasa, las carnes con alto contenido en grasa o procesadas, los refrescos, los edulcorantes artificiales, las grasas trans y el jarabe de maíz de alta fructosa.

Las primeras semanas del plan pueden ser bastante intensas, sobre todo los primeros días.

Fase 1 (dura 4 días): Esta fase es una «limpieza». Obtienes la friolera de 50.000 puntos ORAC al día con muy pocas calorías, y bebes agua y té verde.

Fase 2: Obtienes 30.000 puntos ORAC al día, controlas tus porciones y comes muchas frutas y verduras frescas durante 2 semanas.

Fase 3: Puedes añadir un capricho a la semana y tienes más opciones de comida. Esta fase dura 2 semanas.

Fase 4 (continua): Sigue las pautas de la fase 3, más un capricho más a la semana y una fruta más con alto contenido de ORAC al día.

No puede tomar alcohol durante las fases 1 y 2. Puedes beber, con moderación, en las Fases 3 y 4, como uno de tus caprichos.

Nivel de esfuerzo: Medio

Es posible que tengas que hacer un gran cambio en tu elección de alimentos, dependiendo de lo que comas ahora. Pero este cambio está pensado para durar.

Tienes más restricciones al principio del plan, pero se aflojan.

Debería poder encontrar muchos alimentos ricos en ORAC en su tienda de comestibles. El libro incluye consejos para comer fuera de casa y elegir los alimentos en las tiendas de conveniencia.

No.

No.

Cada semana, debe hacer 2,5 horas de ejercicio moderado.

Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Puedes ajustar fácilmente este plan para adaptarlo a las necesidades vegetarianas, veganas y sin gluten.

Qué más debes saber

Sólo tus comestibles.

Este plan lo haces por tu cuenta. La web de Glassman incluye una opción para pedir comidas.

Lo que dice la doctora Melinda Ratini:

El corazón de la Dieta O2 es la escala ORAC, que fue desarrollada hace años por el USDA para mostrar cuán rico es un alimento en antioxidantes.

En 2012, el USDA retiró esta tabla de su sitio web debido a la preocupación de que había sido malinterpretada y mal utilizada. El USDA dice que la clasificación ORAC es una herramienta de referencia científica y que no hay pruebas de que ese número tenga alguna relevancia para la salud humana.

Las afirmaciones de que estos alimentos ralentizarán el envejecimiento o le darán más energía no están probadas. Pero como la dieta está repleta de frutas y verduras saludables y restringe las calorías, probablemente le ayudará a perder peso.

Si tiene sobrepeso, cualquier pérdida de peso le ayudará a reducir la presión arterial y a prevenir las enfermedades del corazón. Al evitar los alimentos prohibidos, entre los que se encuentran los fritos, las carnes con alto contenido en grasa o procesadas y las grasas trans, estará ayudando a mantener a raya su nivel de colesterol.

La parte de ejercicio de la Dieta O2 está en consonancia con las recomendaciones de que todo el mundo debería hacer 150 minutos de ejercicio moderado a la semana.

El ejercicio junto con la pérdida de peso es una estrategia probada para ayudar a prevenir la diabetes. Si ya tiene diabetes, deberá cambiar su plan de tratamiento para adaptarse a la reducción de calorías y al aumento de la actividad. Asegúrate de hablar primero con tu médico.

No hay pruebas de que la Dieta O2 funcione mejor o de forma diferente a cualquier otra dieta muy baja en calorías para perder peso, o que cualquier fruta o verdura fresca sea de alguna manera mejor que otras.

Pero la ya acreditada lista de ORAC contiene algunas opciones de alimentos muy saludables, y el plan es fácil de seguir.

Hay que estar dispuesto a comprar y cocinar para seguir esta dieta. En el plan se incluyen consejos para comer fuera de casa, aunque esto puede resultar complicado.

Dependiendo de sus hábitos alimenticios, es probable que tenga que ser un poco más aventurero para seguir el plan. Y tendrá que estar muy motivado para seguirlo, especialmente durante la fase de limpieza de 4 días.