Calabaza de invierno y tzimmes de pollo
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
45 minutos
-
Tiempo total
2 horas 25 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Bajo en sodio
-
Bajo en grasas saturadas
-
Alto contenido en fibra
-
Bajo en calorías
-
Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 8 raciones
-
Calorías 346
-
Grasa 11 g
-
Grasa saturada 3 g
-
Monograsa 4 g
-
Colesterol 100 mg
-
Hidratos de carbono 33 g
-
Fibra dietética 5 g
-
Proteínas 31 g
-
Sodio 451 mg
-
Azúcares 4 g
-
Potasio 961 mg
El zumo de naranja fresco y la canela impregnan este guiso de calabaza y pollo de invierno. El tzimmes también puede hacerse con falda y suele servirse durante el Año Nuevo judío. Es un plato bastante dulce y se dice que ofrece deseos de un año dulce.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350F.
Coloque la calabaza, las ciruelas pasas, el ajo, las chalotas, la canela, el orégano, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle bien. Transfiera a una fuente de horno de 9 por 13 pulgadas. Espolvoree el pollo con la 1/2 cucharadita de sal restante y colóquelo sobre las verduras. Mezcle el caldo, la ralladura de naranja y el zumo en un bol pequeño y viértalo sobre el pollo. Cubrir la fuente de horno con papel de aluminio.
Hornea durante 40 minutos. Destape y siga horneando hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido, rociándolo a menudo, aproximadamente 1 hora más.
Consejos
Consejo: Para una preparación más rápida, busca calabaza en cubos en la sección de productos de tu mercado.
