Receta de mango a la parrilla del doctor
Mango a la parrilla
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Sin gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Rinde: 2 porciones
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Calorías 102
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 26 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 2 mg
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Azúcares 15 g
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Potasio 288 mg
Asar la fruta saca su dulzura inherente. Un chorrito de zumo de lima ácida lo equilibra. Prueba esta técnica también con la piña.
Instrucciones
Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente la parrilla. Forrar una bandeja de asar con papel de aluminio.
Coloca las rodajas de mango en una sola capa en la sartén preparada. Asar hasta que se doren en puntos, de 8 a 10 minutos. Exprime cuñas de lima sobre el mango asado y sirve.
Consejos
Cómo cortar un mango: Cortar los dos extremos del mango, dejando al descubierto la semilla larga y delgada del interior. Coloque la fruta en posición vertical sobre una superficie de trabajo y retire la piel con un cuchillo afilado. Con la semilla perpendicular a usted, corte la fruta desde ambos lados de la semilla, obteniendo dos piezas grandes. Gire la semilla en paralelo a usted y corte las dos piezas más pequeñas de cada lado. Cortar la fruta en la forma deseada.
