Ensalada picante y agria
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Vegano
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: una generosa taza para cada uno
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Calorías 64
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Grasas 4 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 7 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 112 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 208 mg
Esta ensalada, una combinación de col, pimiento rojo, cebolletas y brotes de bambú, se mezcla con un aderezo lleno de los sabores clásicos de la sopa agridulce china. Sírvelo con lomo de cerdo a la parrilla y una copa de Riesling.
Instrucciones
Batir el vinagre de arroz, la salsa de soja reducida en sodio, el aceite, el jengibre, la pimienta blanca y la pimienta roja triturada en un bol grande. Añada el pimiento napa (o col verde), las cebolletas y los brotes de bambú; revuelva para cubrir.
