Si tiene diabetes, descubra cómo comprobar y controlar los niveles de azúcar en sangre que suben después de comer, una condición denominada glucemia posprandial.
Por qué debes vigilarla
Cuando tu nivel de azúcar en sangre es alto, puedes tener síntomas como una sensación de nubosidad que te dificulta concentrarte o pensar con claridad. Su energía también puede decaer, y puede sentirse nervioso o de mal humor.
Si tus niveles son demasiado bajos, puedes incluso desmayarte. A largo plazo, si tu nivel de azúcar en sangre se mantiene alto, podrías correr el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, un accidente cerebrovascular, una enfermedad renal u otros problemas.
Cómo medir sus picos
La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) recomienda que compruebe sus niveles de azúcar en sangre justo antes de la hora de la comida con una muestra de sangre de un pinchazo en el dedo. A continuación, vuelva a hacerlo una o dos horas después de ese primer bocado de comida.
Sigue haciéndolo durante una semana más o menos. Anota la hora y la cifra de azúcar en sangre. Anota todo lo que creas que puede afectar a tus niveles, como los medicamentos o el ejercicio. Y no olvides anotar exactamente lo que has comido, junto con el tamaño de las raciones y la cantidad de carbohidratos.¿Qué niveles son demasiado altos después de una comida? Los expertos varían en cuanto a la cifra que debe alcanzarse, pero la ADA dice que el objetivo general es un nivel de azúcar en sangre inferior a 180 mg/dl, entre una y dos horas después de la comida. Habla con tu médico sobre el objetivo que debes alcanzar, y no ajustes tus medicamentos sin hablar con él... primero.
Cómo controlar los picos de tensión después de comer
Consiga una medicina que le funcione. El programa de insulina o de medicación adecuado puede suponer una gran diferencia. En general, para cubrir los picos después de las comidas, los que actúan rápidamente y durante poco tiempo son una mejor opción que los que actúan lentamente durante un periodo largo. Su médico puede explicarle sus opciones.
Mantenga el azúcar en sangre bajo control antes de las comidas. Así, aunque suba después de comer, no será tan dramático.
Vigila lo que comes. Limite los dulces, el pan blanco, el arroz, la pasta y las patatas. Suelen desencadenar picos después de las comidas.
El tipo de grasa que comas también puede influir. Un estudio demuestra que es posible frenar los picos de azúcar en sangre después de comer si se evitan los alimentos con mucha mantequilla y se opta por una comida hecha con un poco de aceite de oliva.
Desayuna cada mañana. Aunque tenga prisa por salir de casa, no caiga en la tentación de saltárselo. Un estudio demuestra que las personas con diabetes que no desayunan tienen mayores picos de azúcar en sangre después de la comida y la cena.
¿La comida matutina ideal? Puede que sea una que esté repleta de proteínas. Un pequeño estudio muestra que cuando las personas desayunan 500 calorías con un 35% de proteínas, sus niveles de azúcar en sangre después de la comida son más bajos que los de quienes empezaron el día con alimentos ricos en carbohidratos. Pero consulta a tu médico para ver qué es lo más adecuado para ti.
Da un paseo después de cenar. Es un hábito saludable para todos, pero si tienes diabetes, también es una buena forma de quemar la glucosa extra de una comida.
