El Alzheimer es la causa más común de demencia en las personas mayores. Haga clic en la presentación del médico para descubrir cómo la dieta MIND puede ayudar a prevenir o retrasar los síntomas.
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Se trata de una combinación de dos dietas con conocidos beneficios para la salud: la mediterránea y la DASH. Está diseñada para prevenir o ralentizar el deterioro cerebral. Los primeros estudios demuestran que reduce el riesgo de Alzheimer en un 53% en los que la siguen a rajatabla y en un 35% en los que la siguen de forma más relajada. (El nombre es la abreviatura de Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay). La recomendación estaba pensada originalmente para los adultos mayores sanos, pero en 2018 se amplió para aplicarla también a los octogenarios que han sufrido un ictus...
Grupos de alimentos saludables para el cerebro
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La dieta MIND tiene 10 grupos: verduras de hoja verde, otras verduras, frutos secos, bayas, judías, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva y vino. Hay que amar una dieta que tiene el vino como grupo de alimentos.
Proteínas
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La dieta pide alubias cada dos días, aves de corral dos veces a la semana y pescado una vez a la semana. O prepara chile con frijoles y pavo para comer durante unos días. Todos estos alimentos tienen un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas saturadas, lo que los hace buenos para tu salud en general y para tu salud cerebral.
Verduras y cereales
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Necesitarás una ensalada, otra verdura y tres raciones de cereales integrales cada día. Cualquier verdura sirve, pero la berza, la col rizada y las espinacas son especialmente buenas. Aunque hay pocas investigaciones sobre la función cerebral y los cereales, parte de la ciencia que subyace a la dieta MIND puede incluir la forma en que los alimentos funcionan juntos. Los investigadores todavía están tratando de averiguar por qué funciona tan bien.
Bocadillos
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Los frutos secos y las bayas son tentempiés ideales: ambos se han relacionado con una mejor salud cerebral. Los arándanos y las fresas, en particular, ayudan a que el cerebro funcione de forma óptima y pueden ralentizar los síntomas relacionados con el Alzheimer.
Vino
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En varios estudios se ha demostrado que el vino mejora la salud del cerebro y ayuda a protegerlo contra el Alzheimer. Pero la clave es la moderación. Lo normal es una copa al día para las mujeres y dos para los hombres. Más de eso puede tener efectos nocivos para la salud del cerebro y puede aumentar las probabilidades de padecer demencia.
Aceite de oliva
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Es delicioso en el pan, la ensalada, la pasta, las verduras cocinadas y cualquier otra cosa. También se ha demostrado que mejora la función cerebral a largo plazo y protege contra la demencia.
Grupos no saludables
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La dieta MIND limita específicamente la carne roja, la mantequilla y la margarina, el queso, la bollería y los dulces, y la comida frita o rápida. Debe tomar menos de 4 raciones a la semana de carne roja, menos de una cucharada de mantequilla al día y menos de una ración a la semana de cada uno de los siguientes elementos: queso integral, fritos y comida rápida.
