Pelar la cebolla y cortarla en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada desde el extremo puntiagudo no radicular.

Dar la vuelta y colocar sobre la superficie de trabajo con el lado cortado hacia abajo.

Hacer 4 cortes espaciados uniformemente hasta la tabla de cortar.

Corta 4 cortes más espaciados uniformemente hasta el final para un total de 8 secciones.

Repite de nuevo hasta tener 16 secciones.

Abre con cuidado los pétalos con los dedos y coloca la cebolla en un bol grande.

En un bol mediano, bate la harina, el chile en polvo, el pimentón, el comino, el ajo en polvo y la sal.

En un bol grande, bate los huevos, la leche y el agua.

Vierte la mezcla de harina sobre la parte superior de la cebolla asegurándote de que llega a todas las grietas y pétalos. Puedes cubrir con un plato y agitar para asegurarte de que está completamente cubierta.

Retira de la mezcla de harina y sacude el exceso.

Añade la cebolla en la mezcla de huevos. Gira la cebolla en el líquido para asegurarte de que está cubierta.

Usa una cuchara si es necesario para que el lavado de huevo entre en las grietas. Cuando esté recubierta, deja escurrir el exceso de mezcla de huevo y vuelve a añadir la cebolla a la harina, de nuevo espolvoreando y agitando para asegurarte de que todos los pétalos están recubiertos.

Retirar del bol de la harina y rociar ligeramente con spray antiadherente.

Precalienta tu freidora de aire a 356 grados durante 2 minutos.

Rocía el cestillo con spray antiadherente y añade con cuidado la cebolla.

Cocinar durante 14 minutos, o hasta que se dore.

Utiliza una espátula plana para sacar con cuidado de la cesta de la freidora y servir inmediatamente.