El médico te lo dice

El consumo de alimentos en función de su índice glucémico, ¿marca la diferencia en tu dieta? el doctor revisa los pros y los contras de la Dieta del Índice Glucémico.

Las dietas basadas en el índice glucémico -Azúcar Busters, la Dieta de la Zona y Nutrisystem- son más famosas que la Dieta G.I. original.

El índice glucémico se diseñó para ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de azúcar en sangre. Y lo que funciona para controlar el azúcar en sangre, según la teoría, debería ayudar a perder peso.

Al igual que sus hijos más conocidos, la dieta del índice glucémico se centra en los carbohidratos. Es un poco complicada, pero ésta es la idea básica: Algunos alimentos, como el pan blanco, las galletas y las patatas blancas, hacen que el azúcar en sangre aumente rápidamente. En la dieta del índice glucémico, se comen carbohidratos que producen un aumento más constante del azúcar en sangre, y la fibra de esos alimentos ayuda a sentirse lleno durante más tiempo. No tienes tanta hambre y te sientes más satisfecho.

¿Funciona?

Seguir una dieta de bajo índice glucémico puede ayudar a prevenir afecciones como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Pero no es seguro que esta dieta pueda ayudar a perder peso mejor o más rápido que una dieta baja en grasas y carbohidratos, generalmente saludable.

Un estudio demostró que las personas que seguían una dieta de bajo índice glucémico perdían más grasa que las que seguían una dieta de alto índice glucémico con las mismas calorías. En general, las pruebas científicas son contradictorias e incapaces de mostrar resultados consistentes.

Lo que se puede comer

Los alimentos de la dieta de índice glucémico se puntúan en una escala de 0 a 100 en función de lo que aumentan el nivel de azúcar en sangre.

• Alimentos de alto IG (70 o más): arroz blanco, pan blanco, pretzels, bagels blancos, patatas blancas al horno, galletas saladas, bebidas azucaradas

• Alimentos de IG medio (56-69):… uvas, espaguetis, helados, pasas, mazorcas de maíz

• Alimentos de bajo índice glucémico (55 años o menos): avena, cacahuetes, guisantes, zanahorias, alubias rojas, hummus, leche desnatada, la mayoría de las frutas (excepto las mencionadas anteriormente y la sandía)

En la dieta, intenta comer más alimentos de la categoría de IG bajo y menos del grupo de IG alto.

Nivel de esfuerzo: Medio

No tienes que hacer ningún recuento de calorías ni controlar las porciones, y puedes llevar una dieta bastante variada. Tampoco necesitas eliminar casi todos los carbohidratos. Sí tienes que ser selectivo con los carbohidratos, comprobando el valor del índice glucémico de los alimentos que consumes.

La dieta del índice glucémico puede ser confusa. Que un alimento tenga un índice bajo no significa que sea saludable. Y algunos alimentos de alto índice glucémico ofrecen mucha nutrición.

Por ejemplo, las chirivías tienen un valor de índice glucémico más alto (52) que el pastel de vainilla (42).

Además, la dieta no ofrece consejos sobre los alimentos sin carbohidratos. Es usted quien debe calcular cuántas calorías y cuántas grasas ingiere cada día. Y el consumo de algunos alimentos combinados -como un carbohidrato de alto índice glucémico con proteínas y grasas, por ejemplo- puede afectar a la subida del azúcar en sangre.

Puedes hacer la compra y cocinar como lo harías normalmente, pero tienes que utilizar ingredientes de bajo índice glucémico.

No es necesario ninguno, pero algunos programas -como Nutrisystem- que siguen la dieta del índice glucémico sí incluyen comidas envasadas.

No.

El ejercicio no forma parte de esta dieta.

Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Sí. Las personas que siguen dietas vegetarianas, sin gluten y otras que son restrictivas… pueden seguir este plan. Pueden elegir los alimentos que les gustan, pero es posible que tengan que hacer sustituciones.

Qué más debe saber

Tu dieta tiene que ser saludable, y eso implica algo más que el índice glucémico. Desconfía de las dietas que recomiendan enfoques extremos, como comer mucha carne u otros alimentos con alto contenido en grasas saturadas.

El gasto depende de dónde hagas la compra y de los alimentos que compres. Si te apuntas a un plan, tendrás que pagar el coste de los alimentos envasados.

Normalmente harás este programa por tu cuenta. Puedes obtener ideas de alimentos y menús en libros como La revolución de la glucosa o ¡Azúcares!

Lo que dice la doctora Arefa Cassoobhoy:

La dieta del índice glucémico no es realmente una dieta para perder peso. Para las personas con diabetes que cuentan los carbohidratos para controlar su nivel de azúcar en la sangre, esta dieta le ayudará a elegir los carbohidratos sabiamente.

Tenga en cuenta que la dieta del índice glucémico no cubre todo lo que come o debería comer para una dieta saludable. Algunos alimentos con un índice glucémico más alto siguen siendo saludables para usted, como los boniatos. Y algunos alimentos de bajo índice glucémico pueden aportar muchas calorías si se comen en exceso, como los frutos secos.

Así que, aunque el índice glucémico puede guiar su elección de carbohidratos, tendrá que decidir qué cantidad de ellos comer. Y también tendrá que controlar la cantidad de proteínas y grasas que ingiere.

Hay otros planes de dieta que eliminan las conjeturas al reunir toda esta información, por lo que podrían funcionar mejor para usted. Si tienes riesgo de padecer diabetes, la incorporación del índice glucémico puede ayudarte a mantener tus niveles de azúcar en sangre bajo control.

Puede ayudar si tiene diabetes. La Asociación Americana de la Diabetes recomienda el recuento tradicional de carbohidratos para el control del azúcar en la sangre con la información del índice glucémico para ayudar a afinar la planificación de las comidas.

Esta dieta también puede ayudar si usted es resistente a la insulina o tiene prediabetes. Si tiene una combinación de presión arterial alta, enfermedad cardíaca, colesterol alto y sobrepeso, esto puede incluirle. Las investigaciones sugieren que las personas con resistencia a la insulina pierden peso más fácilmente con una dieta baja en carbohidratos.

La ventaja añadida de un mejor control del azúcar en sangre es que se reducen las probabilidades de sufrir complicaciones derivadas de la diabetes, como enfermedades cardíacas, oculares y renales.

La dieta del índice glucémico se desarrolló para ayudar a las personas con diabetes a controlar su nivel de azúcar en sangre, y para eso es lo mejor. Para quienes tienen diabetes o prediabetes, esta dieta es una pieza importante en el panorama general de hacerse cargo de los alimentos que se consumen y mantenerse sano y activo.

médico evalúa la dieta del Dr. Andrew Weil, comenzando con una visión general básica.

Qué pasaría si pudieras frenar la inflamación de tu cuerpo, y perder peso como premio? Esa es la idea que hay detrás de Comer bien para una salud óptima, del doctor Andrew Weil.

