Conozca los remedios caseros y los tratamientos médicos que le ayudarán a aliviar los síntomas de la intoxicación alimentaria y a acelerar su recuperación.
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Vómitos
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Náuseas
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Diarrea
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Dolor de estómago
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Fiebre
Estos son algunos de los organismos que pueden causar intoxicación alimentaria:
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Campylobacter, bacteria que se encuentra en alimentos y bebidas contaminados o mal procesados
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Escherichia coli (E. coli), suele encontrarse en las verduras crudas y en la carne poco cocinada
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Listeria, que puede estar presente en carnes frías y quesos blandos
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Norovirus, que se puede contraer a partir de mariscos poco cocinados
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Salmonella, que suele encontrarse en aves de corral poco cocinadas y huevos crudos
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Staphylococcus aureus, que también puede causar infecciones por estafilococos
Es probable que no se enferme cada vez que entre en contacto con uno de estos organismos. Las personas mayores, los lactantes, los niños pequeños, las personas embarazadas y sus hijos no nacidos, y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos corren más riesgo de enfermar a causa de los patógenos transmitidos por los alimentos.
La manipulación deficiente de los alimentos es la principal razón por la que las personas contraen enfermedades de origen alimentario. Para disminuir las posibilidades de intoxicación alimentaria, haga lo siguiente:
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Lávese las manos y los platos con frecuencia con agua caliente y jabón.
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Lavar las verduras o frutas crudas.
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Manipular los alimentos crudos, especialmente la carne, de forma higiénica.
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Refrigere o congele los productos perecederos que deban ser almacenados con prontitud.
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Cocine la carne a la temperatura adecuada.
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Descongele los alimentos congelados de forma segura y cocínelos inmediatamente.
Si sacas un alimento de tu nevera y despensa y parece dudoso, tíralo.
Remedios para la intoxicación alimentaria
Algunos remedios para la intoxicación alimentaria alivian los síntomas, mientras que otros ayudan a prevenir la deshidratación, que puede empeorar los síntomas.
Descansar el cuerpo
El simple descanso es una forma de ayudar a su cuerpo a curarse de la intoxicación alimentaria. Tómelo con calma hasta que se sienta mejor.
Además, no coma ni beba durante unas horas después de la aparición de los síntomas. Una vez que empiece a comer y beber de nuevo, pruebe con alimentos suaves y blandos, como galletas saladas, y bebidas deportivas. Chupe trozos de hielo para mantenerse hidratado.
Hidratación con electrolitos
Una de las complicaciones más comunes de cualquier enfermedad de origen alimentario es la deshidratación, especialmente entre los niños pequeños y los adultos mayores. Esta afección puede ser mortal si no se trata de inmediato.
La deshidratación debida a los síntomas comunes de la intoxicación alimentaria, diarrea y vómitos, puede hacer que se pierda mucho líquido en poco tiempo. La falta de líquidos en el cuerpo puede causar cansancio, debilidad y, a veces, incluso latidos irregulares del corazón.
A menos que la deshidratación sea grave, suele ser tratable en casa y según las instrucciones del médico. Las bebidas deportivas o el agua con pastillas de electrolitos suelen aliviar la deshidratación leve. Los casos graves pueden requerir que se acuda inmediatamente a una clínica u hospital para recibir líquidos por vía intravenosa directamente en el cuerpo a través de las venas.
Seguir la dieta BRAT
La dieta BRAT es suave para el estómago y consiste en plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Coma esto mientras no se sienta bien. También puede incluir caldos claros en esta dieta.
Esta dieta contiene alimentos que ayudan a que las heces sean más firmes y ayudan a reponer los nutrientes que pueda haber perdido a lo largo de su enfermedad. Si decide no seguir esta dieta, asegúrese de comer comidas más pequeñas y bajas en grasa hasta que se sienta mejor.
Añadir probióticos a las comidas
Los probióticos son organismos que ayudan a mantener el bioma intestinal bajo control. Todo el mundo tiene bacterias viviendo en su interior todo el tiempo. Algunas de ellas son bacterias buenas, y otras son bacterias malas.
La intoxicación alimentaria puede alterar el delicado equilibrio de bacterias buenas y malas en el intestino. Tomar probióticos puede devolver el equilibrio. También pueden fortalecer su intestino para protegerlo de futuras enfermedades transmitidas por los alimentos.
Tomar medicamentos de venta libre
Los medicamentos de venta libre pueden detener los síntomas de la intoxicación alimentaria. El subsalicilato de bismuto, conocido como Pepto-Bismol, puede tratar las náuseas y la diarrea. La loperamida, conocida como Imodium, es un antidiarreico que detiene la diarrea al ralentizar el proceso digestivo.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos productos no suelen estar destinados a los niños. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda que los niños pequeños con diarrea beban líquidos y sigan su dieta habitual, aunque pueden ser necesarios cambios en la dieta y soluciones de rehidratación si el problema continúa.
Algunos médicos afirman que el uso de medicamentos de venta libre puede ayudar a curarse más rápidamente. Sin embargo, otros médicos dicen que puede ser mejor dejar que la enfermedad siga su curso sin detener las náuseas y la diarrea con remedios sin receta...
Beber té de jengibre o menta
La raíz de jengibre es un elemento básico en las prácticas de medicina tradicional de múltiples culturas. Los estudios demuestran que en muchos casos alivia las náuseas.
La menta también es una hierba que, según los practicantes de la medicina tradicional, puede calmar el estómago. Puede tener una aplicación analgésica específica para el intestino. Beber té también puede ayudarte a mantenerte hidratado mientras estás enfermo.
Cuándo acudir al médico
Puedes tratar la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria en casa. Sin embargo, debe acudir al médico si:
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La fiebre supera los 100,4 grados.
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Ves sangre en tu vómito o heces.
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Su diarrea dura más de tres días.
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Experimenta un dolor intenso.
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Tiene síntomas neurológicos como hormigueo en las extremidades o visión borrosa.
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Experimenta una deshidratación severa
Los médicos pueden recetar antibióticos o administrar líquidos intravenosos para rehidratar el cuerpo.
