Aprenda más sobre las alergias al ajo, incluyendo los pros, los contras, los riesgos y los beneficios, y cómo pueden afectar a la salud.
Causas de las alergias al ajo
Como todas las alergias, la alergia al ajo está causada por una respuesta de su sistema inmunitario.
Cuando su sistema inmunitario cree que ha entrado en contacto con algo que puede ser perjudicial para su organismo, fabrica anticuerpos. Si su sistema inmunitario crea anticuerpos para luchar contra algo que no es realmente dañino, la reacción se conoce como alergia.
Las alergias alimentarias son un tipo específico de alergia que puede desencadenarse incluso por una cantidad mínima de algo. Afectan al 8% de los niños y al 3% de los adultos. Los cacahuetes, los frutos secos y el marisco causan la mayoría de las alergias alimentarias.
En comparación con otras alergias alimentarias, las alergias al ajo son poco frecuentes. La mayoría de los ensayos clínicos sobre el ajo han descubierto que el mal aliento y el olor corporal son las principales molestias relacionadas con el ajo, pero algunos han demostrado que el ajo puede causar reacciones alérgicas...
Síntomas de las alergias al ajo
Los síntomas comunes de las alergias al ajo son una erupción cutánea (dermatitis de contacto) y asma. Otros síntomas son:?
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Urticaria, picor o enrojecimiento de la piel.
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Hormigueo o picor en la boca
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Hinchazón alrededor de la boca, la lengua, la cara o la garganta
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Sibilancias o dificultad para respirar
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Anafilaxia
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Latidos rápidos del corazón
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Dolor de estómago
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Diarrea
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Náuseas o vómitos
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Mareos o desmayos?
Como ocurre con cualquier alergia, los síntomas de la alergia al ajo pueden variar de una persona a otra... Suelen aparecer entre unos minutos y un par de horas después de comer ajo.
Diagnóstico de las alergias al ajo
Las alergias alimentarias pueden ser difíciles de diagnosticar?
Una de las razones es que los síntomas pueden no aparecer hasta 2 horas después de haber entrado en contacto con el alimento al que se es alérgico. Si ha comido otros alimentos en ese periodo de tiempo, o si los alimentos tienen muchos ingredientes, puede ser difícil determinar cuál es la causa de la reacción. ??
Las alergias alimentarias suelen confundirse con las intolerancias alimentarias. El sistema inmunitario no está detrás de las intolerancias. En cambio, pueden ser causadas por:
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La falta de una enzima en tu cuerpo que normalmente te ayudaría a procesar un determinado alimento
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Una condición médica como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad celíaca
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Estrés
Las intolerancias alimentarias suelen ser menos graves que las alergias alimentarias. Los síntomas suelen limitarse al sistema digestivo.?
Si sospecha que puede ser alérgico al ajo, hable con su médico. Hablará con usted sobre sus síntomas y su historial. Si cree que puede ser alérgico al ajo, puede hacerle una prueba cutánea o un análisis de sangre para estar seguro.
Problemas de salud relacionados con las alergias al ajo
Las reacciones alérgicas son imprevisibles. Si ha tenido una antes, una reacción posterior podría ser más grave, menos grave o la misma. Por ello, puede resultar difícil saber qué síntomas podría notar durante una futura reacción alérgica.
El mayor riesgo de padecer una alergia alimentaria es la anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal que se produce cuando el sistema inmunitario envía una oleada de sustancias químicas a todo el cuerpo. Estas sustancias químicas pueden provocar un shock en el organismo.
Los síntomas de la anafilaxia son: ?
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Pulso débil y rápido
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Presión arterial baja
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Erupción cutánea
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Náuseas o vómitos
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Inflamación de la lengua o de la garganta
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Sibilancias o problemas para respirar
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Mareos o desmayos
Cómo afrontar las reacciones alérgicas al ajo
La mayoría de las alergias no se pueden curar. Esto significa que la mejor manera de tratar una alergia alimentaria es evitar el contacto con ese alimento. Es posible que tengas que:?
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Lavar bien los platos antes de cocinar con ellos
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Lavar las superficies como las encimeras después de que otra persona haya estado cocinando
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Informar a la gente sobre tu alergia alimentaria y pedirles que no cocinen con ajo cuando estés comiendo en su casa
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Informar a los cocineros de los restaurantes sobre tu alergia al ajo y pedirles que cocinen tu comida por separado de los demás alimentos del restaurante
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Coma la comida en las fiestas sólo cuando conozca los ingredientes que lleva cada artículo
También es importante tener a mano epinefrina de emergencia, como un EpiPen, si su médico se lo ha indicado.
Si tienes una reacción alérgica grave al ajo, llama al 911 de inmediato, incluso si usas un EpiPen. Los EpiPens pueden desaparecer después de 30 minutos o menos, y tu médico querrá vigilarte para asegurarse de que la reacción alérgica no vuelve a aparecer.
Los niños pueden superar las alergias alimentarias con el tiempo. Pero como las reacciones alérgicas pueden ser tan graves, sólo un médico debe comprobar si un niño ha superado una alergia alimentaria.
El médico realizará primero una prueba de punción cutánea para ver si la alergia ha desaparecido. Las pruebas de punción cutánea consisten en exponer el cuerpo a una pequeña cantidad de un alérgeno y observar si se produce una reacción. Es importante hacer esto bajo la mirada de un médico en caso de que la reacción sea grave.
Si las pruebas iniciales van bien, los médicos harán una prueba alimentaria para asegurarse de que el niño puede volver a tolerar el ajo.
Es mucho menos probable que los adultos superen las alergias alimentarias. De hecho, los adultos pueden desarrollar alergias a los alimentos en cualquier momento. Estas alergias alimentarias pueden ser difíciles de predecir. Por eso, aunque haya tenido una reacción alérgica leve al ajo en la edad adulta, es importante que se tome en serio la alergia en el futuro. ?