La dieta antiinflamatoria hace hincapié en la elección y preparación de alimentos que le ayuden a mantenerse sano. No es un plan para perder peso, aunque algunas personas lo pierden. Con esta dieta, dice Weil, obtendrá energía constante y satisfará sus necesidades nutricionales de una manera que podrá vivir durante años.

En cuanto a si te mantendrá sano, lo que comes definitivamente importa. Pero también lo hacen otras cosas, como tus genes, ser activo y no fumar.

Lo que puedes comer y lo que no

Los carbohidratos representan entre el 40% y el 50% de las calorías diarias en este plan. Deben provenir de los cereales integrales (como el arroz integral, la avena, la pasta integral… y el pan integral), las legumbres, las frutas y las verduras (como la calabaza de invierno y los boniatos).

Las grasas buenas ocupan otro 30% de las calorías diarias. Abastece tu nevera y tu despensa con alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como los aguacates, los frutos secos y las mantequillas de frutos secos, los huevos enriquecidos, las semillas de lino, las semillas de cáñamo y pescados como el salmón, las sardinas, el bacalao negro y el arenque. Los aceites de cártamo, girasol, maíz, semilla de algodón y vegetales mixtos están prohibidos. El aceite de oliva virgen extra es el preferido.

Las proteínas representan entre el 20% y el 30% de las calorías diarias. Las proteínas animales son limitadas, excepto el pescado, algunos quesos y el yogur. En su lugar, consume verduras ricas en proteínas, como las judías, la soja y los productos de soja.

Los alimentos procesados, como las patatas fritas y las galletas, los productos elaborados con jarabe de maíz de alta fructosa y cualquier alimento elaborado con aceite parcialmente hidrogenado están fuera de la lista.

Se prefiere el té al café. Los amantes del vino, no teman: Una o dos copas de vino tinto al día están bien. También puedes tomar chocolate negro con moderación, siempre que su contenido de cacao sea de al menos el 70% (debe decirlo en la etiqueta).

Nivel de esfuerzo: De fácil a medio.

Siempre que no seas un gran fan de la carne roja, este plan de alimentación ofrece una buena cantidad de flexibilidad y variedad.

La dieta antiinflamatoria restringe las proteínas animales. La carne magra, incluido el pollo sin piel, y los productos lácteos se limitan a dos veces por semana. Pero se puede tomar pescado y marisco casi todos los días.

Es posible que tengas que hacer más viajes a la tienda de comestibles para comprar productos frescos y mariscos. Limpiar y preparar los productos frescos puede llevar tiempo. Lo mismo puede ocurrir con la planificación y preparación de las comidas, hasta que te acostumbres a cocinar de esta manera.

Ninguno. Weil sí recomienda tomar suplementos diarios que incluyan:

• vitaminas C y E

• selenio

• mezcla de carotenoides

• un multivitamínico que contenga vitamina D y ácido fólico

• calcio (sólo para mujeres)

• aceite de pescado (sólo si no comes pescado azul dos veces por semana)

• coenzima Q10

• suplemento de jengibre

• suplemento de cúrcuma

Ninguna.

Weil no recomienda un entrenamiento específico, pero anima a mantenerse activo.

Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Esta dieta te funciona absolutamente. Ya está casi libre de carne, y puedes eliminar por completo los productos animales.

La dieta recomienda reducir los productos de trigo, pero no prohíbe el gluten. Aun así, puedes incluir fácilmente productos sin gluten en este plan de alimentación.

Qué más debes saber

Ninguno, salvo la compra de alimentos y los suplementos que compres.

Puede obtener un plan de salud personalizado gratuito para seguir durante 8 semanas después de realizar una evaluación en línea. El sitio web de Weils… incluye vídeos, recetas y una sección en la que puedes hacer una pregunta a Weil.

Lo que dice la doctora Melinda Ratini:

La Dieta Antiinflamatoria de Weils no es una dieta para bajar de peso, pero es probable que se desprenda de los kilos de más si sigue este plan de alimentación saludable.

En cuanto a la disminución de la inflamación, algunas investigaciones han demostrado que las personas que siguen una dieta similar a la de Weils fueron capaces de reducir la inflamación, aumentar su energía y mejorar su funcionamiento físico.

Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3, como los que se encuentran en el pescado y el aceite de pescado, reducen el dolor y la sensibilidad en afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide. Muchos expertos también sospechan que la inflamación está en el centro de las enfermedades cardíacas, el Alzheimer y el cáncer. Pero aún se desconoce cómo influye la dieta en su prevención y tratamiento.

El sobrepeso también está relacionado con la inflamación, por lo que tiene sentido que perder el exceso de peso pueda ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aunque se necesitan más estudios para confirmar esa relación.

La dieta antiinflamatoria también recomienda ciertas vitaminas y suplementos, pero no hay mucha ciencia detrás de eso.

La Dieta Antiinflamatoria de Weils está repleta de verduras, frutas, cereales integrales, grasas saludables y toques de chocolate negro y vino tinto, una receta probada para la salud del corazón.

Evitar los alimentos procesados y cocinar sus propias comidas le ayudará a consumir menos sal, lo que puede ayudar a su presión arterial. Pero tendrá que vigilar de cerca el sodio y hacer algunos ajustes en las recetas si sigue una dieta con restricción de sal. El consejo de evitar la carne roja y las grasas animales encaja bien en cualquier dieta baja en colesterol.

Si tiene diabetes, debe hablar con su dietista o médico sobre la cantidad de carbohidratos que necesita cada día para estar seguro de que este plan de dieta es adecuado para usted.

La dieta antiinflamatoria ofrece una amplia gama de alimentos deliciosos. Siempre que estés dispuesto a renunciar a las hamburguesas y a reducir mucho los lácteos y las aves de corral, tendrás toneladas de alimentos estupendos entre los que elegir. Pero prepárate para aprender a preparar pescado y marisco. A no ser, por supuesto, que seas vegetariano o vegano, en cuyo caso las opciones son igualmente abundantes.

Sea cual sea tu preferencia dietética, tendrás que estar muy motivado para comprar y preparar tus propios alimentos. Tener un paladar aventurero puede ayudarte a afrontar los cambios dietéticos que probablemente tengas que hacer. Si no se siente cómodo con la tabla de cortar o la sartén, puede que este no sea el plan para usted.

La dieta antiinflamatoria anima a mantenerse físicamente activo, pero no ofrece mucha orientación al respecto. Está demostrado que el ejercicio ayuda a combatir las enfermedades del corazón, la diabetes, la hipertensión y algunos tipos de cáncer.

Los expertos recomiendan al menos 150 minutos a la semana de actividad aeróbica moderada, como caminar. Y debería realizar algún entrenamiento de fuerza al menos dos veces por semana. Hable primero con su médico si tiene problemas médicos o ha estado inactivo.

