Quesadillas con salsa de yogur al cilantro
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Receta para el médico
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
20 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en proteínas
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 6 porciones
Tamaño de la porción: 1 quesadilla
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Calorías 209
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Proteínas 11 g
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Hidratos de carbono 25 g
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Fibra dietética 3,9 g
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 3,7 g
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Colesterol 11 mg
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Sodio 399 mg
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Calorías procedentes de la grasa 29%.
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Azúcares 2 g
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Calcio 30% valor diario
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Hierro 1 mg
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Potasio 203 mg
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Vitamina A 900 UI
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Vitamina C 27,2 mg
Al colar el yogur se obtiene una versión sin grasa de la crema agria con un ligero sabor que combina muy bien con el cilantro. Pruébalo también con chile y otros platos picantes.
Instrucciones
Precalentar una sartén grande a fuego lento.
Alinear seis tortillas.
Reparte el queso, el maíz, el cilantro y los pimientos entre las tortillas, y luego cubre cada una con una segunda tortilla.
Coloca una tortilla en la sartén seca o en la parrilla y caliéntala hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente dorada, unos tres minutos.
Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que se dore, aproximadamente un minuto.
Cortar en cuñas y servir.
Repite con las quesadillas restantes.
Sirve cada cuña con una porción de salsa de yogur con cilantro.
