Cordon Bleu de pollo rápido
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Bajo en Sodio
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 245
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Grasa 12 g
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Grasa saturada 4 g
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Monograsa 6 g
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Colesterol 82 mg
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Carbohidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 28 g
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Sodio 314 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 216 mg
Para hacer el cordon bleu tradicional, se pone una capa de jamón serrano (u otro jamón) y queso suizo entre finas lonchas de pollo o ternera, y luego se empaniza y se saltea toda la pila. Esta versión rápida y sencilla mantiene los mismos sabores, pero se salta los complicados pasos de colocación y empanado. Sírvelo con: Calabaza delicata y brócoli.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400F.
Espolvoree el pollo con 1/4 de cucharadita de pimienta y sal. Combine el queso y el queso crema en un bol. Combine el 1/4 de cucharadita de pimienta restante con el pan rallado, el perejil (o el tomillo) y 2 cucharaditas de aceite en otro bol.
Calienta las 2 cucharaditas de aceite restantes en una sartén grande antiadherente para horno a fuego medio. Cocinar el pollo hasta que se dore por ambos lados, unos 2 minutos por lado. Mueve el pollo al centro para que todos los trozos se toquen. Untar con la mezcla de queso, espolvorear con jamón y luego cubrir con la mezcla de pan rallado.
Hornea hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y un termómetro de lectura instantánea registre 165F, de 5 a 7 minutos.
