Receta de sorbete de fresa de la doctora
Sorbete de fresa
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
2 horas 50 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 8 porciones, 1/2 taza cada una
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Calorías 111
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 7 mg
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Hidratos de carbono 21 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 4 g
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Sodio 94 mg
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Azúcares 19 g
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Potasio 105 mg
El suero de leche le da a este sorbete acidez y complementa las fresas dulces y frescas. Si prefiere un resultado más dulce, añada un toque más de azúcar.
Instrucciones
Combinar 1 taza de bayas y el azúcar en un tazón pequeño y dejar reposar, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar haya comenzado a disolverse, unos 10 minutos. Transfiera la mezcla de bayas a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que esté suave.
Mientras tanto, combinar el suero de leche, la mitad y la mitad, el jugo de limón, la vainilla y la sal en un tazón mediano. Pasa la mezcla de fresas por un colador de malla fina al bol. Revuelva, cubra y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 1 día.
Batir la mezcla de sorbetes y verterla en el bote de una heladora. Congele según las indicaciones del fabricante. Durante los últimos 5 minutos de congelación, añada la taza restante de bayas picadas. Si es necesario, coloque el sorbete en el congelador para que se endurezca antes de servirlo. (Si el sorbete se endurece mucho en el congelador, ablándelo en la nevera durante unos 30 minutos antes de servirlo).
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