Un brote de colitis ulcerosa o de la enfermedad de Crohn puede dejarte sin mucho apetito. El doctor cubre lo que puedes comer para aliviar tu estómago y volver a la normalidad.
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Después de un brote de la enfermedad de Crohn o de la colitis ulcerosa, es posible que no tengas ganas de comer mucho. Pero necesitas calorías y nutrientes, así que vuelve a empezar tu dieta poco a poco. Los zumos de fruta o verdura son estupendos cuando no tienes mucho apetito. Te aportan vitaminas e hidratación sin agobiarte. Sólo tienes que elegir uno sin pulpa, ya que la fibra puede provocar calambres o hinchazón. Si el zumo tiene un alto contenido en azúcar, es mejor que lo rebajes, ya que un exceso de azúcar puede provocar diarrea.
Puré de manzana
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Es una apuesta segura como primer alimento para comer después de un brote. Es fácil de digerir y tiene poca fibra insoluble, que es la que limpia el intestino y puede agravar los síntomas. Además, la compota de manzana tiene muchos nutrientes, como el potasio y la vitamina C.
Huevos cocidos
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Revueltos o duros, suelen ser fáciles de digerir y están llenos de proteínas, hierro y vitamina D. Pueden ser una de las primeras cosas que comas justo después de un brote. Los expertos afirman que deberías volver a empezar tu dieta con comidas más pequeñas cada 3 o 4 horas en lugar de tomar desayunos, comidas y cenas más abundantes de inmediato.
Zanahorias y judías verdes cocidas
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Es una estrategia inteligente añadir uno o dos alimentos a su dieta cada pocos días. Empieza con sólidos suaves antes de probar otros más firmes. Preste atención a cómo reacciona su cuerpo a un alimento antes de añadir otros a su plan de comidas. Querrá ser más lento y cauteloso a la hora de volver a comer fibra. Las verduras tiernas cocidas que no tienen semillas, como las zanahorias y las judías verdes, son un buen punto de partida.
Pollo sin más
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Suave y versátil, esta ave tiene proteínas, vitaminas del grupo B y zinc, un mineral que ayuda al buen funcionamiento de su sistema inmunitario. Es una buena opción para los primeros días después de un brote, pero asegúrese de que no está marinado o sumergido en algo demasiado aventurero. Los alimentos picantes empeoran los síntomas en la mayoría de las personas con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Pescado graso al vapor o a la plancha
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Es preferible evitar los alimentos fritos, ya que pueden empeorar los problemas estomacales. Pero los pescados como las sardinas, el salmón y la caballa son buenas opciones si los asas o los cocinas al vapor. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos omega-3, que combaten la inflamación. También pueden ayudarte a obtener proteínas y vitamina D.
Mantequilla de cacahuete cremosa
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De momento, evita las que tienen trozos, ya que los trozos duros de cacahuete pueden ser irritantes. Busca también una pasta para untar sin azúcar añadido. Las mantequillas de cacahuetes, almendras o anacardos son deliciosas formas de obtener una dosis de proteínas. Puedes untarla en galletas normales, como las saladas, o en pan blanco o de masa madre, que son seguras después de un brote.
Pasta blanca
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Comprueba la etiqueta del paquete y busca una marca que tenga menos de 1 gramo de fibra por ración. Es mejor evitar la salsa de tomate, ya que puede tener semillas, que pueden empeorar los síntomas. Así que, en lugar de eso, mezcle la pasta con un poco de aceite de oliva. Bonificación: El aceite de oliva puede ayudar a reducir la inflamación.
Melón maduro
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Los melones como éste o la sandía son fáciles de digerir y tienen poca fibra insoluble, por lo que deberías poder comerlos sin problemas. Los melones son ricos en vitaminas C y A, y además tienen un 90% de agua, lo que significa que también te ayudarán a mantenerte hidratado.
Patatas
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Primero tendrás que quitarles la piel llena de fibra. Pero una vez que lo hagas, son un buen primer alimento para tomar después de un brote, especialmente cuando las haces puré hasta conseguir una textura suave. Además, las patatas son una opción más saludable de lo que crees: tienen mucho potasio, magnesio y vitamina C.
Aguacates
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Son blandos, suaves, ricos en grasas saludables y pueden combatir la inflamación. También tienen muchas calorías por porción, lo que es útil si tu brote te hizo perder mucho peso.
