Brownies de tarta de queso en espiral
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receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 min.
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Tiempo de cocción
20 min.
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Tiempo total
2 horas
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Rinde: 24 barras
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Calorías 100
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 4 mg
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Carbohidratos 16 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 50 mg
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Azúcares 12 g
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Potasio 46 mg
Elaborados con harina integral, estos brownies de sabor decadente tienen una hermosa cobertura de tarta de queso marmolada. Cortarlos en trozos del tamaño de un bocado ayuda a mantener el recuento de calorías bajo control.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para brownies de 7 por 11 pulgadas o un molde para hornear con aceite en aerosol.
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Para preparar la cobertura: Coloque el queso crema en un tazón pequeño y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Añadir el azúcar y batir hasta que esté suave. Agregue el huevo, la harina, el yogur y la vainilla; bata hasta que esté bien mezclado.
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Para preparar la capa de brownie: Batir la harina integral, el cacao y la sal en un bol. Poner el huevo, las claras de huevo y el azúcar moreno en un bol grande y batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave. Añadir el aceite, el café (o el té) y la vainilla; batir hasta que estén bien mezclados. Añadir los ingredientes secos y batir a velocidad baja sólo hasta que estén bien mezclados, parando una vez para raspar los lados.
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Raspe aproximadamente la mitad de la masa de brownie en el molde preparado. Vierta lentamente la cobertura de manera uniforme por encima. Vierta el resto de la masa de brownie en grandes porciones sobre la cobertura. Pase la punta de un cuchillo afilado o una brocheta por las dos masas para crear un efecto de remolino.
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Hornea los brownies hasta que la parte superior esté apenas firme al tacto, unos 20 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Unte un cuchillo con spray de cocina y corte en 24 barras.
