Pollo al romero al vacío
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Receta del médico
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Tiempo total
4 horas
Puntos destacados de la receta
No hay aspectos destacados para esta receta.
Información nutricional
Rinde: 2
Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo
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Calorías 200
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Grasa 7g
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Colesterol 105mg
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Carbohidratos 0g
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Azúcares 0g
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Proteínas 32g
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Sodio 460mg
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Fibra total 0g
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Hierro 4mg
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Potasio 181mg
Instrucciones
Caliente el sous vide a 165 F.
Seque con palmaditas 1 1/4 lbs de pechuga de pollo.
En un tazón, mezcle el aceite de oliva extra virgen, el romero, el ajo, la sal y la pimienta.
Pincelar la mezcla sobre el pollo.
Coloque cada pechuga de pollo en su propia bolsa sous vide... o en una bolsa zip de un cuarto de galón.
Cocinar de 2 a 4 horas.
Saque el pollo de cada bolsa y limpie el exceso de romero.
Añade 1 1/5 cucharadita de aceite de oliva a la sartén.
Cocinar cada lado 2 minutos a fuego medio-alto, o hasta que se doren.
