Si tiene los triglicéridos altos, lo que come es importante. Descubra en esta presentación del médico qué alimentos debe evitar.
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Algunas verduras son mejores que otras cuando estás vigilando tus triglicéridos. Limita la cantidad que comes de las que tienen almidón, como el maíz y los guisantes. De este modo, tu cuerpo no convertirá el almidón extra en triglicéridos. Hay muchas otras opciones, como la coliflor, la col rizada y los champiñones, para elegir.
Alubias al horno con azúcar o carne de cerdo añadida
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Las alubias tienen fibra y otros nutrientes a su favor. Pero si están hechas con azúcar o carne de cerdo, puede que no sean la mejor opción. La etiqueta de la lata debe decir qué contienen, y cuánta azúcar y grasa están ingiriendo. Cámbiate a los frijoles negros, que son una gran fuente de fibra y proteínas, sin grasas saturadas ni azúcares añadidos.
Demasiado de algo bueno
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No hay duda: La fruta es buena para ti, especialmente si tomas una pieza de fruta en lugar de un rico postre. Pero cuando tienes los triglicéridos altos, quizá debas limitarte a 2 ó 3 piezas de fruta al día. De este modo, no consumirás demasiados azúcares naturales que hay en la fruta. Si tomas fruta seca, recuerda que el tamaño de la ración es mucho más pequeño: 4 cucharadas y media de pasas (1/4 de taza), por ejemplo.
Alcohol
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Puede que pienses que el alcohol es bueno para tu corazón. Pero su consumo excesivo puede elevar los niveles de triglicéridos. Esto se debe a los azúcares que forman parte naturalmente del alcohol, ya sea vino, cerveza o licor. Demasiado azúcar, de cualquier fuente, puede ser un problema. Su médico puede recomendarle que no beba en absoluto si sus niveles de triglicéridos son muy altos.
Pescado en conserva envasado en aceite
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El pescado es bueno para el corazón. Pero cuando vayas a comprar pescado en conserva, comprueba en la etiqueta si está envasado en aceite. Es mejor comprar pescado en conserva que esté envasado en agua. Normalmente, ambos están disponibles en el mismo estante del supermercado.
Coco
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El coco está de moda. Puedes encontrar leche de coco, agua de coco, copos de coco, aceite de coco y la propia fruta. Algunos dicen que el coco tiene beneficios para la salud, pero también tiene un alto contenido en grasas saturadas, así que pregunta a tu médico si debes limitarlo o evitarlo por completo.
Alimentos con almidón
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Come demasiada pasta, patatas o cereales y tu cuerpo puede convertirlos en triglicéridos. Puedes seguir consumiéndolos, pero tienes que mantenerte dentro de los tamaños de ración adecuados. Una ración es una rebanada de pan, 1/3 de taza de arroz, media taza de pasta o media taza de patatas o avena cocida.
Bebidas azucaradas
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Gran parte del azúcar que ingieres puede provenir de un vaso. Tanto si bebes un té helado dulce, un refresco normal, un zumo de frutas o una bebida de café con almíbar, es posible que estés ingiriendo más dulzor del que tu cuerpo puede soportar. Puede convertir parte de ese azúcar en triglicéridos. Así que cuando reduzcas el azúcar, recuerda incluir también tus bebidas.
Miel o jarabe de arce
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Puede que pienses que la miel y el jarabe de arce son más sanos o naturales que el azúcar refinado. Pero al igual que el azúcar, pueden elevar tus niveles de triglicéridos. Cuando estés trabajando en la reducción de tus triglicéridos, reduce los edulcorantes azucarados en general, incluso si no son azúcar de mesa.
Productos horneados
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Debido a sus altos triglicéridos, debe limitar la grasa saturada en su dieta. Eso incluye la grasa saturada de la mantequilla que se hornea en la bollería. También debe evitar por completo las grasas trans. Comprueba la etiqueta de información nutricional para estar seguro.
Carnes con alto contenido en grasa
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No tienes que renunciar a la carne por completo. Pero considera elegir cortes más magros. Además, evite todas las carnes procesadas, incluyendo el tocino, las salchichas y el jamón, ya que se cree que este tipo de carnes contribuyen a las enfermedades del corazón y a la diabetes.
Mantequilla o margarina
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Utiliza el aceite de oliva en sustitución de la mantequilla y la margarina, que pueden tener demasiadas grasas saturadas o grasas trans, cuando cocines carnes y verduras o prepares aderezos para las ensaladas. Los aceites de canola, nuez y linaza también son grandes alternativas.