Seguro que haces un poco de trampa en tu dieta. Deja que el médico te ayude a cortar la culpa y a mantenerte motivado.

Deja de castigarte por romper una dieta

De los archivos del médico

Por Alia Hoyt

Levanta la mano si alguna vez has empezado una dieta. Ahora levante la mano si alguna vez se ha bajado del tren de la pérdida de peso a una parada de Skinnyville. Ahora que mi experimento, tan científico, ha concluido, supongo que ningún lector ha levantado la mano. Se sabe que los seres humanos, incluso los que tienen una fantástica fuerza de voluntad, tienen momentos de debilidad. Así que, sea cual sea la razón por la que tu dieta se ha desviado, repite conmigo: No pasa nada.

¿Todavía te estás castigando? Echa un vistazo a algunas de las formas más comunes en que las personas son demasiado duras consigo mismas, y por qué no deberían serlo:

A menos que seas una especie de robot (lo que en realidad sería genial porque eso significa que los robots están leyendo mis artículos), tienes tendencias humanas. Los seres humanos están programados para rechazar las cosas que no disfrutan y abrazar las que sí. Así que si no estás contento con una dieta concreta, es muy probable que acabes dejándola antes.

La vida pasa. A veces las cosas buenas, como las vacaciones improvisadas, hacen que la gente relaje sus esfuerzos de dieta. A veces los niños se enferman, lo que impide incluso a la persona más dedicada a la dieta ir al supermercado para abastecerse de alimentos saludables. En ocasiones, simplemente te apetece comer lo que quieras. La razón por la que ha dejado de cumplir sus objetivos nutricionales no es realmente importante. Lo que importa es que, cuando esté preparado, se reponga y vuelva a intentar alcanzar su objetivo de salud. Si al principio no tienes éxito, y todo eso.

Las dietas de moda están de moda y lo han estado durante siglos. A todo el mundo le gusta una dieta que promete resultados increíbles, sobre todo en poco tiempo. Así que, si quieres participar en una dieta que sólo permite el consumo de Twinkie o comida para bebés, supongo que puedes intentarlo. Sin embargo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan elegir un plan rico en frutas, verduras, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa, por nombrar algunos. Si no estás seguro de qué es lo mejor para ti, pide a tu médico que te recomiende un plan de alimentación que incorpore los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar y prosperar y, sí, para perder peso. Algo me dice que los Twinkies tienen pocos nutrientes, o ninguno.

Hay una dieta para todo el mundo. Todo lo que tienes que hacer es encontrarla y comprometerte. Si el problema es la preparación de la comida, elige uno de esos servicios que te proporcionan las comidas por una cuota mensual. Si suele tener hambre cuando sale, lleve un tentempié saludable que le impida elegir una opción con muchas calorías. Averigua cuál es tu talón de Aquiles y arréglalo.

La motivación es un factor clave en el éxito de la pérdida de peso. La doctora Judith Beck, profesora asociada de Psicología Clínica en Psiquiatría, explica que a los pacientes con sobrepeso u obesidad se les dan las herramientas para perder peso, pero sus propios complejos a menudo se interponen. En su opinión, las personas deben aprender a lidiar con los problemas cotidianos, a mantenerse motivadas y a afrontar los contratiempos de forma saludable si se quiere que la dieta tenga realmente éxito.

Para muchas personas que han tenido sobrepeso de por vida, la pérdida de peso puede parecer inalcanzable. Si la autoestima u otros problemas te impiden centrarte y creer en ti mismo, puede que sea el momento de trabajar con un profesional para averiguar cómo darte el impulso que necesitas.

No importa cuántas dietas hayas abandonado, es importante no dejar que tu autoestima pague el precio. Con las herramientas adecuadas, la concentración y la motivación, puedes encontrar un plan de nutrición que te ayude a sentirte más sano y feliz.

médico te da formas sencillas de facilitarte el estilo de vida vegetariano.

Sé vegetariano a tiempo parcial

De los archivos del médico

Por Jenn Sturiale

Buenas noticias: no es necesario declararse vegetariano de todo para serlo a tiempo parcial. Hay un montón de buenas razones para dejar de lado ocasionalmente los alimentos de origen animal en favor de las alternativas de origen vegetal, incluyendo una mejor salud, un impacto más ligero en el medio ambiente, la compasión hacia los animales y facturas más pequeñas en el supermercado. Es sorprendentemente fácil elegir alimentos vegetarianos a tiempo parcial sin sacrificar el placer o la salud en lo más mínimo.

¿No estás convencido? Sigue leyendo y comprueba si puedes superar estas excusas…

Pero… Me encanta la carne. Si has crecido comiendo carne y productos animales, esos sabores y texturas están profundamente arraigados en el centro del placer de tu cerebro. Un cambio ocasional a una comida basada en vegetales te permitirá conocer nuevos platos y alimentos, al tiempo que despierta tus papilas gustativas. Lo mejor de todo es que tú pones las reglas. Puedes prescindir de los alimentos de origen animal en una comida al día. O bien, prueba a observar los lunes sin carne (que incluso el ejército noruego está probando). O prueba el plan «flexitariano» Vegano antes de las 18:00 horas, defendido por el famoso escritor gastronómico (y omnívoro declarado) Mark Bittman.

Pero… ser vegetariano a tiempo parcial no tendrá un impacto real. «Cada vez que podamos cambiar de productos animales a productos vegetales, nos beneficiaremos nutricionalmente», dice Gayl Canfield, director de nutrición del Centro de Longevidad Pritikin. «No hay colesterol en los productos vegetales y hay mucho menos contenido de grasa saturada en la mayoría de los productos vegetales, por lo que nos beneficiamos cardiovascularmente». Las dietas vegetarianas se han relacionado de forma concluyente con la reducción de la presión arterial. Las investigaciones han demostrado que los vegetarianos y los veganos tienen menos probabilidades de ser obesos, y los vegetarianos tienen una menor tasa de mortalidad por todas las causas. El medio ambiente también se beneficia, ya que se ha descubierto que la producción de carne roja genera entre 10 y 40 veces más emisiones de gases de efecto invernadero que la producción de verduras y cereales. Casi toda la deforestación del Amazonas está relacionada con la producción de carne de vacuno, y la contaminación del agua de una granja industrial puede producir tantos residuos como una pequeña ciudad. Así que, sí, modificar nuestras elecciones alimentarias puede suponer una verdadera diferencia.

Pero… la gente necesita las proteínas de la carne para estar sana. «Necesitamos proteínas, pero no es necesario que provengan de la carne», dice Canfield. «En realidad, no hay ningún requisito fisiológico para que un humano coma proteínas animales». Un pequeño cambio mental y algo de información es todo lo que se necesita para empezar a obtener sus proteínas (y otros nutrientes importantes) de fuentes vegetales. De hecho, es posible que ya estés obteniendo muchas proteínas de alimentos vegetarianos sin darte cuenta. «Cuando la gente se toma un tazón de avena por la mañana, no da por sentado que haya tomado proteínas, así que le pone un huevo», dice Canfield. «Cuando pensamos en proteínas, pensamos en carne, huevos, lácteos, pollo y pescado. Pero el 14 por ciento de las calorías de la avena están en forma de proteínas».

