El arroz de levadura roja se promociona como un reductor del colesterol. El médico explica por qué la FDA prohibió algunos suplementos que contenían su extracto y por qué se necesita más investigación sobre sus beneficios para la salud.
El arroz de levadura roja puede resultar atractivo porque es "natural", pero hay que tener cuidado. Los expertos no lo han estudiado en profundidad. La dosis ideal y su seguridad a largo plazo no están claras. Podría ser peligroso para algunas personas. Y como los ingredientes de las distintas marcas de extracto de arroz de levadura roja pueden variar mucho, es difícil hacer afirmaciones firmes sobre su eficacia o seguridad.
Qué es el extracto de arroz de levadura roja?
El ERY es una sustancia que se extrae del arroz que ha sido fermentado con un tipo de levadura llamada Monascus purpureus. Se ha utilizado en China y otros países asiáticos durante siglos como medicina tradicional. También se utiliza como colorante, aditivo y conservante de alimentos.RYRE contiene naturalmente varios ingredientes que pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol. Entre ellos se encuentran varias monacolinas, la más importante la monacolina K. También contiene esteroles, isoflavonas y ácidos grasos monoinsaturados, o "grasas saludables."
El extracto de levadura roja de arroz, ¿es un medicamento o un suplemento?
Confusamente, la respuesta es ambas cosas. Uno de los ingredientes más importantes del RYRE es la monacolina K. También se conoce como lovastatina, el ingrediente activo del medicamento recetado Mevacor.
Así que, por un lado, el extracto es un remedio tradicional que ayuda a reducir el colesterol. Por otro, el fabricante farmacéutico de Mevacor argumenta que posee los derechos del ingrediente lovastatina.
Esta confusión se extiende a la forma en que se vende el suplemento en los EE.UU. Debido a que el extracto de arroz de levadura roja contiene una sustancia clasificada como medicamento de prescripción, la FDA ha pedido que se retiren del mercado varios productos RYRE porque contenían monacolina K. La FDA citó un riesgo de problemas musculares graves que podrían conducir a una enfermedad renal.
A pesar de los intentos de la FDA, muchas personas en Estados Unidos siguen consiguiendo extractos de arroz de levadura roja similares en otros países o en Internet.
En qué medida el arroz de levadura roja reduce el colesterol?
Los estudios han demostrado que ciertos productos de arroz de levadura roja que contienen estatina pueden... reducir significativamente los niveles de colesterol total y, específicamente, de LDL o colesterol "malo". Uno de ellos demostró que la toma de 2,4 gramos al día redujo los niveles de LDL en un 22% y el colesterol total en un 16% en 12 semanas. Otro estudio demostró que la toma de 1,2 gramos al día redujo los niveles de LDL en un 26% en sólo ocho semanas.
Sin embargo, los resultados de estos estudios dependen de la cantidad de estatina que contenga el extracto, y puede variar mucho... La FDA considera que los extractos que contienen estatinas son ilegales en EE.UU., pero muchos siguen estando disponibles.
Cuál es la dosis correcta de extracto de levadura roja de arroz?
Tenga en cuenta que la cantidad de monacolina -quizás el ingrediente más importante- en un extracto de arroz de levadura roja puede variar mucho. Hay muchas cepas diferentes de la levadura. Se utilizan diferentes tipos de fermentación. Un estudio de diferentes marcas de suplementos de arroz de levadura roja mostró que la cantidad de monacolina oscilaba entre el 0% y el 0,58%.Así que aunque los estudios han demostrado que el RYRE puede reducir el colesterol, no se puede saber realmente si la marca de suplemento que está utilizando tendrá ese efecto.
Cuáles son los riesgos del arroz de levadura roja?
Los estudios han demostrado que los efectos secundarios son leves, como dolores de cabeza, acidez y malestar estomacal. Los efectos secundarios de la lovastatina recetada incluyen la elevación de las enzimas hepáticas y musculares, problemas musculares y problemas hepáticos.
Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones antes de poder conocer la seguridad a largo plazo del extracto de arroz de levadura roja. Sí sabemos que algunos tipos pueden ser más peligrosos que otros debido a los altos niveles de otras sustancias como el ácido citrínico.
El RYRE también comparte algunos de los mismos riesgos que las estatinas, la clase de fármacos que contienen lovastatina. Los expertos afirman que los riesgos de la lovastatina se aplicarían lógicamente al RYRE: elevación de las enzimas hepáticas y musculares, problemas musculares y problemas hepáticos.
El extracto puede no ser seguro para todo el mundo. No debe tomarlo si usted:
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Tiene una enfermedad renal
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Tener una enfermedad del hígado
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Están embarazadas
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Están en periodo de lactancia
Además, cualquier persona que esté tomando uno de los siguientes medicamentos no debe usar arroz de levadura roja:
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Estatinas para controlar el colesterol, como lovastatina (Mevacor),... rosuvastatina (Crestor), fluvastatina (Lescol), atorvastatina (Lipitor), pravastatina (Pravachol) y simvastatina (Zocor).
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Otros medicamentos para el colesterol, como el gemfibrozilo (Lopid) y el fenofibrato (TriCor)
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Medicamentos para suprimir el sistema inmunitario, como la ciclosporina
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Medicamentos antifúngicos como el fluconazol (Diflucan), el ketoconazol (Nizoral) y el itraconazol (Sporanox)
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Los antibióticos eritromicina y claritromicina (Biaxin)
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Serzone, un antidepresivo
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Inhibidores de la proteasa, utilizados para tratar el VIH
Las personas que tienen alergia a los hongos o a las levaduras también deben tener cuidado con el uso de RYRE.
El extracto también puede interactuar con otros medicamentos para la presión arterial y los problemas de tiroides e interactuar con otras hierbas y suplementos que pueda estar tomando.
Sea cual sea el estado de su salud, hable siempre con su médico antes de empezar a utilizar el arroz de levadura roja o cualquier otro suplemento. Recuerde que no todas las marcas son iguales y que el RYRE no es seguro para todo el mundo. Aunque el extracto de arroz de levadura roja parece un tratamiento prometedor, es necesario realizar más investigaciones. Por ahora, debes ser prudente.
