La Dieta del Aleluya fomenta los zumos, los alimentos crudos y los suplementos para perder peso. Pero, ¿es efectiva o segura esta dieta? el doctor repasa los pros y los contras de esta dieta.
Llevar una dieta basada principalmente en alimentos vegetales crudos puede ser el Santo Grial de la pérdida de peso. Al menos eso dicen el reverendo George Malkmus y su mujer, Rhonda, que han desarrollado la Dieta del Aleluya, de inspiración bíblica.
Malkmus afirma que su cambio a una dieta de frutas y verduras crudas y zumo de zanahoria le salvó la vida tras un diagnóstico de cáncer hace más de 35 años.
La Dieta del Aleluya consiste en un 85% de alimentos vegetales crudos y sin procesar y un 15% de alimentos vegetales cocinados.
¿Por qué? Los autores afirman que la carne puede quedar atrapada en nuestro sistema, retrasar la eliminación y causar toxicidad y enfermedades. La piedra angular del programa es la creencia de que comer alimentos crudos es la mejor manera de obtener los nutrientes que necesitas, restaurar las células dañadas y tener una salud duradera.
Cómo se come es tan importante como lo que se come en esta dieta vegana. La Dieta del Aleluya recomienda tomar zumos de verduras frescas (especialmente las verdes) y frutas. También se recomiendan los suplementos, disponibles en la empresa matriz Hallelujah Acres, para ayudar a satisfacer sus necesidades nutricionales.
Lo que puedes y no puedes comer
La parte cruda de la dieta incluye frutas, verduras, granos, frijoles, nueces, semillas, aceites, grasas, condimentos y alternativas lácteas.
Las bebidas incluyen zumos vegetales recién extraídos y agua destilada remineralizada.
Las verduras al vapor, los boniatos al horno, los cereales integrales, la pasta integral, la calabaza (al horno o al vapor) y las judías son algunos de los alimentos cocinados permitidos.
Como en cualquier dieta vegana, no se permite el consumo de carne, productos lácteos ni huevos. Si está acostumbrado a tomar una copa de vino por la noche, tendrá que encontrar una nueva forma de relajarse. El alcohol no está permitido en el plan. Tampoco la mayoría de los productos de soja, las frutas y verduras procesadas, los cereales refinados y ciertos frutos secos, semillas, aceites, condimentos, sopas y dulces.
Nivel de esfuerzo: Alto
Esta dieta probablemente supondrá un cambio radical en tu forma de comer. Empiezas la dieta eligiendo uno de los tres caminos de entrada que quieres tomar: Potenciar tu salud, Vivir sano, Recuperar tu salud. Estas elecciones guían tu dieta.
Limitaciones:
Puede ser difícil la transición a una dieta de alimentos mayoritariamente crudos. La dieta requiere mucha planificación y preparación. También se anima a tomar suplementos en momentos específicos a lo largo del día.
Cocinar y hacer la compra:
Prepárate para pasar mucho tiempo en la tienda de comestibles cargándote de frutas y verduras frescas. Puede que tengas que buscar una tienda especializada si tu tienda local no tiene muchas alternativas lácteas. Hay mucho trabajo de preparación para los zumos, pero la cocción es mínima en este plan principalmente crudo.
Alimentos o comidas envasadas:
No es necesario. Pero el Mercado de Hallelujah Acres vende en línea vitaminas, suplementos, barritas y más.
Reuniones en persona:
No se requiere ninguna, aunque las personas a dieta pueden asistir a talleres y seminarios de vida saludable.
Ejercicio:
Prevea hacer ejercicio todos los días durante al menos 30 minutos.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Dado que la dieta está basada principalmente en plantas y es vegana, es apropiada para vegetarianos, veganos y aquellos que siguen dietas bajas en grasas, bajas en sal o sin gluten.
Qué más debe saber
Coste:
Las frutas, verduras y zumos frescos pueden ser costosos, pero Malkmus dice que es posible seguir la dieta con un presupuesto limitado. Eliminar la carne, los lácteos, la harina blanca, el azúcar, la sal y la comida basura puede ahorrar dinero, dice. Si tomas los suplementos recomendados, podrían costarte más de 2.000 dólares al año.
Ayuda:
Ninguno, pero puedes encontrar más información sobre la Dieta del Aleluya y el estilo de vida en la web de Hallelujah Acres.
Lo que dice Maryann Jacobsen, MS, RD:
¿Funciona?
Comer más alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras y legumbres, y eliminar los alimentos de origen animal y procesados, puede mejorar tu salud y tu peso. Pero no hay pruebas de que este tipo de dieta pueda curar el cáncer.
Es buena para ciertas afecciones?
Los expertos en salud recomiendan comer más alimentos de origen vegetal para prevenir y tratar diversas afecciones. Esta dieta mayoritariamente cruda y vegana es baja en grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio. Puede ser buena para las personas con hipertensión, diabetes, enfermedades cardíacas y colesterol alto.
Pero debido a que este plan es muy diferente a la forma de comer de la mayoría de la gente, recomendando principalmente alimentos crudos, basados en plantas y sin productos animales, es una buena idea consultar primero con su médico.
La última palabra
¿Los pros? Este plan es rico en frutas, verduras, granos enteros y frijoles que pueden ayudar a mejorar tu salud y tu peso. Los contras son que las dietas de alimentos crudos pueden provocar niveles bajos de vitamina B12, vitamina D y calcio. Es posible que tengas que tomar suplementos o comer alimentos enriquecidos para compensar los nutrientes que faltan.
Este plan también puede ser difícil de cumplir porque no hay mucho margen de maniobra para comer dulces o beber alcohol.
Si sigues una dieta vegana, especialmente una que se centra en los alimentos crudos, tendrás que asegurarte de obtener suficiente hierro, zinc, vitamina D, vitamina B12, ácidos grasos omega-3 y calcio.
Controla tu peso con regularidad para asegurarte de que no desciende a un nivel poco saludable. Este plan puede no ser bueno para las personas mayores de 65 años o que ya tienen un peso bajo.
Esta dieta es buena para ti si quieres llevar tu dieta principalmente vegetariana al siguiente nivel. También puede servirte si tienes antecedentes familiares de colesterol alto, ya que se sabe que las dietas veganas reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
Pero si te gustan los productos de origen animal y encajas cantidades moderadas de alimentos poco nutritivos y alcohol, esta dieta puede ser demasiado exigente para ti.
