Las dietas de moda han sido irresistibles para todo aquel que quiera deshacerse de los kilos y ponerse un nuevo traje ahora mismo.
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Durante más de un siglo, las dietas de moda han sido irresistibles para cualquiera que quiera deshacerse de los kilos y ponerse un nuevo traje ahora mismo. Las dietas de moda tienden a ser insostenibles, a prometer demasiado sus resultados o a omitir por completo todo un grupo de alimentos, dice Shanon Whittingham, RDN, nutricionista en Brooklyn, NY, y fundadora de The Nourish Center. Aquí están algunas de las formas más locas que los estadounidenses han tratado de adelgazar a lo largo de los años.
La dieta Graham
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Esta dieta no consistía tanto en deshacerse de los michelines como en eliminar los impulsos amorosos. Creada por el ministro evangélico Sylvester Graham en la década de 1830, que pensaba que nuestros apetitos carnales podían ser achacados a los alimentos grasos o incluso sabrosos, esta dieta prohibía las especias, la carne y el alcohol. Piensa en Graham cada vez que muerdas un smores junto a una hoguera (sí, ¡una versión sosa de la galleta Graham se inventó originalmente para esta dieta!)
La dieta del vinagre de sidra de manzana
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El poeta romántico del siglo XIX Lord Byron puede haber sido el primer metrosexual; presumía de beber una mezcla de vinagre de sidra de manzana y agua para mantener su esbelta figura. Una dieta similar se mantiene hoy en día. Nuestro estómago produce naturalmente un ácido mucho más fuerte que el vinagre de sidra de manzana, por lo que, a pesar de las afirmaciones de que puede ayudar a digerir mejor los alimentos, la investigación es escasa, dice Whittingham. Al menos es un sabroso aderezo para la ensalada.
La dieta Lucky Strike
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En la que quizá sea una de las campañas publicitarias más equivocadas de la historia, los cigarrillos Lucky Strike idearon en los años 20 el eslogan Reach for a Lucky Instead of a Sweet para atraer a las mujeres a perder peso fumando.
La dieta del pomelo
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A quién no le gusta una jugosa rodaja de pomelo C pero para cada comida? Este caballo de batalla del mundo de las dietas lleva rondando desde los años 30, afirmando que si se come medio pomelo en el desayuno, la comida y la cena, se derretirán milagrosamente los kilos. Aunque el pomelo es una buena fuente de vitaminas A y C y de fibra, Whittingham señala que una sola fruta no es la clave para la pérdida de peso, e incluso puede interferir con la capacidad del cuerpo para descomponer ciertos medicamentos. ¿Qué tal un chorro en el ojo?
Master Cleanse
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Creada en 1941, esta es la abuelita de todas las dietas de desintoxicación. Durante 10 días, no consumes nada más que una bebida hecha de zumo de limón, jarabe de arce, pimienta de cayena y agua, además de un té laxante (mmm, ¿ya estás salivando?). Cualquier dieta que restrinja grupos enteros de alimentos durante períodos prolongados no es una forma sostenible y saludable de perder peso y mantenerlo, dice Whittingham sobre esta moda que tuvo un resurgimiento en la década de 2000. Esta dieta realmente es hacer limonada de los limones.
La dieta de la sopa de repollo
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Si olfateas lo suficiente, puede que recuerdes el apestoso olor de las coles que recorría las cocinas estadounidenses en los años 80. Este plan de 7 días restringe a las personas a dieta a unos pocos alimentos cada día, como plátanos o arroz integral, además de interminables tazones de sopa de col. Casi no incluye proteínas y es muy baja en carbohidratos y grasas, por no mencionar que es muy difícil de cumplir porque es muy poco atractiva, dice Whittingham. Tenemos una cosa que decir sobre una dieta basada en la col: la flatulencia.
Dieta Scarsdale
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Recordada ahora sobre todo por el escándalo que supuso que su creador, el doctor Herman Tarnower, fuera asesinado por su amante, esta dieta de los años setenta afirmaba que se podían perder seis kilos en dos semanas comiendo sólo 1.000 calorías al día. Cualquier pérdida de peso que veas en la báscula será probablemente por el peso del agua, y no por la grasa corporal, dice Whittingham. En cuanto se abandona la dieta, se vuelve a ganar peso. Por suerte, esta moda parece haberse quedado en los años 70, junto con los trajes de pantalón de poliéster y las rocas para mascotas.
La dieta de Beverly Hills
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Creado por la ex actriz Judy Mazel en 1981, este libro de dietas superventas establecía algunas reglas súper estrictas, como no comer nada más que fruta durante 10 días, y no comer nunca carbohidratos y proteínas el mismo día.
La dieta del tipo de sangre
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Parece el título de una película cursi de vampiros, pero se trata de otra dieta de moda con poca o ninguna evidencia que la respalde. δ por un médico naturista en 1996, esta dieta establece reglas estrictas de alimentación y ejercicio para cada uno de los cuatro tipos de sangre, A, B, AB y O. Quizá sólo diga N.O.
La Zona
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Esta dieta, creada por el doctor Barry Sears, se basa en algunas matemáticas bastante serias: Cada comida debe estar compuesta por un 30% de proteínas, un 30% de grasas y un 40% de carbohidratos. Whittingham dice que el equilibrio de nutrientes y el enfoque en las proteínas magras y las grasas monoinsaturadas es una buena idea, pero las afirmaciones de la dieta de que quemará la grasa mediante la reducción de la inflamación no están respaldadas por la investigación. Además, tanto medir y calcular puede ponerte en la zona molesta.
Dieta Keto
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Lo primero que hay que saber sobre esta dieta alta en grasas y baja en carbohidratos es que fue creada originalmente para tratar a niños con epilepsia. Para los adultos que sólo quieren entrar en sus pantalones prepandémicos, es un desastre: Puede que se pierda algo de peso, pero esta dieta también puede provocar presión arterial baja, cálculos renales, estreñimiento y deficiencias nutricionales, dice Whittingham. Sin embargo, esto no ha impedido que todos los primos y compañeros de trabajo publiquen sin cesar sobre ella en Facebook.
Dieta paleo
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Esta dieta incluye sólo los alimentos que nuestros antepasados pudieron cazar o recolectar durante el paleolítico (es decir, antes de Starbucks). Esto significa carne, pescado, frutas, verduras y semillas, pero no lácteos, granos o legumbres. Esta dieta tiene algunas cosas buenas C restringe los alimentos procesados, los refrescos, las grasas trans y los edulcorantes artificiales, dice Whittingham. Pero al eliminar ciertos alimentos, puede ponerte en riesgo de sufrir deficiencias de calcio y vitamina D. Teniendo en cuenta que la esperanza de vida de un hombre paleo era de sólo 35 años, pues pase.
