médico le explica más sobre cómo elegir alimentos saludables para el corazón cuando se come fuera de casa.
Antes de pedir
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Si conoce el menú, decida qué va a pedir antes de entrar en el restaurante. Esta táctica le ayudará a evitar cualquier comida tentadora que pueda no ser tan saludable.
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Si vas a probar un nuevo restaurante, tómate el tiempo necesario para estudiar el menú y así poder elegir las mejores opciones.
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Haz que el camarero retire las tentaciones (como la cesta de pan) de la mesa.
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Bebe dos vasos llenos de agua antes de que llegue la comida.
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Evite los alimentos descritos como mantecosos, con mantequilla, fritos, a la sartén, con crema, escalopados, gratinados (con queso) o a la mode (con helado).
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Si comes pan antes de la comida, elige tostadas de melba o panecillos integrales sin mantequilla ni margarina.
Al hacer el pedido
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Pide alimentos al vapor, a la parrilla, a la plancha, salteados o asados.
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Pide las patatas al horno, hervidas o asadas en lugar de fritas. Pide al camarero que no ponga mantequilla ni crema agria.
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Pide primero para no dejarte influir por las elecciones de los demás.
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Para los aperitivos, pide sopas a base de caldo, como el minestrone o el gazpacho, en lugar de sopas cremosas o frituras para picar.
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Elija marisco, pollo o carne roja magra en lugar de carnes grasas o procesadas. Elimine toda la grasa visible de cualquier carne.
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Pide verduras al vapor en lugar de patatas fritas.
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Pide las salsas y aderezos aparte para poder controlar la cantidad que comes.
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Pregunte al camarero por los ingredientes o métodos de preparación de los platos con los que no está familiarizado.
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De postre, pide sorbete o fruta fresca de temporada sin nata montada ni cobertura.
Consejos para la ensalada
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Cuando elija en una barra de ensaladas, evite elementos como el queso rallado, las ensaladas de patata, los aderezos de crema, los trozos de tocino y los picatostes.
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Utiliza un chorrito de limón en lugar de aderezo en las ensaladas. O prueba con vinagre de arroz o vinagre balsámico.
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Si opta por el aliño en su ensalada, pida el aliño aparte. Sumerja el tenedor de la ensalada en el aliño y luego en la ensalada. Consumirás menos aderezo si sólo lo pruebas en cada bocado de ensalada en lugar de verterlo sobre la ensalada.