Pero… los vegetarianos son pastosos y débiles. Los vegetarianos que comen comidas mal equilibradas pueden ser definitivamente pastosos y débiles. Pero los que siguen una dieta bien equilibrada pueden ser fácilmente muy fuertes y robustos. Consulta en GreatVeganAthletes.com una lista de atletas superestrellas que son veganos, como los olímpicos Meagan Duhamel y Carl Lewis.

Pero… No me gustan mucho las verduras. Muchos de los alimentos que ya consumes no contienen carne, como los cereales calientes y fríos, los batidos de frutas, las ensaladas y las hamburguesas con frijoles. Quédate con las verduras que sí te gustan y empieza a prepararlas de formas nuevas y creativas. Prueba a preparar una ensalada de cereales en lugar de atún o una sopa picante de judías negras en lugar de chile de ternera. Lo más probable es que ni siquiera eches de menos la carne.

La dieta cetogénica, o ceto para abreviar, es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos que ha ganado mucha atención como método de pérdida de peso en los últimos años. Averigüe qué debe esperar si es un principiante.

Qué es una dieta ceto?

La dieta ceto puede sonar a moda, pero existe desde hace tiempo. Apareció por primera vez en la década de 1920. En un principio, los médicos la recomendaban para ayudar a tratar enfermedades como la epilepsia y la diabetes. Pero hoy en día, algunas personas utilizan la dieta ceto para perder peso.

Para muchos estadounidenses, los carbohidratos como el pan, la pasta o las patatas constituyen más del 50% de su dieta diaria. Su cuerpo descompone la glucosa (azúcares) que se encuentra en los carbohidratos para alimentar su cuerpo con energía.

En la dieta ceto, el objetivo es cambiar las calorías de la glucosa por grasa. En una dieta ceto típica, su nutrición se centra en los alimentos grasos. Constituyen entre el 60% y el 80% de las calorías diarias. Las proteínas representan entre el 15% y el 20%. Los carbohidratos están restringidos a no más de 50 gramos. Esto la convierte en una dieta bastante restrictiva.

Los estudios demuestran que quienes siguen la dieta ceto baja en carbohidratos tienen más probabilidades de perder peso en los primeros 3 a 6 meses que si siguieran una dieta más equilibrada. Pero como la dieta ceto exige cambios drásticos en tu dieta diaria, es mejor que preguntes a tu médico o a un nutricionista si es adecuada para ti antes de empezar.

Cómo funciona la dieta?

Cuando estás en la dieta ceto, estás comiendo muy pocos carbohidratos para apoyar las necesidades de energía de tu cuerpo. Como resultado, su cuerpo recurre a la quema de sus reservas de grasa corporal para alimentar su energía.

Cuando su cuerpo quema grasa corporal como combustible, produce cetonas, sustancias fabricadas en su hígado. Su cuerpo entra en un estado metabólico llamado «cetosis».

Si sigue estrictamente la dieta ceto, su cuerpo alcanzará la cetosis en unos 4 días. Es probable que incluso vea varias libras de pérdida de peso la primera semana.

Cuáles son los tipos de dieta ceto?

Si estás planeando comenzar la dieta ceto, ten en cuenta que hay varios tipos. Cada uno de ellos se centra en ligeros cambios en la proporción de grasas, proteínas y carbohidratos en tu dieta diaria.

Los tipos de dieta ceto incluyen:

Dieta cetogénica estándar (SKD). Se trata de una dieta muy baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. Normalmente contiene un 70% de grasa, un 20% de proteína y sólo un 10% de carbohidratos en su dieta diaria.

Dieta cetogénica cíclica (CKD). Consiste en periodos de «refeeds» con más carbohidratos, como 5 días cetogénicos seguidos de 2 días con más carbohidratos.

Dieta cetogénica específica (TKD). Esta dieta permite añadir carbohidratos cuando se realizan entrenamientos intensos.

Dieta cetogénica alta en proteínas (HPKD). Es similar a la SKD, pero puedes comer más proteínas. La proporción suele ser del 60% de grasa, 35% de proteína y 5% de carbohidratos.

Las dietas estándar y las altas en proteínas son las que más se han investigado y estudiado. También son las más comunes. Las dietas cetogénicas cíclicas y dirigidas son de reciente incorporación y son utilizadas sobre todo por atletas o culturistas

Para qué se utiliza la dieta ceto?

Al principio, la dieta ceto se utilizaba principalmente como una forma de ayudar a las personas con convulsiones. Con el tiempo, los expertos aplicaron los beneficios a varias otras condiciones de salud, incluyendo:

• Mejora cognitiva y de la memoria

• Diabetes tipo 2

• Cáncer como el glioblastoma

• Trastornos psiquiátricos

• Enfermedad de Alzheimer

• Autismo

• Obesidad

La dieta ceto ha sido altamente efectiva para ciertas condiciones, especialmente la diabetes tipo 2. Un estudio analizó los resultados del antes y el después de la dieta ceto en 349 adultos con diabetes tipo 2 durante un período de 1 año. Revirtió la diabetes en cerca del 60% de los participantes. La dieta ceto también ayudó a muchos de los participantes en el estudio a reducir su dependencia de los medicamentos de insulina recetados.

Si tienes una condición de salud, es mejor que hables con tu médico antes de empezar la dieta ceto.

Cómo se empieza una dieta ceto?

Para empezar la dieta ceto, es posible que tengas que tirar algunas cosas de tu despensa y añadir ciertas fuentes de alimentos ricos en grasa para incluirlos en tus comidas diarias.

Habla con tu médico o con un nutricionista sobre lo que te irá mejor. Esto es especialmente importante si tienes otras restricciones dietéticas, como ser vegano, vegetariano o tener ciertas alergias alimentarias. Los expertos pueden ayudarte a encontrar alternativas o sustitutos y a elaborar el plan de comidas que mejor se adapte a tus necesidades.

Antes de empezar a cambiar tus comidas, aquí tienes algunas preguntas que deberías tener en cuenta o hacer a tu médico:

• La dieta ceto ayudará a controlar ciertas condiciones de salud?

• Necesita perder peso?

• Cuáles son algunos de los efectos secundarios?

• Debe tomar o continuar con vitaminas o suplementos durante la dieta?

• Cuánto tiempo debe permanecer en la dieta ceto?

• Debería hacer ejercicio? Si es así, ¿cuánto?

Qué se puede comer en una dieta ceto?

Algunos alimentos aptos para la ceto son:

• Frutos secos

• Semillas

• Productos lácteos enteros

• Yogur griego

• Verduras sin almidón y fibrosas.

