Ensalada de atún con sésamo
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 228
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Grasa 16 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 9 g
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Colesterol 12 mg
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Carbohidratos 9 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 14 g
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Sodio 353 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 200 mg
El aceite de sésamo tostado transforma un humilde alimento básico como el atún en lata en una cena elegante. Nos encanta el crujido de la col napa en esta ensalada, pero la lechuga romana también funcionaría si la tienes a mano.
Instrucciones
Batir el vinagre (o el zumo de limón), el aceite de canola, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el jengibre en un bol pequeño.
Combina 3 cucharadas del aderezo con el atún, los guisantes y las cebolletas en un bol mediano.
Divida la col entre 4 platos. Coloca una cuarta parte de la mezcla de atún (aproximadamente 1/2 taza) en el centro de cada plato y adórnalo con rábanos, cilantro y semillas de sésamo. Rocía con el aderezo restante (unas 2 cucharadas por ensalada) y sazona con pimienta.
