Filetes de pescado salteados
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
5 min.
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Tiempo de cocción
10 min.
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Tiempo total
15 min.
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 163
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Grasas 8 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 5 g
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Colesterol 43 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 13 g
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Sodio 368 mg
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Azúcares 0 g
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Potasio 249 mg
He aquí un método fácil para cocinar rápidamente filetes de pescado. Nos encanta la simplicidad de usar sólo sal y pimienta para sazonar la harina para el dragado, pero siéntase libre de ser creativo y experimentar con otros condimentos. Si te gusta un poco de picante, añade una pizca de cayena; para un sabor ahumado, añade un toque de pimentón ahumado; prueba con pimienta blanca, un ingrediente común en la cocina china, en lugar de pimienta negra...
Instrucciones
Combine la harina, la sal y la pimienta en un plato poco profundo. Rebozar bien los filetes; desechar la harina sobrante.
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Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pescado, trabajando en tandas si es necesario, y cocina hasta que esté ligeramente dorado y apenas opaco en el centro, de 3 a 4 minutos por lado. Servir inmediatamente.