• Aceites grasos

• Carne

• Pescado

• Huevos

• Queso cottage

• Coco

Para los 20 a 50 gramos de carbohidratos al día, elige verduras sin almidón como:

• Brócoli

• Coliflor

• Pimientos

• Setas

• Verduras de hoja verde

• Espárragos

• Judías verdes

Entre los alimentos que deben evitarse o limitarse se encuentran los alimentos ricos en almidón y carbohidratos como:

• El pan

• Productos de panadería

• Dulces azucarados

• Pasta

• Arroz

• Cereales para el desayuno

• Verduras con almidón como las patatas, los boniatos, el maíz, los guisantes y las judías

• Frutas con alto contenido en azúcares

• Vino

• Cerveza, a menos que sea baja en carbohidratos

En cuanto a las bebidas aceptables en la dieta ceto, puedes optar por café o té sin azúcar. Reduzca la cantidad de alcohol que bebe. Si bebes alcohol, elige licores bajos en carbohidratos como el tequila o el vodka y utiliza agua con gas como mezclador.

Qué tentempiés puedes comer en una dieta ceto?

Los tentempiés aptos para la ceto son un buen equilibrio de grasas saludables y proteínas moderadas con bajo contenido en carbohidratos. Puedes hacer algunos en casa o utilizar versiones compradas en la tienda.

Esto incluye aperitivos como:

• Nueces de Brasil

• Nueces

• Avellanas

• Cacahuetes

• Yogur de coco

• Guacamole

• Queso

• Atún en lata

• Cecina de carne

• Aceitunas

• Cortezas de cerdo

• Aperitivos de algas marinas

• Huevos duros

• Jicama (tubérculo bajo en carbohidratos).

Estos tentempiés pueden ayudarte a controlar el hambre entre comidas y a mantenerte en cetosis a largo plazo.

Hay riesgos de una dieta ceto?

Aunque las investigaciones demuestran que la dieta ceto ayuda a algunas personas a perder peso o a controlar las condiciones de salud, la dieta restrictiva no es una buena idea para todos. Puede ser perjudicial si se sigue la dieta de forma incorrecta o sin la supervisión adecuada.

La dieta ceto también afecta a cada persona de forma diferente. Mientras que algunas personas pueden adaptarse fácilmente a los cambios dietéticos, otras pueden encontrar que su cuerpo tarda más en adaptarse a los cambios repentinos.

Es importante controlar el colesterol con regularidad. La dieta ceto puede reducir el colesterol en algunas personas, pero puede aumentar el colesterol en otras.

La parte de la dieta baja en carbohidratos puede tener consecuencias a largo plazo para algunas personas. Para muchos, eliminar los carbohidratos de forma tan repentina y drástica puede provocar lo que muchos llaman popularmente la «ceto-gripe». Puede tener síntomas parecidos a los de la gripe mientras su cuerpo pasa de quemar glucosa a grasa para obtener energía.

Los síntomas de la ceto-gripe incluyen:

• Dolores estomacales o de estómago.

• Náuseas

• Mareos

• Ansias de azúcar

• Calambres

• Dolor muscular

• Sensación de mal humor

• Diarrea o estreñimiento

• Problemas para conciliar o mantener el sueño

• Poca atención y concentración

• Niebla cerebral

Por lo general, los síntomas de la ceto-gripe aparecen uno o dos días después de haber eliminado los carbohidratos de su dieta diaria. Pueden durar hasta una semana o menos, pero en casos severos, podrían durar hasta un mes. Si los síntomas son graves o persisten, consulte a su médico o deje la dieta.

Para reducir las posibilidades de contraer la ceto-gripe, comience la dieta lentamente, manténgase hidratado, haga sólo ejercicios ligeros y descanse mucho mientras su cuerpo se acostumbra a su nuevo plan de comidas.

Otro escollo sobre el que advierten los expertos es que hay demasiados tipos de dieta ceto y es fácil hacerla de forma incorrecta. Puedes acabar comiendo demasiadas grasas saturadas en lugar de grasas saludables que pueden ponerte en riesgo de sufrir altos niveles de colesterol malo y enfermedades del corazón. También es posible que no alcances la cetosis si no sigues la dieta correctamente.

La dieta ceto también puede afectar a tu salud intestinal. Esto se debe a que la dieta requiere en su mayor parte que se eliminen los alimentos ricos en nutrientes y fibra, como las legumbres, los cereales integrales, las verduras con almidón y las frutas. Los estudios sobre los efectos de la ceto en la salud intestinal son contradictorios. Es necesario investigar más sobre este tema.

Otros efectos secundarios pueden ser:

• Baja densidad ósea y fracturas de huesos.

• Estreñimiento

• Colesterol alto

• Cálculos renales

• Crecimiento más lento de lo normal

• Fatiga

Si estás pensando en probar la dieta ceto por primera vez, pregunta a tu médico, nutricionista o dietista si es adecuada para ti. Ellos te ayudarán a elaborar un plan de comidas a medida que pueda funcionar mejor para ti.

La respuesta no es tan sencilla como un sí o un no. doctorS explica por qué.

Pierden peso los hombres más rápido que las mujeres?

De los archivos del médico

Por Bob Barnett

Muchas personas creen que cuando se trata de perder peso, los hombres tienen ventaja. Las historias anecdóticas de damas que sudan y luchan por perder uno o dos kilos se comparan con los cuentos de hombres que reducen la chatarra, van al gimnasio y ven cómo el peso cae. Pero, ¿cuál es la verdad?

Los hombres suelen tener más tejido muscular magro, que quema más calorías que la grasa corporal, incluso durante el descanso. Y cuando los hombres y las mujeres reducen el mismo número de calorías, los hombres suelen perder más peso, pero a corto plazo. A largo plazo, el campo de juego está más igualado, dice el dietista David Grotto, RDN, autoproclamado guyático y autor de The Best Things You Can Eat. No es una carrera para ver quién pierde peso más rápido. Lo importante es que ambos vayan en la misma dirección.

Los programas de pérdida de peso suelen acentuar la diferencia. Cuando los hombres y las mujeres sedentarios comienzan programas de ejercicio, los hombres tienden a perder grasa corporal, mientras que muchas mujeres no lo hacen. En un estudio realizado en Inglaterra, se sometió a hombres y mujeres a programas comerciales de pérdida de peso como Atkins, Slim-Fast y Weight Watchers. A los dos meses, los hombres habían perdido el doble de peso que las mujeres, y el triple de grasa corporal. Pero a los seis meses, la tasa de pérdida de peso se había igualado entre ambos sexos.

Si eres hombre, puedes agradecer a la testosterona que tienes -y al estrógeno extra que no tienes- tu ventaja en la pérdida de peso. Por término medio, las mujeres tienen entre un 6 y un 11 por ciento más de grasa corporal que los hombres, una supuesta adaptación evolutiva para ayudar durante el embarazo. Desde la pubertad hasta la menopausia, las mujeres mantienen una media de grasa corporal superior a la de los hombres, incluso cuando ingieren menos calorías.

