Mini magdalenas de pizza griega
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 min.
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Tiempo de cocción
20 min.
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Tiempo total
50 min.
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Vegetariano
Información nutricional
Rinde: 2 docenas de mini muffins
Tamaño de la porción: 2 muffins
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Calorías 39
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 11 mg
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Hidratos de carbono 4 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 106 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 36 mg
Todos los sabores de una pizza griega hacen que estos sabrosos muffins sean una delicia para adultos y niños.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento; cocinar, removiendo a menudo, hasta que la cebolla esté tierna, unos 5 minutos. Pasar a un bol grande y dejar enfriar durante 10 minutos.
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Mientras tanto, precalentar el horno a 400F. Cubrir un molde para mini-muffins con aceite en aerosol.
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Bate la harina de repostería integral, la harina para todo uso, la levadura en polvo, el orégano, el azúcar, el ajo en polvo y la sal en un bol mediano.
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Incorporar la leche, el queso feta, el huevo, la pasta de tomate y las aceitunas a la mezcla de cebolla. Haga un hueco en los ingredientes secos; añada los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. Llene los moldes para muffins preparados con dos tercios de su capacidad.
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Hornea los muffins hasta que estén ligeramente dorados, de 13 a 15 minutos. Enfriar en el molde durante 5 minutos antes de sacarlos a una rejilla. Servir calientes o a temperatura ambiente.
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