médico de la Clínica de Pérdida de Peso: Dietas especiales

Aquí están las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre cómo hacer dieta con varias condiciones médicas.

Cuando rellenó la evaluación de sus hábitos alimentarios, el cuestionario le preguntaba si era alérgico o no quería comer ciertos alimentos. Es posible que se haya dado cuenta de que no aparecen todos los alimentos comunes a los que la gente es alérgica. Esto se debe a que no preguntamos por las alergias a los alimentos que nunca prescribimos específicamente, ni por los alimentos que usted ya come, como indican las respuestas al cuestionario.

Un par de ejemplos:

• No preguntamos si eres alérgico al marisco porque tu plan de alimentación nunca pedirá específicamente marisco. Puede recomendar pescados/mariscos magros o grasos, pero puedes elegir entre una larga lista de diferentes tipos -- y evitar los que te dan problemas (o que simplemente no te gustan).

• No preguntamos por las alergias a la leche si dices que tomas leche o comes otros alimentos lácteos. Sí hacemos esta pregunta si no aparecen productos lácteos en su cuestionario.

Y recuerda, antes de empezar cualquier plan de dieta, consulta con tu médico.

Se supone que estoy haciendo una dieta baja en sodio. Me funcionará este plan?

El programa de la Clínica de Pérdida de Peso del médico puede funcionar para todos, excepto para los que siguen las dietas más estrictas de bajo sodio (menos de 2000 mg al día). Por supuesto, siempre es una buena idea discutir cualquier nueva dieta o programa de acondicionamiento físico con su médico.

Reducir el sodio de su dieta le ayudará a controlar la hipertensión, al igual que perder peso, comer mucha fruta y verdura y limitar el alcohol. Estos son algunos consejos para mantener baja la ingesta de sal mientras sigue su plan de alimentación:

• Al elegir dentro de los grupos de alimentos, seleccione alimentos frescos en lugar de enlatados

• Conviértase en un lector de etiquetas para determinar qué alimentos tienen un alto contenido en sodio

• Utilice versiones bajas en sodio de las sopas y otros alimentos envasados

• Coma muchas frutas y verduras frescas

• Elige arroz, pastas, cereales y panes integrales

• Ten en cuenta que el sodio está presente de forma natural en algunos alimentos, como los panes y los productos lácteos

• Evitar las carnes procesadas, como los embutidos

• Evite los condimentos con alto contenido en sodio, como la salsa de soja, los encurtidos y las aceitunas

• Limita la cantidad de sal que añades durante la cocción

• Prueba los alimentos antes de salarlos

• Utiliza hierbas, especias, vinagres, frutas y verduras para dar más sabor a tus alimentos y no echar de menos la sal

Soy vegetariano. Puedo utilizar la dieta de la Clínica de Pérdida de Peso del médico?

Las dietas vegetarianas pueden ser muy saludables, y las investigaciones sugieren que estas dietas reducen el colesterol, previenen la diabetes, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Lo que hace que una dieta vegetariana sea saludable son todos los alimentos nutritivos ricos en fibra.

Si es usted vegetariano y come productos lácteos y huevos, no tendrá ningún problema para obtener todos los nutrientes que necesita del programa de la Clínica de Pérdida de Peso del médico. Hemos incorporado alimentos a base de soja junto con otras opciones vegetarianas populares, para darle una amplia gama de opciones.

Debe seleccionar entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de comidas, incluyendo:

• Frutas

• Verduras y ensaladas

• Legumbres, frutos secos y semillas

• Panes, pastas, arroces y cereales integrales

• Productos lácteos bajos en grasa o desnatados (para los que utilizan productos lácteos)

• Huevos (para quienes los consumen)

• Alimentos a base de soja (tofu, hamburguesas vegetales)

Por supuesto, siempre es una buena idea consultar con su médico antes de comenzar cualquier plan de pérdida de peso o de ejercicio.

Soy un vegano estricto. Funcionará este programa para mí?

Aunque nuestro plan de alimentación se adapta fácilmente a una dieta vegetariana que incluye algunos productos lácteos y huevos, no soportará una dieta vegana estricta. Dicha dieta no cumple con nuestros estándares mínimos de buena nutrición, ya que es difícil obtener todos los nutrientes que necesitas en una dieta vegana.

Recuerde que debe consultar a su médico antes de empezar cualquier dieta nueva.

Soy diabético, de tipo II. Cómo puedo utilizar este plan con esa condición?

Muchas personas con diabetes de tipo II pueden controlar la afección con un régimen constante de ejercicio y comidas regulares y bien planificadas, limitadas en dulces y azúcares. (Por supuesto, el plan concreto que mejor funcione para usted dependerá de lo que le recomiende su médico).

Es importante que las personas con diabetes consuman todos los alimentos de su plan de alimentación a las horas indicadas y que nunca se salten comidas. Y recuerde que el ejercicio no sólo ayuda a quemar calorías y le da energía, sino que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Las personas con diabetes deben seleccionar entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de alimentación, y recordar:

• Elegir cereales integrales sin azúcar

• Seleccione las frutas enteras con más frecuencia que los zumos de frutas

• Coma muchas verduras y hortalizas

• Elige productos lácteos bajos en grasa o desnatados

• Elija carnes magras, pescado, huevos, legumbres y frutos secos

• Evita los azúcares y los dulces (puedes usar edulcorantes artificiales en su lugar)

• Elimine o limite el consumo de alcohol

• Elegir alimentos ricos en fibra, ya que se absorben más lentamente en el torrente sanguíneo

• Toma mucho cromo, a partir de legumbres, verduras de hoja verde, cereales integrales y frutos secos

Tengo un historial de enfermedades del corazón. Cómo lo tengo en cuenta en esta dieta?

