Pastel de ángel de chocolate y moka
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Información nutricional
Hace: 14
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Calorías 159
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Proteínas 3,7 g
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Hidratos de carbono 30,5 g
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Fibra dietética 1 g de fibra
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Grasa 0,5 g
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Grasa saturada 2,1 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 229 mg
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Calorías de las grasas 3%.
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Azúcares 16,8 g
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Calcio 51,3 mg
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Hierro 0,5 mg
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Potasio 133 mg
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Vitamina A 11,8 UI
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Vitamina C 0 mg
La combinación de sabores de chocolate, café y azúcar en este pastel es simplemente adictiva. Me encanta cómo se puede tomar algo simple como una mezcla de pastel de ángel y hacerlo espectacular con sólo unos pocos ingredientes añadidos.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350F. Mueva la rejilla del horno a la posición más baja si está usando un molde de tubo, o la posición media para moldes de pan.
Mezcle la mezcla para pastel con el cacao en un tazón grande de vidrio o metal a baja velocidad hasta que se mezclen.
Vierta el café y mezcle a velocidad baja hasta que se humedezca. Luego bata exactamente 1 minuto a velocidad media. Vierta la masa en un molde de tubo sin engrasar (10×4 pulgadas) o en dos (moldes de pan de 9×5 pulgadas).
Hornee de 35 a 45 minutos para el molde de tubo, y de 33 a 43 minutos para los moldes de pan. El pastel está hecho cuando la corteza tiene un color dorado intenso y las grietas de la parte superior parecen secas. NO HORNEAR DE MENOS.
Enfríe el pastel de tubo boca abajo en una botella de vidrio o en una superficie resistente al calor hasta que se enfríe por completo. Enfriar los panes en moldes inclinados de lado sobre una rejilla para enfriar hasta que estén completamente fríos.
Afloje los bordes con un cuchillo plano o una espátula de metal para sacarlos de las cacerolas.
Montar la nata montada si se desea, añadiendo azúcar en polvo al gusto hacia el final del batido.