Pero es importante recordar que «grasa» no significa «poco saludable». Sí, las mujeres tienen mayores reservas de grasa, pero es parte de su fisiología, lo que significa que no es un peso extra. Así que si una mujer tiene un 11% más de grasa corporal que un hombre, no significa que esté un 11% «más gorda». Una mujer en perfecto estado físico seguirá teniendo entre un 6 y un 11 por ciento más de grasa corporal que un hombre en perfecto estado físico.

Además, los hombres tienden a perder peso donde más lo necesitan (es decir, en la barriga), por lo que a menudo se nota más inmediatamente cuando los hombres con sobrepeso empiezan a adelgazar que cuando lo hacen las mujeres, ya que las reservas de grasa de las mujeres suelen estar más repartidas, lo que en parte explica que tiendan a perder peso a un ritmo más lento que los hombres. Incluso el ejercicio básico y regular, idealmente de 30 a 60 minutos al día, tiende a reducir la obesidad abdominal, aunque los hombres no pierdan peso técnicamente.

Por supuesto, las mujeres también pierden peso abdominal rápidamente, sólo que tienden a tener menos. «Las mujeres con exceso de grasa alrededor de la cintura la perderán más o menos con la misma facilidad que los hombres», afirma el Dr. David Katz, MPH, miembro de la junta de revisión de Upwave y director fundador del Centro de Investigación en Prevención Yale-Griffin de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale. «Los hombres son más propensos a ganar peso alrededor de la parte media».

Sin embargo, el exceso de peso alrededor de la cintura también está vinculado a un mayor riesgo cardíaco, por lo que podría decirse que es más insalubre ser un hombre con sobrepeso que una mujer de talla grande. Resulta que las barrigas grandes son una especie de arma de doble filo cuando se trata de perder peso: Suponen un riesgo adicional para la salud de los hombres, pero les dan ventaja a la hora de perder kilos.

Señoras, no desesperen: Las mujeres también tienen ventajas relacionadas con el peso. Tienden a acumular más grasa corporal en los muslos y la espalda (la llamada forma de pera), que son lugares mucho más saludables para mantener el peso que la parte central. Además, aunque las mujeres almacenan mejor la grasa, también tienden a quemar más grasa corporal durante el ejercicio que los hombres. «La grasa que más les cuesta perder a las mujeres suele ser la menos perjudicial para la salud», afirma Katz.

A fin de cuentas, perder kilos es un trabajo duro para mujeres y hombres. Y, en realidad, todo se reduce a esto: Cualquiera puede perder peso, no importa su sexo. Sólo hay que comprometerse a hacerlo.

Opciones de ingredientes saludables de doctor que nunca escatiman en sabor.

6 Subsitituos que ahorran calorías y que nunca notarás

De los archivos del médico

Por Erinn Bucklan

Entre las innumerables fiestas de fin de año, las reuniones familiares y las cenas en las que hay que probarlo antes de hacerlo para todos los demás, es fácil engordar unos cuantos kilos a medida que se acaba el año. Pero no tiene por qué privarse (ni privar a nadie que se siente a su mesa navideña) de sus recetas favoritas, incluso si está tratando de ser más consciente de su salud este año. Sustituyendo un solo ingrediente en sus platos más calóricos, puede hacer que sus comidas sean más saludables sin cambiar lo que las hace tan sabrosas. De hecho, a pesar de la reducción de calorías, es muy probable que el sabor de los platos sea casi idéntico al de las versiones originales. Sí, estas sustituciones son realmente tan buenas.

Dicho esto, no te sientas mal si has estado sirviendo tus comidas favoritas a la antigua, porque no eres el único. A menudo tengo que mostrar a los clientes dónde pueden cambiar los alimentos con alto contenido en grasa o azúcar por otros con menos calorías, porque no se dan cuenta de que hay sabrosas sustituciones, dice la experta en nutrición Mitzi Dulan, RD, CSSD y autora de The Pinterest Diet.

Sigue leyendo para conocer las alternativas más astutas que engañarán incluso a los comedores más exigentes de tu mesa.

Yogur griego en lugar de crema agria

Tienes un dip navideño cremoso que no puedes dejar? Cambia la crema agria de la receta por yogur natural sin grasa al estilo griego. Y, sí, es un cambio de uno a uno. Los estudios demuestran que la sustitución de los lácteos enteros por los bajos en grasa ayuda a mantener baja la presión arterial. Además, este milagro en el pasillo de los lácteos tiene la misma consistencia y sabor de la crema agria, pero con cero grasa. Nadie echará de menos nada.

Puré de manzana en lugar de aceite

Una manzana al día sí que mantiene alejado al médico, sobre todo cuando sustituye al aceite de cocina, de alto contenido calórico, en las recetas navideñas al horno. Puede cambiar el aceite vegetal a partes iguales por compota de manzana sin azúcar. No sólo ahorrarás muchas calorías (para comparar: una cucharada de compota de manzana tiene unas siete, mientras que una cucharada de aceite tiene 120), sino que también añadirás a tu receta las vitaminas y minerales de la fruta, como la vitamina C, el folato, el magnesio, el zinc y el potasio. ¿La diferencia más notable? Los azúcares naturales de las manzanas en puré harán que su pan rápido o magdalena sea ligeramente más dulce y húmedo. Es un beneficio para todos cuando se trata de postres y dulces navideños.

Caldo de pollo en lugar de mantequilla

Te sientes virtuoso porque vas a servir verduras en tu cena de recorte de árboles? Aléjate de la fuente de mantequilla antes de saltear. Sustituye ese trozo de mantequilla por una taza de caldo de pollo para resaltar los sabores de las verduras cocidas, sin toda la grasa, según Dulan.

También puedes considerar la posibilidad de añadir una gota de vino blanco de cocina o de zumo de frutas para amplificar el sabor de tu guarnición más saludable. Promesa: No hay nada de variedad de jardín en esto.

Pechuga de pavo molida en lugar de carne molida

Un estudio de 2012 encontró un posible 20 por ciento más de riesgo de cáncer o enfermedades del corazón con cada porción diaria adicional de carne roja. Así que reemplaza la carne molida en tus chiles o salsas de carne con pavo molido, aconseja la experta en nutrición Tina Ruggiero, MS, RD, autora de The Truly Healthy Family Cookbook. «Esta es una sustitución que yo misma hago», dice. «Puedes ahorrarte 14 gramos de grasa por ración si cambias la carne picada por el pavo picado. Pero lee bien las etiquetas del pavo: No todos son iguales». Para una salud óptima del corazón, Ruggerio recomienda comprar carne con la etiqueta «pechuga de pavo molida», no «pavo molido»: La carne de pechuga de pavo blanca molida tiene sólo 60 mg de colesterol que obstruye las arterias por ración, mientras que el pavo molido -que se hace con los cortes más oscuros y grasos- tiene unos 80 mg. (Es casi tanto como la carne de vacuno).

