Latkes de patata
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Receta del médico
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Kosher
Información nutricional
Hace: 10 latkes
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Calorías 74,1
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Proteínas 3 g
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Hidratos de carbono 10,7 g
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Fibra dietética 0,7 g
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Grasa 2,2 g
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Grasa saturada 0,3 g
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Colesterol 21,2 mg
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Sodio 259 mg
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Calorías procedentes de la grasa 27%.
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Azúcares 0,6 g
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Calcio 15 mg
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Hierro 0,8 mg
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Potasio 234 mg
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Vitamina A 59,4 UI
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Vitamina C 2,8 mg
Sírvelos calientes con puré de manzana, crema agria sin grasa o light, y cebollas verdes picadas si lo deseas. ?
Instrucciones
Colocar las patatas en una estameña o en papel de cocina de doble grosor y escurrir para extraer la mayor cantidad de agua posible de las patatas.
En un tazón mediano, revuelva bien las papas, la cebolla, el huevo, el sustituto del huevo y la harina de matzo y la sal.
En una sartén grande, de fondo grueso y antiadherente, a fuego medio-alto, calentar el aceite hasta que esté caliente. Asegúrese de que el aceite se extienda uniformemente por el fondo de la sartén. Coloque 1/4 de taza (medida nivelada) de la mezcla de patatas en el aceite caliente, presionando para formar hamburguesas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. Rocíe la parte superior con spray de cocina de canola. Dore por un lado unos 3 minutos, voltee y dore el otro lado (unos 3 minutos).
Sírvelos calientes con puré de manzana, crema agria sin grasa o light y cebollas verdes picadas.
Nota: Para asegurar el estatus Kosher, preparar la receta para cumplir con las directrices Kosher.?
