Receta de panini de atún mediterráneo del doctor
Panini de atún mediterráneo
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
25 minutos
-
Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Colesterol bajo
-
Bajo nivel de grasas saturadas
-
Alto contenido en fibra
-
Bajo en calorías
-
Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
-
Calorías 336
-
Grasa 6 g
-
Grasa saturada 2 g
-
Monograsa 3 g
-
Colesterol 61 mg
-
Carbohidratos 35 g
-
Fibra dietética 5 g
-
Proteínas 34 g
-
Sodio 543 mg
-
Azúcares 5 g
-
Potasio 52 mg
Para un estupendo relleno de sándwich, pincha el atún enlatado con aceitunas y alcaparras saladas, zumo de limón brillante y feta picante.
Instrucciones
Ten preparados cuatro botes de 15 onzas y una sartén mediana (no antiadherente) junto a la estufa.
Poner el atún en un bol mediano y desmenuzarlo con un tenedor. Añadir el tomate, el feta, las alcachofas, la cebolla, las aceitunas, las alcaparras, el zumo de limón y la pimienta; remover para combinar. Divida la mezcla de atún entre 4 rebanadas de pan (aproximadamente 1/2 taza cada una). Cubra con el pan restante.
Calienta 1 cucharadita de aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca 2 paninis en la sartén. Coloca la sartén mediana encima de los paninis y apóyala con las latas. Cocinar los panini hasta que se doren por un lado, unos 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, dé la vuelta al panini, vuelva a colocar la sartén superior y las latas, y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, de 1 a 3 minutos más. Repite con otra 1 cucharadita de aceite y el resto de panini.