Salteado de anacardos y tirabeques
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 90
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Grasa 5 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 3 g
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Sodio 185 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 236 mg
Instrucciones
Combine la salsa de soja, el vinagre y la salsa de chile y ajo en un bol pequeño.
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el jengibre; cocínalo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añadir los tirabeques, los rábanos y las cebolletas; cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que los guisantes estén tiernos-crujientes, de 2 a 4 minutos. Añada la salsa y remueva para cubrirla bien. Retirar del fuego; incorporar los anacardos.
