Receta de panini de atún mediterráneo del doctor
Panini de atún mediterráneo
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 336
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 61 mg
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Carbohidratos 35 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteínas 34 g
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Sodio 543 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 52 mg
Para un estupendo relleno de sándwich, pincha el atún enlatado con aceitunas y alcaparras saladas, zumo de limón brillante y feta picante.
Instrucciones
Ten preparados cuatro botes de 15 onzas y una sartén mediana (no antiadherente) junto a la estufa.
Poner el atún en un bol mediano y desmenuzarlo con un tenedor. Añadir el tomate, el feta, las alcachofas, la cebolla, las aceitunas, las alcaparras, el zumo de limón y la pimienta; remover para combinar. Divida la mezcla de atún entre 4 rebanadas de pan (aproximadamente 1/2 taza cada una). Cubra con el pan restante.
Calienta 1 cucharadita de aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca 2 paninis en la sartén. Coloca la sartén mediana encima de los paninis y apóyala con las latas. Cocinar los panini hasta que se doren por un lado, unos 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, dé la vuelta al panini, vuelva a colocar la sartén superior y las latas, y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, de 1 a 3 minutos más. Repite con otra 1 cucharadita de aceite y el resto de panini.
