Los cortadores de galletas anatómicos ofrecen una dulce lección de ciencia
Escrito por Helen Leask
24 de noviembre de 2021 -- ¿Alguien quiere una galleta de tiroides? ¿Panquecitos de páncreas?
Gracias a los horripilantes cortadores de galletas con partes del cuerpo, desde el cerebro hasta el pie y todos los órganos intermedios, ahora puedes servir galletas anatómicamente correctas en cualquier momento.
Los 96 cortadores de galletas de temática médica son obra de la empresa británica Bakerlogy.
El reciente revuelo en torno a estos inusuales accesorios de repostería comenzó con un tuit de Francesca Ponzini, estudiante de segundo año de medicina en la Universidad Thomas Jefferson de Filadelfia.
Envió una foto de galletas de hígado y páncreas recién horneadas.
Luego dio un mordisco a una de las galletas y tuiteó "se ha realizado una pancreatectomía distal, todos los márgenes son negativos". (Eso es humor de escuela de medicina).
A los pocos minutos de las fotos de Ponzini a la hora del almuerzo, la cirujana Siobhan Mckay, doctora en medicina y profesora de la Universidad de Birmingham (Reino Unido), tuiteó que ya había utilizado los cortadores de galletas para crear regalos de temporada para sus compañeros de trasplante.
"Son un detalle divertido, porque nadie se lo cree", dice Mckay en una entrevista. "Piensan que [has sido] súper hábil porque se ven muy bien, pero en realidad son la cosa más fácil del mundo para hacer".
La doctora Andrea Merrill, oncóloga quirúrgica y profesora adjunta de cirugía en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, colecciona obras de arte que combinan sus "múltiples pasiones": la medicina, el arte y la repostería. Ella también se apuntó al carro de las galletas.
"Me pareció que era una especie de eco", dijo Merrill sobre el cortador de galletas de hígado y páncreas. Le impresionó la exactitud de la interpretación: "Es decir, no tiene los vasos sanguíneos y sólo tiene un conducto pancreático; normalmente hay dos como mínimo. Así que no es 100% exacta. Pero fue bastante preciso. Sentí que los conductos biliares eran bastante buenos".
La propietaria de Bakerlogy, Louise Alan, dice que han estado haciendo diseños médicos desde 2015. Son más complicados que los otros productos de la empresa.
"Demasiados detalles harán que el diseño parezca demasiado recargado y, sin embargo, necesita los detalles justos para una representación precisa", dice Alan, y añade que el corazón anatómico fue especialmente popular.
Merrill quedó impresionada por la variedad de órganos disponibles, pero no estaba segura de querer comer algunas de las creaciones:
Había muchos que no me gustaría comer, como las galletas de esperma", dice.
Sin embargo, Merrill afirma que "es agradable aportar algo de alegría y un poco de frivolidad a lo que hacemos, y los cortadores de galletas lo hacen, y nos permiten bromear un poco, ya que la mayoría de las veces nos ocupamos de cosas muy serias y emocionales".
Mckay está de acuerdo. Cuando uno coge una galleta de páncreas cubierta de virutas, dice: "No se trata del estrés [de la cirugía]; hace que todos volvamos a ser personas normales, simplemente tomando un café con los demás".
