Receta de biscotti de arándanos y pistachos : Encuentra recetas más ligeras y saludables en doctor.
Receta de biscotti de arándanos y pistachos
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Receta del médico
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en grasas
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Bajo Colesterol
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Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Cantidad: hace al menos 3 docenas
Tamaño de la porción: por biscotti
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Calorías 83,8
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Proteínas 1,7 g
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Hidratos de carbono 12,1 g
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Fibra dietética 0,7 g
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Grasa 3,3 g
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Grasa saturada 0,5 g
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Colesterol 5,9 mg
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Sodio 34,8 mg
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Calorías procedentes de la grasa 34%.
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Azúcares 6,2
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Calcio 14 mg
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Hierro 0,5 mg
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Potasio 51,3 mg
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Vitamina A 32,1 UI
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Vitamina C 0,2 mg
El rojo y el verde hacen una galleta festiva. Si lo desea, sumerja un extremo o un lado del biscotti en chocolate derretido (blanco o negro) y colóquelo sobre papel encerado para endurecer el chocolate. Empaque algunas de las galletas en bolsas de regalo de colores para un regalo casero.
Instrucciones
Precaliente el horno a 300F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino.
En un bol grande, mezclar el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Mezcle los extractos de vainilla y almendra, y luego bata el huevo y el sustituto del huevo. Combine la harina, la sal y la levadura en polvo; incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos. Incorporar los arándanos y los pistachos a mano.
Divida la masa por la mitad. Formar dos troncos (12 x3 pulgadas) con la parte superior ligeramente curvada en la bandeja de galletas preparada. Si la masa es pegajosa, moje las manos con agua fría para manipular la masa más fácilmente.
Hornea durante 35 minutos en el horno o hasta que los troncos estén ligeramente dorados. Retirar del horno, y apartar para que se enfríen durante 10 minutos. Reduzca el calor del horno a 275F.
Cortar los troncos en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada de espesor. Coloque los lados en una bandeja para galletas cubierta con pergamino. Hornear unos 8-10 minutos, o hasta que se sequen; enfriar.
