Ensalada de tirabeques y zanahoria con aderezo de miso-tamari
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 6 raciones, aproximadamente 1 1/3 tazas cada una
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Calorías 72
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Grasa 5 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 6 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 218 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 185 mg
Anima la ensalada de la cena mezclando verduras con guisantes, zanahorias y un aderezo picante.
Instrucciones
Bate el aceite, el miso, el vinagre, el tamari (o la salsa de soja) y el jengibre en un bol grande hasta que estén bien combinados. Añade la lechuga, los guisantes y las zanahorias; remueve para cubrirlos.
Consejos
Consejo: El miso es una pasta de soja fermentada; con una maduración de hasta 3 años, el miso es salado, pero un poco rinde mucho. Búsquelo en la sección refrigerada de las tiendas de alimentos naturales o en los supermercados bien surtidos, cerca del tofu. Guárdelo en el frigorífico hasta 1 año. Añádelo a sopas y salsas para darle un toque extra de sabor.
