Boniatos y zanahorias a la naranja
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Bajo en grasas saturadas
Información nutricional
Hace: N/A
Tamaño de la porción: 4 porciones
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Calorías 93,1
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 0,1 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 58,1 mg
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Carbohidratos 20,6 g
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Fibra dietética 3,1 g
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Proteínas 1,8 g
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Calorías de la grasa 6%.
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Azúcares 6,9 g
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Calcio 37,3 mg
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Hierro 0,6 mg
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Potasio 394 mg
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Vitamina A 14593 UI
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Vitamina C 20,2 mg
Instrucciones
Hervir o cocer al vapor los boniatos y las zanahorias hasta que estén tiernos por completo. Cuando casi terminen de cocinarse, calienta el zumo de naranja hasta que hierva en un cazo.
Añadir la piel de naranja y el zumo de limón.
Disolver la maicena en la 1 cucharada de agua y añadir a la mezcla de naranja. Seguir calentando, removiendo hasta que espese.
Retirar las verduras de la sartén y colocarlas en una fuente de servir. Rocía la salsa de naranja por encima y espolvorea las nueces.