El médico explica las alergias al moho alimentario y qué hacer para evitarlas.
Cuando está en los alimentos, normalmente se pueden ver señales, como las manchas verdes difusas que aparecen en el pan. A medida que crece, las raíces del moho pueden hundirse en lo más profundo del alimento, donde no se puede ver.
Todos nosotros estamos expuestos a algo de moho cada día, y normalmente no hay problemas. Podemos respirar las esporas del aire o comer alimentos en los que ha empezado a crecer el moho.
Pero si eres alérgico a él, puedes tener una reacción si estás rodeado de demasiado moho.
¿Cuáles son los síntomas?
Al igual que muchas otras alergias, las señales de alerta pueden ser:
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Sibilancias
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Nariz congestionada o que gotea
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Picor y lagrimeo en los ojos
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Erupción o urticaria
La única forma de saber con seguridad si tienes un problema con el moho es acudir a un alergólogo. Te preguntarán por tus síntomas y por lo que parece que los desencadena. Si creen que tienes alergia al moho, probablemente te harán pruebas para confirmarlo.
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Cómo prevenir los síntomas
Aunque se producen en cualquier época del año, las alergias al moho exterior pueden ser peores en verano y otoño. Pueden ser especialmente malas cuando las hojas húmedas se amontonan. Para evitar problemas por el moho que está en el exterior:
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Quédese dentro cuando los recuentos de moho sean altos.
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Mantenga las hojas húmedas lejos de su casa. Limpie los canalones.
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Deshágase del agua estancada en su patio.
Para mantener alejadas las alergias al moho cuando estés dentro de tu casa:
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Quítate los zapatos en la puerta.
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Limpia con frecuencia con lejía los lugares donde puede crecer el moho, como los cubos de basura, los lavabos y los baños. Deshágase de los restos de jabón, que pueden albergar moho.
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Cuando te duches, abre una ventana o pon en marcha un extractor. Hazlo también en la cocina cuando laves los platos o pongas el lavavajillas.
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Encuentra y arregla cualquier fuga de inmediato. Seca las zonas húmedas en un plazo de 48 horas para evitar que el hongo crezca.
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Poner en marcha un deshumidificador para mantener la humedad del hogar por debajo del 50%.
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Asegúrese de que las secadoras de ropa y las estufas ventilan al exterior.
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Utilice una aspiradora con un filtro de partículas de aire de alta eficiencia (HEPA).
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Lleve a cabo una limpieza profesional de los conductos de la calefacción, ventilación y aire acondicionado.
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No dé a los hongos un lugar para crecer. Retire las alfombras y los artículos de almacenamiento de los sótanos o baños húmedos.
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Mantenga el agua fuera de su casa. Asegúrese de que el suelo tiene una pendiente que se aleja de los cimientos, y compruebe que el tejado no tiene fugas.
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Si tiene que limpiar el moho en su casa, use guantes, una máscara y gafas. Es posible que tenga que contratar a un profesional, o reemplazar por completo los azulejos del techo o la alfombra con moho.
Reduzca el riesgo de una reacción al moho transmitido por los alimentos eligiendo cuidadosamente lo que come.
Compruebe todo lo que come para ver si hay signos de moho antes de comer.
No huelas los alimentos para ver si están estropeados, porque inhalar las esporas del moho puede provocar una reacción alérgica.
Además, evita los alimentos que tienen más probabilidades de contener moho u otros hongos, como las setas y la levadura. Los culpables más comunes son:
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Queso
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Setas
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Vinagre y alimentos que contienen vinagre, como aderezo para ensaladas, ketchup y encurtidos
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Nata agria, leche agria y suero de leche
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Carne o pescado
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Panes y otros alimentos elaborados con levadura
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Mermeladas y jaleas en tarro
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Chucrut
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Carnes y pescados en escabeche y ahumados
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Frutos secos como dátiles, ciruelas pasas, higos y pasas
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Salsa de soja
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Perros calientes, salchichas
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Zumos en lata
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Sobras que tengan más de 3 o 4 días de antigüedad
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Para tratar los síntomas
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Prueba con antihistamínicos de venta libre, gotas para los ojos o sprays nasales.
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Hable con su médico sobre los medicamentos recetados.
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Pregunte a su alergólogo si debe recibir vacunas contra la alergia.
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