Puré de patata en lugar de nata para espesar las sopas

La comida cremosa acaba de volverse un poco más saludable, gracias a este sencillo cambio. Para espesar las sopas, omita la nata espesa y añada a la sopa cocida un puré de patata de tamaño medio. Se ahorrará mucha grasa y añadirá potasio para el corazón con este tubérculo de probada eficacia. Con una batidora de mesa o de varilla, haz un puré de patata con una cuarta parte de la sopa con trozos. A continuación, añade la mezcla al resto de la olla. La patata da volumen a tu plato y tus invitados no echarán de menos la crema.

Plátanos en lugar de azúcar al hornear

¡Por fin, un propósito para esos plátanos demasiado maduros y ennegrecidos que están en la encimera de tu cocina! Sustituye el azúcar granulado de los postres horneados por plátanos triturados. Así eliminará las calorías vacías del azúcar de mesa, que a menudo conducen a la obesidad y a las enfermedades relacionadas con ella. Sólo tiene que pelar, triturar y medir sus plátanos antes de añadirlos a los demás ingredientes húmedos. Cada plátano (con 110 calorías) equivale a media taza de azúcar de mesa (con 385 calorías). ¡No se me ocurre una razón mejor para comprar plátanos por racimos!

médico te ayuda a dejar la chatarra y a tomar decisiones más saludables.

Deja la comida basura

De los archivos del médico

Por Alia Hoyt

Voy a decirlo sin rodeos: La verdad es que muchos de nosotros obtenemos demasiadas calorías y pocos nutrientes de la comida rápida, los dulces, los productos envasados y los refrescos. Incluso si no tienes sobrepeso, no te apresures a considerar aceptable tu hábito de comida basura. Las personas aparentemente delgadas no son necesariamente sanas, ya que es posible estar delgado y tener una mala salud metabólica, gracias a una mala alimentación y a la falta de ejercicio.

Muchos nos sentimos obligados a comer comida basura (al fin y al cabo, sabe tan bien), pero ¿merece la pena una dieta rica en grasa, azúcar y sal por el elevado riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de cáncer? Abandonar el hábito de la comida basura, junto con el ejercicio físico regular, inclinará la balanza de la vida sana a su favor.

¿No sabes por dónde empezar? Estas sencillas pautas le ayudarán a superar el obstáculo en poco tiempo:

Bien: Empodérate

El conocimiento es poder… y en el caso de la comida basura, también puede dar mucho miedo. Aunque los pasillos de los supermercados pueden parecer bastante benignos, en realidad están repletos de información errónea y de técnicas empleadas por los fabricantes para atraer a los consumidores a hacer compras poco saludables. Hacen todo lo posible para que tomes una decisión espontánea, explica Michael Moss, reportero de investigación ganador del Premio Pulitzer para The New York Times y autor de Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Normalmente, en la parte central del pasillo, a la altura de los ojos, es donde se colocan los alimentos más atractivos, dice Moss, de artículos como los cereales con alto contenido en azúcar y las patatas fritas cargadas de sal. Las alternativas más saludables, como los cereales integrales, suelen estar cerca de los tobillos o muy arriba. ¿Otro problema? Muchos consumidores dan por sentado que las etiquetas y los envases dicen toda la verdad, cuando en realidad, a menudo se hacen afirmaciones nutricionales engañosas (piense: «bajo en grasa», «totalmente natural», «calcio añadido»). Aquí es donde van a por ti para distraerte [con] mensajes positivos, con la esperanza de que no vayas a dar la vuelta al paquete y mirar la letra pequeña, dice Moss. Y no sólo hablamos de galletas y dulces: Los productos saludables, como el pan y las salsas para la pasta, suelen llevar un montón de azúcares añadidos. Así que haz tus deberes y sé un comprador exigente. Es posible (léase: es probable) que te sorprenda lo que encuentres.

Mejor: Formular un plan

Ir al supermercado con un horario de comidas, una lista de la compra y algo de fuerza de voluntad extra te ayudará a evitar ceder y comprar porquerías como pizzas congeladas, donuts y helados. Además, tener un plan probablemente le ahorrará tiempo, ya que evitará que deambule sin rumbo por los pasillos, tratando de averiguar qué comprar y cocinar. Su cuenta bancaria también se verá beneficiada, ya que si se ciñe a una lista evitará comprar un montón de artículos al azar que realmente no necesita, o que ya tiene escondidos en el fondo de su despensa. Así que haz tu lista y revísala dos veces, y luego haz tu misión personal de disfrutar de un viaje de compras pensando en la salud y el bienestar, más que en las patatas fritas y la salsa.

Lo mejor: See It Through

Es una idea muy extendida que a la gente no le gustan los cambios. Cuando se trata de hacer modificaciones en la dieta diaria, eso puede ser cierto… hasta que se empiezan a ver diferencias notables en el apetito (menor), la energía (mayor) y la cintura (que se reduce día a día). El hecho es que los seres humanos no están programados de forma natural para necesitar todo el azúcar, la grasa y la sal añadidos a los que nos hemos acostumbrado a través del consumo de comida preenvasada, de restaurante y rápida. Nuestro gusto por la sal no se desarrolla hasta los seis meses de edad, dice Moss. Puedes desengancharte de la sal en unas seis semanas.

Piénsalo un momento: seis semanas para estar más sano, más fuerte y más delgado. No digo que no vaya a ser un reto, pero ese tipo de recompensa tiene el potencial de aumentar tu autoestima y tu salud en general. ¿A qué esperas? Adelante, comienza el proceso de abandonar la basura insana.

Es bueno el vinagre de sidra de manzana para ti? el doctor explica los beneficios para la salud, los usos y los riesgos de incluir el vinagre de sidra de manzana en tu dieta.

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El vinagre de sidra de manzana es, en su mayor parte, zumo de manzana, pero la adición de levadura convierte el azúcar del zumo en alcohol. Este es un proceso llamado fermentación. Las bacterias convierten el alcohol en ácido acético. Eso es lo que da al vinagre su sabor agrio y su fuerte olor.

El vinagre de manzana tiene una larga historia como remedio casero, utilizado para tratar cosas como el dolor de garganta y las venas varicosas. No hay muchos datos científicos que respalden estas afirmaciones. Pero en los últimos años, algunos investigadores han estudiado más a fondo el vinagre de sidra de manzana y sus posibles beneficios.

Algunos dicen que la madre, la nube de levaduras y bacterias que se puede ver en una botella de vinagre de sidra de manzana, es lo que lo hace saludable. Estas cosas son probióticas, lo que significa que podrían dar un impulso a su sistema digestivo, pero no hay suficiente investigación para respaldar las otras afirmaciones.

