Receta de polenta cremosa de la doctora
Polenta cremosa
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
1 hora 10 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 8 raciones, aproximadamente 1/2 taza cada una
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Calorías 74
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 16 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 303 mg
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Azúcares 0 g
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Potasio 60 mg
Esta fácil polenta sólo requiere unos minutos de removerla antes de dejarla cocer por sí sola hasta alcanzar la perfección cremosa. Si te sobra, enfríala toda la noche en una sartén engrasada, córtala en rodajas, píntala con aceite de canola y ásala hasta que ambos lados empiecen a estar crujientes. Sirve como guarnición en la cena o para el desayuno con sirope de arce o miel.
Instrucciones
Combinar la harina de maíz, el agua y la sal en una cacerola grande. Llevar a ebullición, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese, unos 5 minutos. Tape parcialmente la cacerola, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espesa y muy cremosa, de 45 minutos a 1 hora.
Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
