Envoltorios de ensalada satay de pollo
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Receta para el médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 247
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Proteínas 12 g
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Hidratos de carbono 33,9 g
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Fibra dietética 3,7 g
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Grasa 7,6 g
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Grasa saturada 1,7 g
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Colesterol 16,2 mg
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Sodio 443 mg
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Calorías procedentes de la grasa 27%.
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Azúcares 6 g
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Calcio 93 mg
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Hierro 2,5 mg
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Potasio 437 mg
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Vitamina A 5275 UI
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Vitamina C 80,8 mg
Instrucciones
Desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el pollo, el pepino, las zanahorias y los pimientos en un bol grande.
Prepara el aderezo añadiendo el azúcar, el jengibre, el zumo de lima, la salsa de soja, los copos de pimienta roja y el ajo en una batidora hasta que quede suave. Añada la mantequilla de cacahuete y el agua; procese hasta que quede suave. Añade el aderezo de cacahuete al pollo, incorpora el cilantro y mezcla bien.
Para el montaje, coloca una hoja de lechuga grande en cada tortilla caliente y rellena con la mezcla de pollo. Enrolla y disfruta.