Las dietas que promueven una buena salud del corazón son equilibradas, limitadas en grasas saturadas y contienen muchas frutas, verduras y granos integrales con fibra soluble (incluyendo productos de avena, panes, cereales y algunas judías secas). De hecho, la mayoría de las dietas cardiosaludables son similares a las vegetarianas, salvo que incluyen pequeñas cantidades de proteínas animales magras.

El programa de la Clínica de Pérdida de Peso del doctor recomienda que todos elijan muchas frutas, verduras y granos integrales, y que usen sólo cantidades limitadas de grasa.

Además, asegúrese de seleccionar entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de comidas, y elija:

• Muchas frutas y verduras

• Cereales integrales

• Carnes magras, y productos lácteos bajos en grasa o desnatados

• Pescado rico en ácidos grasos Omega 3, como el salmón y la caballa, dos o tres veces por semana

• Avena y legumbres, que contienen fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol

• Muy poco o nada de alcohol. Si bebe, elija una copa de vino tinto

• Limite las cantidades de grasas totales y grasas animales; en su lugar, elija aceites saludables para el corazón como el de oliva y el de canola

Recuerda que debes consultar a tu médico antes de empezar cualquier dieta nueva.

Soy alérgico al trigo. Puedo seguir la dieta de la Clínica de Pérdida de Peso del doctor?

Las personas alérgicas al trigo pueden disfrutar de una larga lista de alimentos, aunque deben evitar todos los productos que lo contengan. Hay muchos granos y otros productos alimenticios disponibles en línea y en las tiendas de alimentos naturales que son alternativas seguras a los panes, cereales y otros almidones a base de trigo.

Si tiene alergia al trigo, debe seleccionar entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de comidas, incluyendo:

• Muchas frutas y zumos de frutas

• Carnes magras, pescado, aves, huevos, legumbres, frutos secos y semillas

• Patatas, maíz y otras verduras.

• Productos lácteos bajos en grasa

• Panes y productos de panadería elaborados con granos sin gluten como el amaranto, el trigo sarraceno puro, el mijo, la quinoa, el arroz, el arroz salvaje, el arrurruz, la harina de maíz, la harina de patata y la harina de soja

• Cereales elaborados con harina de maíz, sémola, copos de arroz, copos de soja o arroz

• Pasta elaborada con judías, maíz, guisantes, patatas, quinoa, arroz y soja

Recuerda que debes consultar con tu médico antes de empezar cualquier dieta nueva.

Tengo múltiples condiciones médicas y restricciones dietéticas. Funcionará este programa para mí?

Si usted tiene una enfermedad grave y crónica, o muchas restricciones en lo que puede comer, debe consultar con su médico antes de comenzar este o cualquier otro programa de pérdida de peso.

Para la mayoría de las personas, el programa de la Clínica de Pérdida de Peso del médico es seguro y eficaz. Basado en las directrices de nutrición de la Academia Nacional de Ciencias, está diseñado para promover una pérdida de peso lenta y constante a través de pequeños cambios en su dieta, junto con una actividad física regular.

Puedo utilizar el plan de la Clínica de Pérdida de Peso del doctor si estoy haciendo una dieta baja en colesterol?

Las dietas que promueven una buena salud del corazón son equilibradas, limitadas en grasas saturadas y contienen muchas frutas, verduras y granos integrales con fibra soluble (incluyendo productos de avena, panes, cereales y algunas judías secas). De hecho, la mayoría de las dietas saludables para el corazón son similares a las dietas vegetarianas, salvo que incluyen pequeñas cantidades de proteínas animales magras.

El programa de la Clínica de Pérdida de Peso del doctor recomienda que todos los usuarios elijan muchas frutas, verduras y granos integrales, y cantidades limitadas de grasa. Para asegurarse de mantener los niveles de colesterol bajos, seleccione entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de comidas, incluyendo:

• Muchas frutas y verduras

• Cereales integrales

• Carnes magras, y productos lácteos bajos en grasa o desnatados

• Pescado rico en ácidos grasos Omega 3, como el salmón y la caballa, dos o tres veces por semana

• Avena y legumbres, que contienen fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol

• Muy poco o nada de alcohol. Si bebe, elija una copa de vino tinto

• Limite las cantidades de grasas totales y grasas animales; en su lugar, elija aceites saludables para el corazón como el de oliva y el de canola

• No más de un huevo al día

Y asegúrate siempre de consultar con tu médico antes de empezar cualquier nueva dieta.

Es la Clínica de Pérdida de Peso del médico adecuada para personas con hipoglucemia?

Las personas con hipoglucemia necesitan comidas pequeñas, frecuentes y regulares de alimentos saludables para mantener el azúcar en la sangre dentro de los límites normales. Es importante no saltarse las comidas y planificarlas con antelación.

Para evitar que el azúcar en sangre baje, las comidas que contienen carbohidratos también deben tener proteínas y grasas. Buenos ejemplos de tentempiés saludables serían la fruta y el queso, la mantequilla de cacahuete y el apio, y los frutos secos.

Siempre debe consultar a su médico antes de empezar cualquier dieta nueva. Cuando siga el plan de la Clínica de Pérdida de Peso del médico, asegúrese de seleccionar entre una amplia variedad de alimentos dentro del plan de comidas, incluyendo:

• Muchas frutas y zumos de frutas

• Carnes magras, pescado, aves, huevos, legumbres, frutos secos y semillas

• Muchas verduras

• Productos lácteos bajos en grasa

• Panes, cereales y pastas integrales