Comer alimentos enteros y sin procesar es el mantra de la dieta Eat Clean. Descubre más del doctor, incluyendo si la dieta es segura y saludable.
Olvídate de contar calorías. Tu billete para conseguir un cuerpo delgado y sano es comer limpio, dice Tosca Reno, autora de la serie The Eat-Clean Diet.
Se refiere a comer alimentos -como proteínas magras, carbohidratos y grasas beneficiosas para la salud, frutas frescas y verduras- seis veces al día en las cantidades adecuadas. Hazlo, bebe mucha agua y haz ejercicio con regularidad, y Reno dice que convertirás tu lento metabolismo en una máquina de quemar grasa.
Dedíquese al estilo de vida de la alimentación limpia y perderá un kilo y medio a la semana, dice Reno. Los beneficios van más allá de la pérdida de peso. Estarás sano y tendrás más energía. Sus ojos se verán brillantes y despiertos. Tus dientes y encías estarán más sanos. Tu piel brillará. Ah, ¿y hemos mencionado que no tendrá hambre?
Cuando comes limpio, los beneficios son visibles (y también perceptibles para ti por dentro) desde la parte superior de tu cabeza hasta la punta de tus pies, escribe Reno en La dieta Eat-Clean recargada.
La filosofía de Eat-Clean es que la nutrición es mucho más importante que el ejercicio o la genética a la hora de moldear nuestro cuerpo.
¿Funciona?
El estilo de vida "eating-clean" tiene algunos puntos buenos. Es una dieta equilibrada que se centra en los cereales integrales, las frutas, las verduras, las grasas y las proteínas. También te anima a controlar el tamaño de las porciones. Y no prohíbe ningún grupo de alimentos.
Pero el plan también recomienda tomar suplementos e incluso tratamientos médicos cuestionables que suscitan las advertencias de algunos expertos.
Lo que puedes y no puedes comer
Los principios de Eat-Clean son:
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Comer seis comidas pequeñas al día.
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Desayuna todos los días, antes de una hora después de levantarte.
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Coma proteínas magras y carbohidratos complejos en cada comida.
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Toma dos o tres raciones de grasas saludables cada día.
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Obtenga fibra, vitaminas, nutrientes y enzimas de las frutas y verduras frescas.
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Controla tus porciones.
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Bebe de 2 a 3 litros de agua (unos 13 vasos de 8 onzas) cada día.
Los alimentos que hay que evitar:
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Los alimentos excesivamente procesados, especialmente la harina blanca y el azúcar
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Edulcorantes artificiales
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Bebidas azucaradas, como los refrescos y los zumos
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Alcohol
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Alimentos con aditivos químicos como colorantes alimentarios y nitrito de sodio
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Alimentos con conservantes
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Alimentos artificiales, como las lonchas de queso procesado
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Grasas saturadas y grasas trans
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Antialimentos: alimentos calóricos sin valor nutricional.
Nivel de esfuerzo: Medio
Limitaciones:
Tienes cierta flexibilidad. Si no te gustan los alimentos de los planes de menú Renos, puedes sustituirlos por otros del mismo grupo de alimentos.
Cocinar y hacer la compra:
La planificación puede ahorrarte tiempo a la hora de hacer la compra, dice Reno. Haz una lista de la compra y cíñete a ella. Ten en cuenta que los alimentos sin conservantes pueden no conservarse mucho tiempo, lo que significa viajes más frecuentes al supermercado. En cuanto a la preparación de las comidas, una comida completa en este plan puede ser tan simple como frutos secos y una pieza de fruta.
Alimentos o comidas envasadas:
No se requiere ninguno.
Reuniones en persona:
Ninguna.
Ejercicio:
El entrenamiento de fuerza y el ejercicio cardiovascular completan el programa Eat-Clean. Para perder peso, Reno recomienda cinco o seis sesiones de cardio semanales, de 30 a 45 minutos cada una. Si eres nuevo en el entrenamiento de fuerza, empieza con pesos ligeros y series más largas.
¿Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Reno dice que el estilo de vida Eat-Clean es flexible y se adapta a tus necesidades dietéticas. Sólo tienes que seguir los principios, dice, y comer los alimentos que puedas.
Vegetarianos y veganos:
Esta dieta te sirve. Comer limpio no requiere comer carne, huevos u otros productos animales.
Qué más debes saber
Coste:
Ninguno más allá de comprar tu comida.
Apoyo:
No hay reuniones ni entrenadores. Pero puedes inscribirte en el boletín de la Dieta Eat-Clean, ver vídeos inspiradores y conectar con la comunidad Eat-Clean online.
Lo que dice Kathleen Zelman:
¿Funciona?
Sí. El estilo de vida "comer limpio" tiene algunos puntos buenos. Es una dieta equilibrada que se centra en los cereales integrales, las frutas, las verduras, las grasas saludables y las proteínas. También te anima a controlar el tamaño de las porciones. Y no prohíbe ningún grupo de alimentos.
Los planes de dieta oscilan entre las 1.200 y las 1.800 calorías, que es el límite inferior de calorías para mantener la energía, satisfacer el hambre y ayudar a perder peso. La comida o el capricho de una vez a la semana permite a las personas que hacen la dieta un poco de flexibilidad y la opción de darse un pequeño capricho con una copa de vino tinto o un poco de chocolate.
Pero el plan también recomienda tomar suplementos, tratamientos médicos cuestionables y consejos de nutrición no basados en pruebas científicas.
Es bueno para determinadas afecciones?
Perderá peso con este plan de dieta con control de calorías que podría adaptarse a afecciones como la diabetes, las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta y el colesterol alto. Perder peso es bueno para muchas afecciones e incluso puede significar que no necesite tomar tanta medicación.
Antes de empezar con este plan, consulte a su médico.
La última palabra
Los planes de dietas que son muy restrictivos y tienen muchas reglas, como La Dieta de Comer Limpio, pueden ser difíciles de seguir durante mucho tiempo.
Si te gusta hacer la mayoría de tus comidas a partir de un plan de alimentación detallado y puedes comer seis veces al día, puede que disfrutes de esta dieta. Pero omita los suplementos y tome con precaución los cuestionables consejos que aparecen en todo el libro.
Si viaja mucho, no se siente cómodo cocinando o le gusta tener más flexibilidad con sus comidas, puede que le resulte difícil este estricto plan de dieta.
