Tarta ligera de ron
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Receta del médico
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de cocción
1 hora y 5 minutos
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Tiempo total
1 hora 25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 16 raciones
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Calorías 226
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Proteínas 3,3 g
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Hidratos de carbono 33,2 g
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Fibra dietética 0,7 g
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Grasa 7 g
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Grasa saturada 1,2 g
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Colesterol 13,9 mg
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Sodio 254 mg
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Calorías procedentes de la grasa 27%.
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Azúcares 19,8 g
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Calcio 56,3 mg
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Hierro 0,9 mg
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Potasio 85,4 mg
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Vitamina A 64,6 UI
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Vitamina C 2,3 mg
Instrucciones
Precaliente el horno a 325F. Cubra un molde de tubo de 10 pulgadas o un molde Bundt de 12 tazas con spray de cocina de canola. Espolvoree las nueces sobre el fondo del molde.
En un tazón grande, combine el resto de los ingredientes del pastel (mezcla de pastel, huevo, sustituto de huevo, jugo de piña, crema agria, ron oscuro) y bata a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Vierta la masa sobre las nueces en el molde preparado.
Hornea en el centro del horno durante unos 50-60 minutos o hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente y luego inviértalo en un plato para servir.
Para hacer el glaseado, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña antiadherente. Apartada del fuego, añade 1/2 taza de ron, 1/3 de taza de azúcar y 1/3 de taza de sustituto del azúcar. Después de remover la mezcla, póngala de nuevo en el fuego a temperatura media y llévela a un hervor suave. Seguir hirviendo suavemente, removiendo constantemente, durante unos 4 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos.
Pinchar la parte superior del pastel por todas partes con una brocheta o un tenedor de barbacoa grande. Con una cuchara o un pincel, vierta lentamente el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior. Puede verter con una cuchara o un pincel parte del glaseado que gotea sobre los lados del pastel.
