Las alergias alimentarias pueden ser especialmente peligrosas para las personas con asma. Aprende qué alimentos debes evitar si también tienes alergias alimentarias y otras precauciones que debes tomar.
Los alimentos rara vez desencadenan un ataque de asma. Pero los síntomas de una reacción alérgica grave a algunos alimentos pueden imitar los síntomas del asma. El primer paso es saber si tiene una alergia alimentaria. Cualquier reacción anormal a un alimento se considera una reacción adversa. Las reacciones adversas pueden ser:
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Alergia alimentaria: Cuando su sistema inmunológico reacciona a las proteínas de los alimentos que normalmente son seguros o inofensivos. El médico puede hacer pruebas cutáneas para saber si eres sensible a ciertos alimentos.
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Intolerancia alimentaria: Cuando tu cuerpo responde al alimento, no a tu sistema inmunitario. Algunos ejemplos son las intoxicaciones alimentarias, las reacciones a las sustancias químicas de los alimentos o las bebidas, como la cafeína, o el reflujo.
Los alimentos más comunes asociados a los síntomas alérgicos son:
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Huevos
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Leche de vaca
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Cacahuetes
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Soja
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Trigo
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Pescado
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Camarones y otros mariscos
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Nueces de árbol
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Los conservantes de los alimentos y el asma
Los conservantes de los alimentos también pueden desencadenar un ataque de asma. Los aditivos, como el bisulfito de sodio, el bisulfito de potasio, el metabisulfito de sodio, el metabisulfito de potasio y el sulfito de sodio, se utilizan habitualmente en el procesamiento o la preparación de alimentos y pueden encontrarse en alimentos como:
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Frutas o verduras secas
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Patatas (envasadas y algunas preparadas)
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Vino y cerveza
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Zumo de lima o limón embotellado
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Camarones (frescos, congelados o preparados)
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Alimentos en escabeche
Síntomas de las alergias alimentarias y del asma
Para la mayoría de las personas, los síntomas habituales de las alergias alimentarias son urticaria, erupción cutánea, náuseas, vómitos y diarrea. Si tienes alergias alimentarias que desencadenan síntomas de un ataque de asma, es probable que tengas estos síntomas de alergia, seguidos de tos y sibilancias. Y si no se detecta rápidamente, puede producirse una anafilaxia, es decir, una inflamación de la garganta que corta las vías respiratorias.
Si sospecha que ciertos alimentos son desencadenantes del asma para usted, hable con su médico. Éste puede realizarte pruebas cutáneas de alergia para saber si eres alérgico a estos alimentos.
¿Qué debo hacer si tengo alergias alimentarias y asma?
Hay formas sencillas de decir seguro:
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Evita el alimento desencadenante. Intenta no entrar en contacto con el alimento al que eres alérgico. Lee siempre las etiquetas y pregunta cómo se preparan los alimentos cuando comas fuera.
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Considere las vacunas contra la alergia. Pueden entrenar a tu sistema inmunitario para que no reaccione de forma exagerada. Los médicos le administrarán inyecciones contra la alergia (inmunoterapia): una pequeña cantidad de la sustancia que le causa la alergia. Tras repetir las inyecciones durante un periodo de tiempo, su sistema inmunitario acaba dejando de provocar la reacción alérgica. Pregunte a su médico si es usted candidato a recibir inyecciones antialérgicas. La inmunoterapia sublingual (SLIT) es una alternativa a las vacunas antialérgicas. Se deja que el medicamento se disuelva bajo la lengua en lugar de recibir una inyección.
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Lleve consigo epinefrina. Si sus alergias son graves, debe llevar dos kits de inyección de epinefrina que siempre sean fáciles de conseguir. Si tiene algún signo de anafilaxia, no dude en utilizar el autoinyector de epinefrina, aunque no esté seguro de que sus síntomas estén relacionados con la alergia. El uso del autoinyector como precaución no le hará daño y podría salvarle. Llama al 911 después de ponerte la inyección.
Niños con alergias alimentarias y asma
Los niños que tienen tanto asma como alergias alimentarias tienen más probabilidades de sufrir tanto reacciones alérgicas casi mortales o mortales a los alimentos como asma grave, sobre todo si el asma no está bien controlada. Las alergias alimentarias pueden hacer más probable el asma persistente en los niños pequeños.
