Si tienes alergia a la soja, hay ingredientes sustitutivos de la soja en muchas recetas. explica el doctor.
Para la salsa de soja:
Salmuera de aceitunas, vinagre balsámico o salsa de miso sin soja -- con algo de sal adicional.
Para las margarinas de soja:
La mantequilla real siempre es una opción, aunque sólo querrás usar un poco. Si además tienes alergia a los lácteos, hay algunas margarinas sin soja ni lácteos.
Para el aceite de soja:
Prueba con otros aceites, como el de canola o el de oliva.
Para la salsa teriyaki:
Esta lleva salsa de soja. Algunas personas utilizan salsa agridulce en su lugar. Pero comprueba los ingredientes para asegurarte de que no se utiliza aceite de soja en la elaboración de la salsa agridulce.
Para el miso (pasta de soja):
Busque versiones sin soja hechas con otros granos y arroz. Asegúrate de que no eres alérgico a otros tipos de alubias. Alrededor del 5% de las personas que son alérgicas a una legumbre, como la soja, también lo son a otros tipos.
