Sopa de bayas y vino
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Receta del médico
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2 1/2 tazas (el valor nutricional se basa en el tamaño de la porción)
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Calorías 140
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Proteínas 0,8 g
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Hidratos de carbono 32,3 g
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Fibra dietética 3,5 g
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Grasa 0,5 g
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Grasa saturada 0 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 4,2 mg
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Calorías de la grasa 3%.
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Azúcares 24,7 g
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Calcio 34,4 mg
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Hierro 0,8 mg
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Potasio 176 mg
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Vitamina A 31,4 UI
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Vitamina C 61,1 mg
Ligeramente ácida, refrescante y sencilla de preparar, esta sopa carmesí es una forma elegante de disfrutar de las bayas. Sírvala caliente o fría como postre o como primer plato. Se conserva hasta 2 días en un recipiente tapado en la nevera.
Instrucciones
Combinar todos los ingredientes, excepto el vino y las rodajas de limón, en una cacerola mediana; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
Retirar y desechar la rama de canela e incorporar el vino o el zumo de uva.
Servir inmediatamente. O refrigere en un recipiente tapado hasta que se enfríe, al menos 4 horas, antes de servir. Adorne cada porción con una rodaja de limón.
