Ensalada cremosa de uvas con nueces confitadas
Ensalada cremosa de uvas con nueces confitadas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 min.
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Tiempo total
20 min.
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 12 porciones
Tamaño de la porción: 1/2 taza
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Calorías 143
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Carbohidratos 21 g
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Fibra dietética 1 g
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Grasa 7 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 1 g
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Proteínas 2 g
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Colesterol 11 mg
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Sodio 50 mg
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Azúcares 18 g
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Potasio 198 mg
Las recetas tradicionales de ensalada de uvas están cargadas de azúcar y grasa, pero hemos hecho esta receta de ensalada cremosa de uvas de postre más saludable utilizando queso crema reducido en lugar de queso crema completo y usando la mitad del azúcar que se pide en las recetas clásicas. Lleva esta saludable receta de ensalada de uvas a una reunión de amigos y verás cómo desaparece en instantes.
Instrucciones
Para preparar las nueces: Forre un molde pequeño para hornear con papel pergamino o papel aluminio; cubra con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 400F.
Mezcle las nueces en un bol con agua. Espolvorear con el azúcar moreno y la sal; remover para cubrirlas bien. Transfiera al molde preparado. Hornee hasta que el azúcar se derrita y las nueces apenas comiencen a dorarse, de 6 a 8 minutos. Enfríe en el molde hasta que el azúcar se endurezca, unos 6 minutos.
Para preparar la ensalada: Mientras tanto, combine la crema agria, el queso crema, la miel y la vainilla en un procesador de alimentos y haga un puré hasta que esté suave y cremoso. Transfiera a un bol grande. Agregue las uvas y revuelva suavemente para combinar. Pasar a una fuente de servir. Desmenuce las nueces confitadas por encima justo antes de servir.
Consejos
Para hacer con antelación: Guarde las nueces confitadas a temperatura ambiente hasta 8 horas; cubra y refrigere la ensalada hasta 8 horas. Cubre la ensalada con las nueces justo antes de servir.