Cómo elegir alimentos saludables cuando se come fuera

Editor

junio 17, 2022

médico le explica más sobre cómo elegir alimentos saludables para el corazón cuando se come fuera de casa.

Antes de pedir

Si conoce el menú, decida qué va a pedir antes de entrar en el restaurante. Esta táctica le ayudará a evitar cualquier comida tentadora que pueda no ser tan saludable.
Si vas a probar un nuevo restaurante, tómate el tiempo necesario para estudiar el menú y así poder elegir las mejores opciones.
Haz que el camarero retire las tentaciones (como la cesta de pan) de la mesa.
Bebe dos vasos llenos de agua antes de que llegue la comida.
Evite los alimentos descritos como mantecosos, con mantequilla, fritos, a la sartén, con crema, escalopados, gratinados (con queso) o a la mode (con helado).
Si comes pan antes de la comida, elige tostadas de melba o panecillos integrales sin mantequilla ni margarina.

Pide alimentos al vapor, a la parrilla, a la plancha, salteados o asados.
Pide las patatas al horno, hervidas o asadas en lugar de fritas. Pide al camarero que no ponga mantequilla ni crema agria.
Pide primero para no dejarte influir por las elecciones de los demás.
Para los aperitivos, pide sopas a base de caldo, como el minestrone o el gazpacho, en lugar de sopas cremosas o frituras para picar.
Elija marisco, pollo o carne roja magra en lugar de carnes grasas o procesadas. Elimine toda la grasa visible de cualquier carne.
Pide verduras al vapor en lugar de patatas fritas.
Pide las salsas y aderezos aparte para poder controlar la cantidad que comes.
Pregunte al camarero por los ingredientes o métodos de preparación de los platos con los que no está familiarizado.
De postre, pide sorbete o fruta fresca de temporada sin nata montada ni cobertura.

Cuando elija en una barra de ensaladas, evite elementos como el queso rallado, las ensaladas de patata, los aderezos de crema, los trozos de tocino y los picatostes.
Utiliza un chorrito de limón en lugar de aderezo en las ensaladas. O prueba con vinagre de arroz o vinagre balsámico.
Si opta por el aliño en su ensalada, pida el aliño aparte. Sumerja el tenedor de la ensalada en el aliño y luego en la ensalada. Consumirás menos aderezo si sólo lo pruebas en cada bocado de ensalada en lugar de verterlo sobre la ensalada.