Ensalada de maíz crudo y frijoles negros
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Receta para médicos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin marisco
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Crudo
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Sin huevo
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Sin soja
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Sin alcohol
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Sin cítricos
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Sin gluten
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de azúcar
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Sin frutos secos
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Sin semillas
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Sin levadura
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 197
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Proteínas 7 g
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Hidratos de carbono 28 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 151 mg
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Azúcares 5 g
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Fibra total 6 g
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Grasa total 8 g
Prueba esta deliciosa ensalada cruda de maíz y frijoles negros. Es estupenda para cualquier persona y especialmente para los diabéticos. Mira el vídeo de la receta.
Instrucciones
Utilice un cuchillo grande y afilado para cortar los granos de cada mazorca de maíz.
Para la ensalada, combina el maíz, los tomates, la rúcula, las judías, el cilantro y la cebolla roja en un bol grande.
Para el aderezo, en un tazón pequeño, combina el aceite de canola, el jugo de limón, el jalapeño, la miel, la sal y el comino.
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar.
Desmenuza el cotija por encima, si lo usas.
