Ensalada de cuscús y frutas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 4 porciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una
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Calorías 256
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Grasa 9 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 6 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 40 g
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Fibra dietética 7 g
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Proteínas 7 g
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Sodio 146 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 140 mg
Prueba esta ensalada de cuscús con frutas y nueces junto a salmón o pollo a la parrilla para la cena o sola para una fresca tarta de almuerzo.
Instrucciones
Bate el aceite, el zumo de naranja, el vinagre, las chalotas, la sal y la pimienta en un bol grande. Añadir el cuscús cocido, las nectarinas, las bayas y las almendras; mezclar suavemente para combinar.
Consejos
Consejo: Para tostar las almendras fileteadas, calienta una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo. Añade las nueces y cocínalas, removiéndolas, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, de 2 a 3 minutos.
