¿Puede comer sus patatas fritas y dulces favoritos si tiene diabetes? Los tentempiés están bien, pero hay que elegirlos bien para evitar los picos de azúcar en sangre.
Eso no significa que tengas que despedirte de todos tus aperitivos favoritos. De hecho, algunos tentempiés planificados estratégicamente durante el día pueden ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre estables entre las comidas. Solo tienes que elegir esos bocadillos con sabiduría.
Aperitivos aptos para diabéticos
Los mejores tentempiés cuando se tiene diabetes son ricos en fibra y proteínas, y bajos en azúcar y sal. Entre las buenas opciones están la fruta, las verduras, los cereales integrales y los lácteos bajos en grasa.
Te quedarás lleno y mantendrás el azúcar en sangre estable durante más tiempo si tus tentempiés combinan proteínas magras y carbohidratos saludables, como:
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Pavo, pollo asado u otra carne para el almuerzo con una rebanada de queso envuelta en una hoja de lechuga
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Salmón ahumado y queso fresco ligero sobre una tostada de trigo
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Cecina de pavo baja en grasas con zanahorias baby
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Galletas integrales con mantequilla de cacahuete
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Requesón bajo en grasa con bayas
Los tentempiés ricos en fibra también llenan, como:
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Palomitas de maíz ligeras
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Manzanas con queso o mantequilla de cacahuete
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Pimientos dulces, apio y palitos de zanahoria
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Frutas secas y frutos secos
Si te apetece algo dulce después de comer, prueba una de estas alternativas más ligeras a los dulces, pasteles y galletas:
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Barras de fruta congelada sin azúcares añadidos
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Yogur natural cubierto con fruta fresca o fruta enlatada envasada en zumo de fruta
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Puré de manzana sin azúcar
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Uvas congeladas
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Gelatina sin azúcar
Cómo modificar tus golosinas favoritas
Querrás mantenerte alejado de los alimentos altamente procesados o con mucha sal o azúcar añadida. Esto incluye la comida basura, como las patatas fritas, el queso, los caramelos y las galletas.
No tienes que eliminar estos alimentos de tu dieta. Pero cuando los comas, mantén las porciones muy pequeñas. Mejor aún, sustitúyelos por versiones más saludables como éstas:
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¿Tienes ganas de patatas fritas? Opta por las horneadas o por unas palomitas de maíz infladas.
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¿Quieres chocolate? Cubre unos pasteles de arroz con chocolate negro.
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En lugar de hojaldres de queso, prueba con alguna mezcla de merienda hecha con cereales.
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Noche de pizza? Prueba un panecillo inglés integral con salsa de tomate y queso mozzarella.
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¿Antojo de galletas? Prueba con una galleta graham.
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Si eres un fanático de los refrescos, sustitúyelos por refrescos light, limonada ligera o un poco de agua con gas con un chorrito de zumo de frutas.
Un tentempié más inteligente
No tienes que negarte los caprichos. Simplemente disfrútalos con moderación. Si te apetece chocolate, toma un cuadrado de chocolate negro. Si te apetece un helado, pide un cucurucho de tamaño infantil o pide una bola de yogur helado bajo en grasas.
Incluso un tentempié saludable puede hacer que ganes peso si comes demasiado. Y eso podría dificultar el control de la diabetes. Por eso es importante que los tentempiés sean pequeños. No lleves una bolsa de palomitas o una caja de galletas del tamaño de una familia al estudio mientras ves la televisión. Podrías comértelo todo. Mide una porción y guarda el resto de la caja o bolsa.
Asegúrate de que cada porción que te des no contenga más de 150 calorías y de 15 a 30 gramos de carbohidratos. Algunos ejemplos son:
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15 mini pretzels
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3 tazas de palomitas de maíz light
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1 taza de bayas
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1/4 de taza de mezcla de frutos secos
Antes de dirigirte a la despensa o a la nevera, decide si realmente tienes hambre. ¿Es un rugido de estómago lo que está detrás de tus ganas de comer, o simplemente estás aburrido o estresado? Si no tienes hambre, busca otra cosa para ocupar tu tiempo.
Cuando comas, intenta hacerlo más o menos a la misma hora cada día. Si te ciñes a un horario tanto para los tentempiés como para las comidas, te ayudará a mantener el nivel de azúcar en sangre estable a lo largo del día.
Si todavía no estás seguro del tamaño de las raciones, de los tipos de tentempiés que debes elegir o de cuándo tomarlos, pregunta a tu médico si puede remitirte a un dietista para que te ayude. Tu médico también puede indicarte si los alimentos de tu dieta te ayudarán a controlar la diabetes.
