Turnarse para hacer las comidas con tu marido o pareja puede ser crucial para la salud de tus hijos a largo plazo.
Un estudio δ en el American Journal of Epidemiology de la primavera pasada descubrió que los niños cuyas madres trabajan a tiempo completo tienen un 48% más de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad. Esto puede deberse a que las familias con madres que trabajan realizan menos comidas y cenas familiares saludables. Si eso es cierto, hacer turnos con tu marido o pareja podría ser crucial para la salud de tus hijos a largo plazo.
Cada pareja tendrá que repartirse las tareas culinarias de forma diferente, por supuesto. Pero no se trata sólo de un reparto al 50% cuidadosamente elaborado. También se trata de la logística y de crear un hogar armonioso y sin problemas. Piensa en trabajar en equipo, no en llevar la cuenta.
Al igual que con otras tareas de coparentalidad, algunas mujeres necesitan aprender a dejarse llevar de vez en cuando. Según mi experiencia, los hombres tienden a hacer comidas más elaboradas y a dedicar más tiempo a la cocina. Y a menudo les gusta invertir en todos los aparatos más modernos. Eso está bien, siempre que ambos estéis de acuerdo en que el objetivo es una comida nutritiva y saludable. Es bueno que los niños vean la cocina como una aventura placentera, no como una simple tarea. Y todo el mundo se beneficia de este acuerdo.
Juntos, elaborad un repertorio de recetas sanas y fáciles que podáis preparar con relativa rapidez, como esta comida de un solo plato que incluso los novatos en la cocina pueden preparar rápidamente.
Receta saludable
Cena de un solo plato: Pollo al limón con verduras y parmesano
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 libra de filetes de pollo sin hueso y sin piel (o pechugas sin hueso y sin piel cortadas en tiras de 1 pulgada)
2C3 cucharadas de ajo fresco picado
3 tazas de verduras de su elección (brócoli, zanahorias, batatas, colinabo, apio), cortadas en trozos pequeños (las verduras duras como la calabaza de invierno en trozos de 1/2 pulgada, las verduras de verano como el calabacín en trozos más grandes)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, exprimido
2 cucharadas de queso parmesano rallado
4 hojas de albahaca fresca, picada, o 1 cucharada de tomillo fresco
1/4 de cucharadita de sal y pimienta
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 400F. Coloque el pollo, el ajo y las verduras en una fuente de horno.
2. Rocíe el pollo y las verduras con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen. Mezclar con sal y pimienta.
3. Cubrir con queso parmesano y hierbas frescas.
4. Hornear de 15 a 20 minutos
Por ración: 249 calorías, 27 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, 9 g de grasa (2 g de grasa saturada), 63 mg de colesterol, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 447 mg de sodio. Calorías procedentes de la grasa: 32%.