Usos y dosis del vinagre de sidra de manzana

El vinagre se utiliza para cocinar, hornear y aderezar ensaladas y como conservante. Contiene mucho ácido, por lo que no se recomienda beber vinagre directamente. Puede causar problemas, como la erosión del esmalte de los dientes, si se toma en exceso.

Si quieres utilizarlo por motivos de salud, la mayoría de la gente dice que hay que añadir de 1 a 2 cucharadas al agua o al té.

Beneficios del vinagre de sidra de manzana

El vinagre se ha utilizado como remedio durante siglos. Los antiguos griegos trataban las heridas con él. En los últimos años, la gente ha explorado el vinagre de sidra de manzana como una forma de perder peso, mejorar la salud del corazón, e incluso tratar la caspa.

La investigación no respalda la mayoría de estas afirmaciones. Pero algunos estudios han descubierto que el ácido acético puede ayudar en una variedad de condiciones:

• Científicos japoneses descubrieron que beber vinagre podría ayudar a combatir la obesidad.

• Un pequeño estudio descubrió que el vinagre mejoraba los niveles de azúcar e insulina en sangre en un grupo de personas con diabetes tipo 2.

El vinagre también tiene sustancias químicas conocidas como polifenoles. Estos ayudan a detener el daño celular que puede conducir a otras enfermedades, como el cáncer. Pero los estudios sobre si el vinagre realmente disminuye las posibilidades de tener cáncer son contradictorios.

Riesgos y efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana

Debido a su alta acidez, beber mucho vinagre de sidra de manzana puede dañar los dientes, lastimar la garganta y alterar el estómago. También:

• Aunque algunos estudios han sido prometedores, todavía hay pocas pruebas de que beber vinagre de sidra de manzana ayude a perder peso.

• También puede hacer que tus niveles de potasio bajen demasiado. Tus músculos y nervios necesitan ese nutriente para funcionar como deben.

• Otro estudio realizado en personas con diabetes de tipo 1 descubrió que el vinagre de sidra de manzana ralentiza la velocidad con la que los alimentos y los líquidos salen del estómago hacia los intestinos. Una digestión más lenta dificulta el control del nivel de azúcar en la sangre.

• Puede hacer que algunos medicamentos no funcionen tan bien. Entre ellos se encuentran los medicamentos para la diabetes y las enfermedades cardíacas, así como los diuréticos? (medicamentos que ayudan a su cuerpo a deshacerse del agua y la sal) y los laxantes.

• Y, por supuesto, su fuerte sabor puede no ser para todos.

En resumen, el vinagre de sidra de manzana probablemente no le hará daño. Puede probarlo porque no tiene calorías, añade mucho sabor a la comida y tiene beneficios para la salud. Pero no es una cura milagrosa.

Descubra cómo los medicamentos supresores del apetito pueden ayudarle a frenar el hambre y a perder peso.

Tal vez. Pero antes de que consideres probarlos, tómate un tiempo para saber qué son y cómo funcionan.

Supresores del apetito con receta médica

Los supresores del apetito son medicamentos diseñados para frenar el hambre y, a su vez, ayudar a perder peso. La FDA ha aprobado estos medicamentos que sólo puedes conseguir con receta médica:

Liraglutida (Saxenda). Se toma en forma de inyección. También se comercializa como tratamiento de la diabetes bajo la marca Victoza. El fármaco reduce el hambre actuando sobre una hormona del intestino.

Naltrexona/bupropión (Contrave). Contiene dos medicamentos y puede afectar al sistema de recompensa del cerebro, de modo que comer ciertos alimentos que normalmente le harían sentirse bien ya no lo hace. También actúa sobre el hipotálamo, la parte del cerebro que regula el apetito, la temperatura y otras funciones.

Fentermina/topiramato (Qsymia). Es una combinación de dos medicamentos. La fentermina es un estimulante que te hace sentir menos hambre. El topiramato es un medicamento utilizado para las convulsiones y el dolor de cabeza, pero como parte de un combo con la fentermina puede hacer que te sientas menos hambriento y más lleno.

También hay otras opciones, como la fentermina, la benzfetamina, el dietilpropión y la fendimetrazina, pero sólo pueden utilizarse durante un máximo de 12 semanas.

Es posible que haya oído hablar de otro medicamento que la FDA ha aprobado para tratar la obesidad, llamado orlistat (Alli), pero no es un supresor del apetito. Funciona impidiendo que el cuerpo absorba una parte de la grasa de los alimentos que se ingieren. La marca de la versión con receta se llama Xenical.

También hay suplementos que dicen ser supresores del apetito. Estos productos, sin embargo, no están clasificados como medicamentos por la FDA, por lo que no son revisados por la agencia antes de salir al mercado. No hay ningún medicamento supresor del apetito de venta libre que haya sido aprobado por la FDA.

Funcionan los supresores del apetito?

Sí, pero probablemente no tanto como usted espera. Una revisión de los estudios sobre cinco de los principales medicamentos recetados para la obesidad aprobados por la FDA, incluido el orlistat, muestra que ninguno de ellos funciona mejor que un placebo para ayudar a las personas a perder al menos el 5% de su peso corporal en el transcurso de un año. La fentermina-topiramato y la liraglutida tuvieron las mayores probabilidades de lograrlo.

Para tener una cierta perspectiva, eso significa que una persona que empezó con 200 libras tendría una buena oportunidad de perder al menos 10 libras con uno de estos medicamentos. Por supuesto, algunas personas pierden mucho más peso, pero otras pierden menos.

También es importante entender que estos medicamentos no funcionan por sí solos. Los estudios demuestran que los medicamentos para perder peso, incluidos los supresores del apetito, funcionan mejor cuando también se realizan cambios saludables en los hábitos de alimentación y de ejercicio físico al mismo tiempo.

Sopesar los pros y los contras

La medicación para perder peso no es para todo el mundo, así que habla con tu médico. Es posible que te anime a probar otras cosas, como modificar tu dieta, tu ejercicio físico y tus hábitos de sueño.

También puede sugerirte que controles tus problemas emocionales antes de probar un supresor del apetito. Pero si los cambios en el estilo de vida no han funcionado y su IMC es de al menos 30 (o de al menos 27 si también tiene un problema de salud relacionado con el peso, como la presión arterial alta), entonces podría ser necesario un medicamento.

Como ocurre con cualquier medicamento, los supresores del apetito a veces provocan efectos secundarios, que pueden incluir:

• Mareos

• Insomnio

• Nerviosismo

• Problemas digestivos como náuseas, estreñimiento, diarrea y dolor de estómago

Los efectos secundarios suelen ser leves, aunque no siempre, y algunos expertos creen que los riesgos no merecen la pena. Un supresor del apetito, la liraglutida, ha provocado cáncer de tiroides en estudios realizados en animales, aunque no se sabe si provoca esa enfermedad en las personas.

Si decides probar un supresor del apetito, informa a tu médico si tienes algún efecto secundario.